高考期間，父母們總是希望考生在保證身體健康的同時，還能補(bǔ)充足夠的營養(yǎng)，以此提高記憶力，讓精神狀態(tài)達(dá)到最佳?？墒窃诟呖记?，一部分考生會由于學(xué)習(xí)緊張，心理壓力大，天氣炎熱等原因，從而出現(xiàn)食欲下降，產(chǎn)生厭食感。不少家長費盡心思也不知道給考生吃什么，“這段時間，孩子吃什么都不香，該怎么辦？”現(xiàn)在，讓中南大學(xué)湘雅醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主治醫(yī)師侯茜告訴你如何緩解考前厭食。

考生案例

近日，高三女生小高因為壓力過大，患上了輕微的“厭食癥”?！斑M(jìn)入備考階段后，女兒吃飯的時間都沒有了?！备赣H高先生說，女兒每次都是匆忙地吃幾口就去復(fù)習(xí)。高考的緊張氣氛和巨大壓力讓小高喘不過氣來，她說：“我本來就沒心情吃飯，父母還每天特意做好‘菜’——說什么補(bǔ)腦健心，可我覺得那些太油膩了。我現(xiàn)在一提吃飯就惡心想吐?！?/p>

考生由于壓力大，而導(dǎo)致食欲不振的現(xiàn)象比較常見。侯茜建議，考生可以通過聽音樂和運動釋放壓力，必要時可以咨詢心理老師或心理醫(yī)生。

侯茜說，家長們對于考生的飲食，不用那么緊張，均衡營養(yǎng)、規(guī)律飲食、充分休息，就可以幫助考生們維持最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)！這段關(guān)鍵時刻，家長不用太刻意，盡可能參照平時的飲食習(xí)慣，盡量選擇孩子愛吃的食物。

均衡營養(yǎng)

主要是維持蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物之間的正常比例，例如，每一餐都安排適量主食，蛋、奶、多種肉類、豆類等多樣化的蛋白質(zhì)來源，選用植物油、魚、堅果等優(yōu)質(zhì)的脂肪來源。另外，備考期間的應(yīng)激狀態(tài)對營養(yǎng)素消耗較大，要注意提供蔬菜、水果等微量營養(yǎng)素豐富的食品，如果有明確的營養(yǎng)素缺乏問題，也可以直接選擇對應(yīng)的營養(yǎng)素補(bǔ)充劑。

規(guī)律飲食

考生可采用少食多餐的方法進(jìn)食，最好不要一次吃得過飽。過飽，會加重消化道負(fù)擔(dān)，使身體內(nèi)血液流到消化系統(tǒng)中，無法保證大腦的血液供應(yīng)。因此，只要吃七八成飽。早餐一定要吃，而且可以適當(dāng)提高碳水化合物（主食）的比例，以免考生上午血糖水平偏低，出現(xiàn)注意力難集中，學(xué)習(xí)能力下降的問題；午餐以簡單、營養(yǎng)原則為主，多攝入蛋白質(zhì)，不宜吃太多主食，以免下午血糖水平太高，導(dǎo)致困倦；晚餐以清淡少油為主，不要吃得過少，盡量減少宵夜，以免增加腸胃負(fù)擔(dān)。

考生最好不要喝濃咖啡和濃茶，尤其是晚飯以后。喝咖啡起到興奮作用，不容易入睡。另外，咖啡雖然能暫時提神，但是會加速消耗維生素B族，發(fā)生神經(jīng)衰弱綜合征。慎用補(bǔ)品，一般補(bǔ)品都有興奮作用，會導(dǎo)致考生心慌。考生要每天保證1500毫升至2000毫升的水分?jǐn)z入量，充足的水分可確保血液循環(huán)順暢，這樣大腦所需的氧分才能得到及時供應(yīng)。

充分休息

充足的睡眠是緩解大腦疲勞，提升效率的有效手段，建議在高考前規(guī)律作息，避免挑燈夜戰(zhàn)。睡前避免強(qiáng)度過大的復(fù)習(xí)刺激大腦，可以采取洗熱水澡、聽輕音樂等手段幫助入睡。盡可能保持睡眠環(huán)境的黑暗和安靜，以此獲得最佳的睡眠質(zhì)量。

傳統(tǒng)補(bǔ)腦食物的誤區(qū)

豬腦：以形補(bǔ)形，有補(bǔ)腦強(qiáng)身的作用，用腦多的學(xué)生多吃有好處。

真相：在100克豬腦中，含有高達(dá)3100毫克的膽固醇，主要營養(yǎng)微量元素為鈣、磷、鐵，雖然為人體必須，但是對大腦功能并無明顯增益，其維生素、蛋白質(zhì)含量甚至低于豬肉。所以，吃豬腦和吃豬肉沒有太大的差別，如果是為了換換口味可以偶爾食之。

核桃：就像一個微型的腦子（以形補(bǔ)形），小孩吃可益智，長者吃可預(yù)防記憶力衰退，而且核桃含有36種以上的神經(jīng)傳遞素，可以幫助開發(fā)腦功能。

真相：核桃最主要的營養(yǎng)素其實是脂肪，與大腦相關(guān)的營養(yǎng)成分主要是α-亞麻酸，它可以被轉(zhuǎn)化為DHA，確實可以幫助大腦細(xì)胞發(fā)育。需要注意的是，核桃等堅果類食品都含有較多的不飽和脂肪酸，偶爾吃有利于身體健康，如果為了補(bǔ)腦而大吃特吃，那么可能會導(dǎo)致長胖。

土雞蛋：里面富含卵磷脂，能夠提高大腦記憶力，多吃成績好。

真相：蛋類最主要的營養(yǎng)成分就是蛋白質(zhì)和脂肪，而且各種蛋的營養(yǎng)差距不大，吃哪種都差不多。另外蛋類的確是磷脂的優(yōu)質(zhì)來源，不過它最主要的作用是降低血膽固醇，促進(jìn)脂溶性維生素吸收，關(guān)于提高記憶力實在是無從談起。各種蛋類都是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，可以常吃，不過說它能補(bǔ)腦，還有待商榷。