蘭政文

何謂“低溫養(yǎng)生”？指的是讓人體保持一個(gè)相對(duì)低溫的狀態(tài)，以達(dá)到降低細(xì)胞代謝速度，進(jìn)而延緩衰老之目的。人類的生命活動(dòng)是遵循“生命能”的消耗規(guī)律而運(yùn)作的，一個(gè)人的“生命能”有限，消耗完了生命也就畫上了句號(hào)，所以消耗越快，壽命越短。“低溫養(yǎng)生”則能調(diào)控“生命能”的消耗速度，使其慢些再慢些，做到細(xì)水長(zhǎng)流，健康便得到了保障，壽命隨之延長(zhǎng)。有資料為證：寒帶人的壽命比熱帶人平均要長(zhǎng)10歲～30歲，在總?cè)丝趦H有500萬(wàn)人的格魯吉亞，百歲以上壽星竟有2000人之多，即得益于低溫的生活環(huán)境。與《黃帝內(nèi)經(jīng)》的論斷“高者其氣壽，下者其氣夭”可謂“不謀而合”。

當(dāng)然也不是任何情況或所有人都適合“低溫養(yǎng)生”，如身體虛弱、脾胃功能差以及陽(yáng)虛怕冷體質(zhì)的人就屬例外。比較而言，以下幾種人較為適宜：

一是都市人。許多都市人由于精神壓力大、頻繁熬夜或過(guò)食肥甘厚味食物等原因，造成了內(nèi)熱體質(zhì)，特別是陰虛內(nèi)熱（多表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱、心煩意亂、口舌生瘡）?！暗蜏仞B(yǎng)生”可幫助降低體溫，涵養(yǎng)陰經(jīng)，恢復(fù)陰陽(yáng)平衡。

二是腦力勞動(dòng)者。大腦是人身體中最怕熱的部位，而腦力勞動(dòng)者常因情緒緊張而致頭腦發(fā)熱，導(dǎo)致細(xì)胞代謝速度加快?！暗蜏仞B(yǎng)生”有助于大腦清醒，并減少高溫狀態(tài)下的高損耗，維持大腦活力。

三是女性。女性屬陰，體內(nèi)陰液充足與否決定著健康狀態(tài)的好壞，而陰液包括體內(nèi)的所有液體物質(zhì)，如唾液、血液、消化液、眼淚、陰道分泌物等?！暗蜏仞B(yǎng)生”可避免高溫帶來(lái)的陰液損傷，對(duì)健康好處多多。

如何實(shí)施“低溫養(yǎng)生”大計(jì)呢？

第一招：低溫膳食

人的體溫源于食物中提供的熱能，所以低溫養(yǎng)生首先要從三餐膳食著手。

適度向寒涼類食物傾斜，以去除體內(nèi)的燥熱，尤其是春末、盛夏與初秋等時(shí)段。如水鴨、魚蝦等肉類食物，稻、藕、筍等水生植物，大白菜、蘿卜等越冬蔬菜，冬梨、冬棗、蘋果、冬瓜等冬熟水果，冬菇、蘑菇等背陰處生長(zhǎng)的菇類。這些食物的共同特點(diǎn)是水分較多，性寒涼，可發(fā)揮滋陰潤(rùn)肺、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)、降低體溫的特長(zhǎng)。反之，偏熱性的食物，包括麻辣燙、火鍋等會(huì)給身體“火上澆油”，應(yīng)盡量限食。

低溫烹調(diào)。既可減少高溫烹調(diào)所產(chǎn)生的大量終末糖基化產(chǎn)物（可誘發(fā)動(dòng)脈硬化、心臟病、中風(fēng)等多種致命性疾患，降幅可達(dá)33%～40%）與致癌物（如魚、肉等烹調(diào)溫度達(dá)到250℃時(shí)即有多環(huán)芳香族致癌物生成；面包、蛋糕等淀粉類食品烹調(diào)溫度達(dá)到120℃時(shí)，致癌物丙烯酰胺含量大增），又能最大限度地保存食物中的維生素等養(yǎng)分，可謂一舉兩得。不過(guò)，日常食物都不同程度地殘留有細(xì)菌或寄生蟲，不依靠一定的“火力”難以將其殺滅。如一種稱為肺吸蟲的寄生蟲，其囊蚴（幼蟲）相當(dāng)耐高溫，在70℃以上的環(huán)境里至少可以存活5分鐘，烹調(diào)若不達(dá)到一定溫度，則可使人患上寄生蟲病。因此，低溫烹調(diào)的“低溫”也不是越低越好，應(yīng)有一個(gè)適宜的“度”。美國(guó)食品和藥物管理局的建議值得參考：全只家禽肉82℃，土火雞和土雞74℃，牛、羊、豬肉71℃，蛋類71℃（或蛋黃和蛋白煮到凝固狀態(tài)），烤肉類63℃，蔬菜類55℃，剩菜74℃。

飯吃七分飽。進(jìn)食越多，產(chǎn)生的熱量也越多，易使體溫升高。國(guó)外研究顯示，少食可使動(dòng)物體溫下降，使其死亡速度降低1/3以上。

多喝涼開(kāi)水。涼開(kāi)水除了降溫外，還可收到美膚之效。奧妙在于經(jīng)過(guò)高溫冷卻處理，水的性質(zhì)發(fā)生了變化，如氣體少了一半，內(nèi)聚力增大，分子之間更加緊密，與生物細(xì)胞內(nèi)的水很接近，對(duì)人體皮膚的“親和性”增強(qiáng)，更容易滲透到皮膚內(nèi)，讓皮膚顯得柔嫩健美。涼開(kāi)水的做法是：將自來(lái)水燒開(kāi)，盛入不銹鋼或玻璃容器內(nèi)，自然冷卻至20℃～25℃時(shí)即成。相反，燙水、燙酒等高溫飲料以及火鍋、烤肉等高溫食品宜少之又少。

多飲熱茶。熱茶比涼茶、溫茶，甚至汽水、冰激凌等冷飲更能降溫，這是英國(guó)研究人員的最新結(jié)論。他們讓一批志愿受試者分別飲涼茶、溫茶與熱茶，同時(shí)測(cè)量體溫，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲涼茶者降溫0.5℃～0.8℃；飲溫茶者降溫0.8℃～1.5℃；飲熱茶者降溫達(dá)到1℃～2℃，而且可保持15分鐘以上。解釋是：熱茶能促使體表汗孔洞開(kāi)，汗腺舒張，排汗暢快，散發(fā)了體內(nèi)熱量，達(dá)到全面降溫的效果。

第二招：低溫睡眠

人在一天中的體溫并非恒定不變，而是處于動(dòng)態(tài)變化之中，晚間9點(diǎn)～11點(diǎn)開(kāi)始下降，凌晨1點(diǎn)～3點(diǎn)降到低谷，清晨8點(diǎn)左右開(kāi)始緩慢上升，晚餐后（晚7點(diǎn)～9點(diǎn)）達(dá)到頂峰。不難看出，夜間睡眠時(shí)體溫與血壓較低，呼吸與脈搏減慢，基礎(chǔ)代謝運(yùn)作較為和緩，實(shí)際上就屬于“低溫養(yǎng)生”的范疇了。換言之，睡好覺(jué)也有助于低溫養(yǎng)生。

睡夠時(shí)間，每晚確保7～8個(gè)小時(shí)，切忌夜生活過(guò)度甚至通宵達(dá)旦地瘋玩。

不要開(kāi)燈睡覺(jué)，避免“光壓力”。研究資料表明，夜間人體暴露在燈光之下會(huì)導(dǎo)致體溫上升，對(duì)人體產(chǎn)生“光壓力”，影響正常代謝功能，在黑暗的環(huán)境中入睡最好。

第三招：低溫環(huán)境

科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人在低于18℃的環(huán)境中，肌肉收縮，汗孔關(guān)閉，體內(nèi)水分更容易保存，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最易被組織與器官充分吸收，有利于增強(qiáng)體質(zhì)，提升健康質(zhì)量。因此，踐行“低溫養(yǎng)生”法的又一種可行方式，便是營(yíng)造一個(gè)微冷清爽而不是較高溫度的工作與家庭環(huán)境。措施有：

提升綠化率，多栽種樹木與綠色攀爬植物，如綠蘿、爬墻虎、金銀花和瓜豆類植物，室內(nèi)可擺放吊蘭、水仙、茉莉等盆花或盆景，以降低環(huán)境的溫度。

選擇薄一些的淡雅清爽的窗簾，必要時(shí)加裝一層具有顯著隔熱功能的防紫外線窗簾，可使室內(nèi)溫度下降3℃～5℃。

辦公用具或家具多采用造型簡(jiǎn)潔、色調(diào)偏冷的藤、竹、木制品，達(dá)到吸收部分熱量之目的，發(fā)揮輔助降溫作用。

在保證必需的閱讀亮度的前提下，多用局部照明的臺(tái)燈、落地?zé)?，或用低瓦?shù)的冷光燈替換暖光燈。不僅省電，而且可以營(yíng)造出更為涼爽的氛圍。

多用扇子。扇子既能扇涼，還有健身效應(yīng)

無(wú)論盆浴或淋浴，水溫不必太高，不宜常泡溫泉或蒸桑拿。

第四招：低溫運(yùn)動(dòng)

當(dāng)人的體溫降低3℃，體內(nèi)的代謝率就可降低一半，機(jī)體的耗氧量?jī)H為正常的50%，人的壽命可能延長(zhǎng)1倍以上?？山柚恍┙】档倪\(yùn)動(dòng)方式來(lái)達(dá)到降溫目的。

善用冷水。冷水的溫度刺激可以使人體在短時(shí)間內(nèi)經(jīng)歷從熱到冷，再?gòu)睦涞綗岬倪^(guò)程，直接促進(jìn)皮下組織的新陳代謝，并使血管迅速收縮與擴(kuò)張，在給予人“低溫養(yǎng)生”好處的同時(shí)又鍛煉了血管，被稱為“血管體操”。你可以根據(jù)自身的體質(zhì)情況，酌情選擇冷水洗臉、擦身、浸浴、沖淋等冷水鍛煉法來(lái)進(jìn)行養(yǎng)生。

多在夜間到河湖、高山、森林、峽谷等處做深呼吸，更多地采吸夜間自然之陰氣，以收滋陰之功。

多做瑜伽、普拉提、太極拳等慢運(yùn)動(dòng)。游泳尤其值得推薦，因?yàn)樵谒邢牡臒崃恳黠@高于陸地，降溫效果更好。

緊張的情緒會(huì)增加細(xì)胞的代謝速度，而低調(diào)處事，精神放松，均有利于降低細(xì)胞的代謝速度，對(duì)“低溫養(yǎng)生”無(wú)疑是一種補(bǔ)充與輔助。 編輯/譚明