池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)專欄

池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPA/IPRS）是一項現(xiàn)代化的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)，最早在美國興起。在漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級大背景下，池塘集約化養(yǎng)殖技術(shù)和IPRS逐漸得到國內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖從業(yè)人員的重視，近年來，浙江、安徽、江蘇等地修建了多條IPRS系統(tǒng)，并取得了顯著效益。為增進讀者對IPRS的了解，本刊將對IPRS的建造和技術(shù)管理進行連續(xù)介紹，供學(xué)習(xí)參考。

現(xiàn)代集約化池塘養(yǎng)殖技術(shù)和池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPA/IPRS），最早是數(shù)年前在美國奧本大學(xué)、克萊姆森大學(xué)，及隨后在密西西比州立大學(xué)研發(fā)起來的。

圖1和圖2反映了早期的小規(guī)模池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的模型，是由奧本大學(xué)的馬薩和拉澤爾開發(fā)的。

美國阿拉巴馬和世界上其他地方的池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)（IPRS）的研發(fā)結(jié)果展示出了其在商業(yè)化養(yǎng)殖方面三倍的產(chǎn)量改善，體現(xiàn)了相同成本下更高的生產(chǎn)效率。要想在世界各地都能復(fù)制或達到這個高生產(chǎn)力水平和效率，了解并遵照池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)的基本原理是非常關(guān)鍵的。該養(yǎng)殖系統(tǒng)在功能上與傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖有相同之處，但在設(shè)計和管理上卻有很大的差異，從而能達到養(yǎng)殖產(chǎn)量的顯著提高。

1.這是一個微流水養(yǎng)殖系統(tǒng)。維護池塘內(nèi)水體的充分混合和連續(xù)流動是至關(guān)重要的，這樣才能加快對由于投飼所產(chǎn)生的污染負(fù)荷的有效處理。池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)最關(guān)鍵的重要原理是通過安裝在流水槽上游的增氧推水設(shè)備的連續(xù)運行，使水體得到最適混合和流動。在整個池塘中保持連續(xù)的水體流動和混合，能改變其浮游生物優(yōu)勢種的組成及其穩(wěn)定性，增加有益細(xì)菌的存在，加速污染物被分解的速率，減少傳統(tǒng)池塘中容易出現(xiàn)的水質(zhì)指標(biāo)的過度波動。

圖1 圖示為正確的IPRS系統(tǒng)中水流方向

圖2 IPRS系統(tǒng)俯視圖，可看到養(yǎng)殖流水槽

2.因為在池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)中魚類被養(yǎng)殖在某一個特定的空間，因此需要優(yōu)質(zhì)全價的配合飼料，來保障獲得最佳的成活率、產(chǎn)量和飼料轉(zhuǎn)化效率(FCR)。這種養(yǎng)殖系統(tǒng)不適合用低蛋白或低生長性能的飼料。飼料質(zhì)量已經(jīng)成為當(dāng)今水產(chǎn)養(yǎng)殖界的一個重大問題，如果過分追求低廉的飼料成本或原料質(zhì)量，即使對傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖也會如此。該聚焦的準(zhǔn)則應(yīng)是盡可能降低單位收益中的成本。與廉價、低生長性能的飼料相比，較高質(zhì)量的飼料，如果能正確投喂，能夠使得飼料投入獲得最大的回報。

3.與所有其他動物飼養(yǎng)方法一樣，水產(chǎn)動物的健康管理也應(yīng)是池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)中最優(yōu)先考慮的因素。IPRS養(yǎng)殖系統(tǒng)內(nèi)必須放養(yǎng)健康的魚類（種苗），在池塘或流水槽內(nèi)永遠(yuǎn)不要放養(yǎng)健康欠佳的魚類（種苗），這才是一個好的習(xí)慣。因為魚類被集中養(yǎng)殖在有限的空間內(nèi)，所以定期的寄生蟲和病害預(yù)防措施不僅非常有效，也十分便宜，因為在這種情況下只要處理魚類所在區(qū)域的少量水體即可。而且，好幾種藥材在池塘中使用時非常昂貴，但在用于IPRS魚類健康管理時，就變得廉價多了，因而能容易被定期使用了。

4.飼料每日多次投喂是重要的，既能增加魚類大小的均勻性，也能提高飼料效率。這種投飼策略在較大規(guī)模養(yǎng)殖場就不特別實用，除非投飼系統(tǒng)作適當(dāng)?shù)母脑?。要獲得最適飼料效率，少量多次投喂法比一天只投喂一次的效果好。這對于從小魚種到大規(guī)格魚種、再到500g以上規(guī)格魚類的飼養(yǎng)來說尤其重要。雖然依據(jù)不同的種類會有所差異，但當(dāng)魚體接近商品規(guī)格或大于3.5kg時，日投喂2次基本都是合適的。使用這一投飼策略，而且你是在投喂已知生物量的魚類，應(yīng)該采用90%飽食投飼法以獲得最佳飼料效率。

商業(yè)化IPRS系統(tǒng)中人工投喂飼料

商業(yè)化IPRS系統(tǒng)自動投喂機

5.每個流水槽放養(yǎng)較大初始規(guī)格，如80g～150g(或更大)的魚種，以使池塘循環(huán)流水養(yǎng)殖系統(tǒng)獲得最大效率和載魚量。這些較大初始規(guī)格的放養(yǎng)魚類能在本場的小規(guī)模流水槽里生產(chǎn)出來，這些小型流水槽的設(shè)計就是為了培育這些大規(guī)格魚種所用。確保這些放養(yǎng)到流水槽的魚種具有相同的規(guī)格，是在養(yǎng)殖場優(yōu)化生產(chǎn)效率（飼料轉(zhuǎn)化效率）維護規(guī)格一致的重要技術(shù)組成。同樣重要的是，要使收獲的魚類達到水產(chǎn)品加工廠生產(chǎn)魚片所需的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格，從而能生產(chǎn)出更多的可銷售產(chǎn)品，使投入轉(zhuǎn)化成效益。

6.利用人工或開發(fā)自動吸污裝置，已被認(rèn)為是IPRS先進生產(chǎn)技術(shù)的一個非常重要的組成部分。在充分增氧的池塘系統(tǒng)中，總廢棄物負(fù)荷仍是決定養(yǎng)殖產(chǎn)量和風(fēng)險的重要因素。在日常管理中通過去除魚類糞便固體物來減少池塘內(nèi)的廢棄物積累將能使養(yǎng)殖系統(tǒng)產(chǎn)出超出系統(tǒng)本身所能承載的更高產(chǎn)量。為了確保達到這一目標(biāo)，最好采用自動（連續(xù)）收集去除廢棄物的方法來優(yōu)化減污效果。

7.達到最大產(chǎn)量和系統(tǒng)效率的還有一個關(guān)鍵原理，就是要能生產(chǎn)出大規(guī)格的魚種來滿足初始放養(yǎng)的要求。長距離運輸從遠(yuǎn)處的生產(chǎn)基地或系統(tǒng)購買來的大規(guī)格魚種會是低效的。將這些適合放養(yǎng)的大規(guī)格魚種從遠(yuǎn)方運輸至養(yǎng)殖場的成本會非常昂貴。而在本養(yǎng)殖場就地培育大規(guī)格魚種以滿足成魚養(yǎng)殖的需要將會非常高效。在商業(yè)化養(yǎng)殖中，成功地運輸小規(guī)格魚種在一年中的任何時候都不成問題。在池塘的不同流水槽中以適當(dāng)?shù)拿芏确硼B(yǎng)使其形成不同的放養(yǎng)規(guī)格并最終在流水槽中將其養(yǎng)成商品規(guī)格是一種最有效的生產(chǎn)方法，這樣做能在IPRS系統(tǒng)中培養(yǎng)出了不同時間所需的放養(yǎng)魚種。