本刊訊（張楠 報道）11月15日，第三屆中國河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇暨2018“長蕩湖杯”海峽兩岸河蟹大賽在江蘇金壇舉行。金壇區(qū)人民政府副區(qū)長朱霞，上海海洋大學(xué)副校長李家樂，中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長李曉東，中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會執(zhí)行會長、大閘蟹營銷品牌聯(lián)盟理事長葛錦海，江蘇省淡水水產(chǎn)研究所所長、江蘇省河蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家潘建林致辭。常州市金壇區(qū)農(nóng)林局局長鄧九勝主持開幕式。

大賽共有包括臺灣企業(yè)在內(nèi)的32家企業(yè)報名參與了2018“長蕩湖杯”海峽兩岸河蟹大賽的評比。設(shè)有最佳種質(zhì)獎5名、最佳品質(zhì)獎5名及優(yōu)勝獎若干。最佳種質(zhì)獎的評審團由行業(yè)內(nèi)專家學(xué)者成永旭、周剛、路衛(wèi)兵、張勝宇、王小兵組成，評定過程將河蟹背腹部體色、背甲、背部疣狀突三個指標(biāo)設(shè)定評判標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)打分，以保證客觀公正。最佳品質(zhì)獎的評審團由行業(yè)專家學(xué)者陸劍鋒、吳旭干、李海燕（中央電視臺）及美食家周國良、周國榮組成，評定過程分為視覺評定、嗅覺評定、味覺評定三個部分，每部分的評定過程采用細分的評定標(biāo)準(zhǔn)，由表及里依次判定。大賽經(jīng)過將近兩個半小時的評分、篩選與數(shù)據(jù)處理最終評選出獲獎企業(yè)。

以“生態(tài)養(yǎng)殖與遺傳育種”“營養(yǎng)飼料與品質(zhì)提升”“品牌打造與電商流通”“三產(chǎn)融合與產(chǎn)業(yè)升級”為議題的河蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇同期舉行。

國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家教授作《蝦蟹養(yǎng)殖當(dāng)前面臨的主要問題及對策建議》的報告。何建國指出我國蝦蟹產(chǎn)業(yè)面臨了“養(yǎng)死效應(yīng)”、市場供應(yīng)時間短、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化等方面的問題并提出建立養(yǎng)殖準(zhǔn)入制度，制定科學(xué)的養(yǎng)殖規(guī)程，推廣綠色可持續(xù)養(yǎng)殖模式、推廣生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)例如對蝦-植物輪作技術(shù)等。何建國建議加強養(yǎng)殖環(huán)境容納量（包括特定養(yǎng)殖環(huán)境容納量）研究和評估，開發(fā)不同區(qū)域環(huán)境養(yǎng)殖模式，從源頭上防控連養(yǎng)障礙發(fā)生；針對市場供應(yīng)時間短的問題，何建國指出可以從種苗大規(guī)模繁育技術(shù)推廣，遺傳改良，全國布局，養(yǎng)殖模式，基礎(chǔ)研究，人工餌料等方面著手考慮解決。

臺灣苗栗縣政府首席參議許滿顯作《苗栗河蟹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與休閑蟹業(yè)》的報告。許滿顯介紹了苗栗縣蟹苗生產(chǎn)、養(yǎng)殖環(huán)境、專用飼料、藥物殘留、產(chǎn)地檢驗檢疫等方面概況，肯定了與上海海洋大學(xué)產(chǎn)學(xué)研合作成效，并展示其河蟹銷售階段的專屬防偽扣環(huán)，使其品質(zhì)有所保障。

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心徐跑主任、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家上海海洋大學(xué)成永旭教授、澳大利亞聯(lián)邦科工研究組織水產(chǎn)養(yǎng)殖中心主任NikeWade 分別以《中華絨螯蟹“863”生態(tài)養(yǎng)殖及質(zhì)量控制技術(shù)》《基于品質(zhì)調(diào)控與遺傳育種的河蟹產(chǎn)業(yè)提升》《Perfect shrimp andquality improvement》為題作報告，三位專家學(xué)者對河蟹的品質(zhì)提升方面給予研究成果分享和發(fā)展建議。

此外，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、江蘇省淡水水產(chǎn)研究所周剛研究員，中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會會長、沈陽農(nóng)業(yè)大學(xué)李曉東教授，國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家、華東師范大學(xué)陳立僑教授等專家學(xué)者從河蟹養(yǎng)殖模式、中華絨螯蟹營養(yǎng)調(diào)控研究方向、中國河蟹產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級等方面作報告。

活動同期舉行了國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系河蟹養(yǎng)殖模式研發(fā)基地和長蕩湖河蟹產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心的揭牌儀式。

本次活動由上海海洋大學(xué)和常州市金壇區(qū)人民政府聯(lián)合主辦，常州市金壇區(qū)農(nóng)林局、澳華集團股份有限公司、常州洋澤農(nóng)業(yè)科技有限公司承辦，中國漁業(yè)協(xié)會河蟹分會、中國水產(chǎn)學(xué)會淡水養(yǎng)殖分會、國家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系、中國漁業(yè)協(xié)會水產(chǎn)商貿(mào)分會、中國漁業(yè)協(xié)會河蟹品牌聯(lián)盟等單位協(xié)辦，共有來全國各地相關(guān)高校、科研院所、政府、技術(shù)推廣機構(gòu)、河蟹協(xié)會以及企業(yè)的教授、專家和代表以及18人組的臺灣代表團310余人參會。