王宇卿 屈凌波

南陽地理位置、氣候條件非常適合艾草生長，歷史悠久，品種多樣。南陽區(qū)域內的野生艾草年產量1.5億～2億噸，種植艾草面積超過20萬畝，已成為全國最大的艾葉收購集散地，南陽的艾草被外界冠名“宛艾”。

南陽的艾草產業(yè)具有悠久的歷史，早在東漢時期，醫(yī)圣張仲景在其撰寫的《傷寒論》中就寫道：“下利，手足厥冷，無脈者，灸之?！逼洹督饏T要略》中，用艾的方劑有20多個。

南陽市艾草加工業(yè)最早興起于臥龍區(qū)七里園鄉(xiāng)白塔村，借助深厚的張仲景中醫(yī)藥文化底蘊和豐富的大別山、伏牛山野生艾草資源優(yōu)勢，輻射帶動南陽周邊地區(qū)艾草產業(yè)化發(fā)展。歷經近20年的發(fā)展，南陽現已成為全球最大的艾制品加工基地和艾葉集散地。粗略估計，南陽的艾絨產品占全國銷量份額的80%左右。目前，宛艾已開發(fā)出多個系列、100多個品種，獲得國家專利上百個，產品遠銷日、韓及歐洲多國，南陽也由此成為蜚聲國內外的“艾草之鄉(xiāng)”。

南陽艾草產業(yè)的蓬勃發(fā)展，科技創(chuàng)新起到了很大的推動作用，走出了一條依靠科技創(chuàng)新，打造宛艾品牌，促進地方經濟發(fā)展的創(chuàng)新之路。

注重理論研究，奠定產業(yè)發(fā)展基礎

在艾草科研方面，南陽聚集了一批科技精英，對艾草開展了一系列研究工作，在學術界完整地提出了“宛艾”的概念，彌補了艾草研究的諸多空白。

針對艾葉及艾制品研究和使用中現存的一系列問題，南陽醫(yī)學高等?？茖W校成立了南陽市艾制品研究工程技術中心，并承擔了河南省中醫(yī)藥專項《不同產地艾葉及艾絨制品質量標準化研究》和張仲景基金會專項《灸用艾絨制品質量控制標準研究》，在全國采集了30多個產地的樣品，采用現代化的技術手段對不同產地艾葉及艾制品的質量進行評價（其中包括：建立了艾產品的氣相、液相含測方法；建立了艾全成分的氣相、液相指紋圖譜；采用氣質、液質聯用對其成分進行了全面分析；以及測定了各產品灰分水分、重量差異、燃燒時間、顯微薄層等）。總之，對艾葉及艾產品的質量控制方法進行了深入研究，建立完善了艾葉及艾絨制品質量評價標準。在國內外核心學術期刊待發(fā)表或在投論文有《宛艾與其他產地艾葉的指紋圖譜比較研究》《宛艾及其他產地艾葉中桉油精、樟腦、龍腦含量的比較研究》《宛艾與其他產地艾葉的GC-MS比較分析》等。這些研究首次在學術界完整地提出了“宛艾”的概念，并對南陽艾草的品質、化學成分、有效物質含量等做了系統(tǒng)研究，明確了宛艾的諸多技術問題，驗證了宛艾不僅化學成分豐富且藥典要求的主要有效成分含量較高，同時具有較高的安全性，為宛艾地理標志產品申報和道地藥材基地建設提供了科學依據，建立了更加完善、科學的《艾葉質量標準》和《清艾條質量控制標準》。這些針對艾草資源以及質量方面的基礎研究，為艾草加工和產品開發(fā)奠定了堅實的基礎。

開展艾草采收儲存技術開發(fā)，為產業(yè)提供原料保證

為提高艾草使用價值，改變傳統(tǒng)的粗放收儲，有些企業(yè)根據不同產品的不同質量要求，針對艾草不同生長期不同有效成分，實行分時收購、分類存放。如做艾絨制灸，選定在端午節(jié)至夏至陽光充足時收購；提取艾有機粉，提前一個月收儲；總結出艾草保綠、陳儲等科學方法。如短期保綠實行高溫殺酶，延期保綠增加鹽津等；陳儲分別選用自然法、物理法、生物激素法等科學收儲，有效提高了艾草綜合利用水平。

研發(fā)先進設備，提升生產加工水平

艾草加工起步時以手工作坊式生產為主。南陽最先改變了艾條手工生產，灸用艾條卷制實現從木器到鐵器、手動到腳動、電動到汽動、半自動到全自動的革命性變革。尤其是近年推出的智能全自動卷條機，比半自動卷條機提高功效6倍多。同時，圍繞提高質量和效率，先后改進了制絨工藝：對粉碎機增加振動螺旋篩，降低艾桿含量；增加混合機，解決艾絨色澤不均問題。這些集成的創(chuàng)新成果，使南陽成為可以提供全產業(yè)鏈設計方案的技術服務大市。

適應市場需求，注重新產品開發(fā)

2009年發(fā)明的滾動艾灸銅棒，以其便捷的使用功能一定程度帶動了南陽艾條銷售。這使南陽艾草產業(yè)界把目光聚焦在灸療的人性化和便捷性上。以方便用戶提高自灸能力為核心，圍繞被灸者不同的防病治病需求，一些企業(yè)開始不斷地研究和改進艾灸器具，發(fā)明了“艾灸寶”“艾灸床”“自貼灸”以及針對不同穴位的“隨身灸”等，既提高了灸師灸療效率，也方便了自我灸療。同時，這些產品為被灸者標注了應灸穴位及穴位在人體上的部位、應灸時間及施灸順序，為艾灸養(yǎng)生治病實現家庭化、生活化奠定了基礎。目前，企業(yè)已先后開發(fā)出艾艾貼、眼視灸、無煙灸、自熱灸、陰陽灸、卵巢養(yǎng)護灸、胃養(yǎng)護灸、保健灸等眾多產品。

南陽這些艾草相關產業(yè)的發(fā)展極大地帶動了貧困地區(qū)經濟發(fā)展。目前，艾產品的加工生產屬于勞動密集型產業(yè)，需要大量的人力資源，較好地解決了農村富余勞動力。艾草多生長在山區(qū)坡地，這些地區(qū)恰好是貧困多發(fā)地?，F在，南陽農民種植艾草的積極性非常高，上千畝的種植基地非常多，開創(chuàng)了產業(yè)扶貧的典范。

此研究為河南省政府決策研究招標課題委托課題（課題編號2017W015）

（作者單位：王宇卿 南陽醫(yī)學高等?？茖W校；屈凌波 洛陽理工學院）