董雁南

在我國古代，祭祀活動主要分為五類：一是祭天、祭地、祭日、祭月，二是祭祀山河，三是祭祀祖先，四是祭祀神靈，五是祭祀亡靈。在這些祭祀活動中，尤以祭天地日月最為重要。

在周朝，祭祀所用器物主要為璧、琮、圭、璋、璜、琥這六種玉器，稱之為“六器”?！吨芏Y·春官·大宗伯》記載日：“以玉作六器，以禮天地四方，以蒼璧禮天，以黃琮禮地，以青圭禮東方，以赤璋禮南方，以白琥禮西方，以玄璜禮北方，皆有牲幣，各放其器之色。”

其中“蒼璧禮天”是指用藍色的扁圓形玉來祭天;“黃琮禮地”是指用黃褐色方形的玉瓶來祭地;“青珪禮東方”是指用青色的長方形的珪來祭東方，因為東方屬木，木色青，神為蒼龍;“赤璋禮南方”是指用紅色的長形而半尖似刻刀形的璋來祭南方，因為南方屬火，火色赤，神為朱雀;“白琥禮西方”是指用白色刻成虎形的玉來祭西方，因為西方屬金，金色白，神是白虎;“玄璜禮北方”是指用黑色半圓形的璜來祭北方，因為北方屬水，水色黑，神是玄武。

古人以玉的顏色和形制，來配合陰陽五行之說，從而產(chǎn)生了祭祀天地四方的禮器。后來的朝代開始用瓷器作為祭祀的禮器時，仍然遵循著這個原則。

到明代，祭祀用的禮器放棄了先前的金屬器和玉器，全部改用瓷器?！睹鲗嶄洝っ魈鎸嶄洝肪硭氖挠涊d日：“洪武二年八月：今擬凡祭器皆用瓷?！辈⑶以凇洞竺鲿洹分?，對不同地方的祭祀瓷器顏色有了規(guī)定，《大明會典》卷二百零一中說：“洪武九年定，四郊各陵瓷器，圜丘青色，方丘黃色，日壇赤色，月壇白色。行江西饒州如式燒造解。”祭祀用的瓷器以單色釉瓷居多，至此，單色釉瓷器的功用更多地由日用器轉為祭祀器。在古人的陰陽五行觀念中，天為陽、地為陰，日為陽、月為陰，東南為陽、西北為陰。所以，北京城中日壇在東城，月壇在西城，天壇在南城，地壇在北城。

一般來說，祭天用的是藍色釉，祭藍釉一稱便是由此而來。其工藝繼承元代傳統(tǒng)，主要為祭器，也有部分陳設用瓷。是一種高溫石灰堿釉，其生坯施釉，色澤深沉，色調濃淡均勻，釉色藍如深海，因其呈色穩(wěn)定明亮如寶石，與白釉、紅釉并列，被推為宣德顏色釉瓷器的三大“上品”。

祭地時普遍會用黃釉瓷器。黃釉最早出現(xiàn)于唐代，當時安徽淮南的壽州窯、河南密縣窯等都燒黃釉。但正色黃釉，還屬汝窯的高溫黃釉一一茶葉末釉，洪武時的“老僧衣”即指茶葉末黃釉。明代的黃釉有新的發(fā)展，尤其宣德的嬌黃釉，開創(chuàng)了黃色釉瓷器的里程碑。因是澆釉于素胎上，故也稱澆黃釉。但黃釉瓷燒得最好的是弘治時期，清代也難以超越，尤其是嬌黃釉。

祭日用的是紅色瓷器。紅色釉的燒制相對難度較大，因為用高溫還原焰燒造銅紅釉時溫度難以控制，廢品率、成本都極高。但皇命不可違，祭祀是國家最高規(guī)格的禮儀，只能不惜代價燒造。為了燒好這一抹紅，幾百年來也成了諸多工匠、藝人孜孜以求的目標。事實上，紅釉的種類很多，霽紅、珊瑚紅、胭脂紅、豇豆紅、郎窯紅……

祭月用的是白色瓷器。白釉是所有瓷器的基礎。景德鎮(zhèn)元代白瓷的出現(xiàn)是景德鎮(zhèn)瓷器最終坐上頭把交椅的一個保證。元人崇尚白色，元代卵白釉的燒制成功也為明代永樂時期的甜白釉燒制奠定了基礎。

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皇帝心思你不懂

除了作為皇家祭祀之用，單色釉瓷器在奢華的宮廷生活中也扮演著特立獨行的角色。一說到宮廷生活，人們腦海里首先會浮現(xiàn)華麗與繁復，可單色釉瓷器憑借其獨特氣質在青花和彩瓷大行其道的背景下也為自己爭得了一席之地。

《明太祖實錄》中“永樂四年十月丁未”條有這樣一段記載：“回回結牙思進玉碗，上不受，命禮部賜鈔遣還。謂尚書鄭賜曰：‘朕朝夕所用中國瓷器，素潔瑩然，甚適于心，不必此也。況此物今府庫亦有之，但朕自不用?！边@“潔素瑩然”之器，用現(xiàn)在的話說就是無彩繪的素白瓷，所言“甚適于心”表示永樂皇帝對白釉瓷器非常喜歡。正是因為永樂皇帝的嗜好，以至于白瓷大量燒造，并達到中國白瓷燒造水平的高峰，從而形成明官窯中的“一代絕品”，常以“甜白瓷”聞名。白瓷因為沒有過多花紋圖案裝飾，所以器物的造型優(yōu)美取勝，永樂甜白瓷除了其白釉的美之外，器物的造型絕對是歷代難以企及的。

而明代另一位皇帝宣德帝對藝術的喜愛程度，在歷史上完全可以與宋徽宗相媲美。因此，宣德朝瓷器在燒造上除青花瓷在歷史上達到了巔峰之外，又創(chuàng)燒了青花五彩、黃釉青花等具有高水準的彩瓷藝術。但對于藝術水準很高的宣德帝來說，這些彩瓷只能符合大眾化的藝術標準，他覺得單色釉瓷器才是屬于文人雅士崇尚的藝術標準。為此，他在登基之后讓景德鎮(zhèn)御窯場仿制宋代五大名窯。目前，宣德瓷器存世量以青花最多，其次就是單色釉瓷器。

到了清代，雍正帝更是對單色釉瓷器偏愛有加，不僅愛其恬靜之釉質、素凈之風格，更愛其嬌美之形體。雍正帝自幼在父皇的嚴格要求下，注重對中國古代文化和傳統(tǒng)經(jīng)典的學習。青年時，他遠避皇子們之間殘酷的皇位之爭，而在圓明園潛心苦讀圣賢之書，努力將自己塑造成一位雖身處繁華，卻超然塵俗之外的富貴閑人。具備良好藝術修養(yǎng)素質的雍正帝，為了使單色釉重新煥發(fā)昔日的光彩，不遺余力地開發(fā)研燒，并且最終取得了成功。所以雍正瓷器素以造型娟秀、胎釉精細著稱于世。

怎么樣，在了解了古代皇帝對單色釉瓷器的態(tài)度之后，是否覺得它愈發(fā)尊貴了呢？