老人牙齒松脫或佩戴假牙時，咀嚼無力，不能將食物充分嚼碎，影響吞咽；口腔分泌唾液減少，咽喉部黏膜萎縮，感覺遲鈍，吞咽反射降低；食管平滑肌萎縮，食物蠕動速度變慢，致使吞咽時難以將食物快速有力地咽下，食物可能堵在喉嚨口，容易嗆噎。

為避免危險發(fā)生，建議老人吃飯時堅持“慢、細、軟、?！痹瓌t。而老人吃飯姿勢應采取坐位，上身前傾15度，吞咽時低頭，可避免食物或液體太快流入咽喉，保護氣管。不便下床的老人或進食不能自理者，應將床頭調(diào)至90度，以坐位或半坐臥位進食。 （摘自《當代健康報》）