最近，美國(guó)環(huán)境工作組發(fā)布消息稱，他們選取45種燕麥?zhǔn)称匪蜋z，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中43種含有除草劑中的主要化學(xué)物質(zhì)甘草磷。而知名品牌桂格燕麥與家樂氏的送檢產(chǎn)品化學(xué)物含量最高。

在43個(gè)陽(yáng)性樣本中，有31個(gè)樣本的含量超過了該組織科學(xué)家確定的兒童健康安全標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)該組織委托的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室測(cè)試，受歡迎的燕麥麥片、燕麥粥、格蘭諾拉麥片和小吃條中含有的除草劑毒物是孟山都公司的草甘磷。

世界衛(wèi)生組織稱草甘磷是一種“可能的致癌物”。報(bào)告指出，草甘磷可能通過從附近農(nóng)田漂流而進(jìn)入有機(jī)燕麥，或者在處理非有機(jī)食品的加工設(shè)施中交叉污染。

解讀 魯灣

美國(guó)環(huán)境工作組是美國(guó)一家專門從事有毒化學(xué)品、農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼、公共土地和企業(yè)責(zé)任領(lǐng)域研究和宣傳的環(huán)保組織。他委托的獨(dú)立實(shí)驗(yàn)室的測(cè)試結(jié)果應(yīng)該是可靠的。美國(guó)許多著名品牌燕麥制品都發(fā)現(xiàn)了除草劑中的主要化學(xué)成分甘草磷。甘草磷是美國(guó)孟山都公司行銷全球的除草劑，其污染范圍遍及全球，危害廣泛。

在《本草綱目》中，稱燕麥為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營(yíng)養(yǎng)、高能食品。燕麥性味甘平，一直被認(rèn)為是一種健康有益的食品。美國(guó)《時(shí)代》雜志評(píng)選的“全球十大健康食物”中燕麥位列第五，是唯一上榜的谷類。專家研究認(rèn)為，燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，可對(duì)中老年人的主要威脅—心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；燕麥有通大便的作用，能解便秘之憂；燕麥還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；燕麥含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力、延年益壽是大有裨益的。

正因?yàn)橛兄T多好處，所以燕麥被許多人鐘愛。但是，這條新聞告訴人們，選擇任何食物不能只看營(yíng)養(yǎng)和益處，還應(yīng)該關(guān)注食品人為污染情況。食品都是人體需要的，但是含有人為化學(xué)污染物的食品對(duì)人體是有害無益的。有的污染物食用后可能不能立即產(chǎn)生病理反應(yīng)，或者這種反應(yīng)還不能被感覺到，等到積累到一定程度出現(xiàn)病理反應(yīng)時(shí)，就為時(shí)已晚了。

編輯/廖星