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        滇中野味

        2018-12-22 05:34:40余繼聰
        當(dāng)代人 2018年10期

        黑刺莓

        黑刺莓、黃刺莓其實(shí)是一種荊棘植物的小果子,我猜想就是魯迅先生在《從百草園到三味書屋》中寫到的覆盆子。因?yàn)榈嶂卸嗌讲杌?,浙江和蘇南竟然也有,所以我猜想滇中的野果類,江南可能大多都有。

        準(zhǔn)確地說,黑刺莓應(yīng)該算薔薇科植物,攀爬牽藤類荊棘。它在冬末春初開花,花是淡淡的粉紅色,由于它是牽藤攀爬在山坡或者地埂上,又是開在灰塵白土厚厚敷滿一切的初春,春雨不下,所以很不引人注目。它有沒有香味,我們就更不知道。因?yàn)樗拔ⅲ灰俗⒛?,我們就覺得它沒有香味。

        但是,等到了五一節(jié)前后,立夏時(shí)節(jié),它一成熟,馬上能引起人們的重視,特別是小孩子們太為黑刺莓的成熟高興了。

        黑刺莓不大,沒有桑葚大,小如指尖,卻比桑葚好吃。未成熟時(shí),它是白綠色,隨著成熟,逐漸轉(zhuǎn)為肉紅,肉紅再漸漸加深,變?yōu)樽霞t、黑紅,最后熟透掉落。肉紅的黑刺莓味道酸甜,在炎熱的初夏,提神醒腦,吃一枚,讓渾身沒勁的人馬上酸得一激靈,很快渾身舒泰。

        黑刺莓是球形果,像蜜蜂等昆蟲的復(fù)眼一般,由許多瓣小瓣組成。

        黑刺莓因?yàn)榍G條矮小,占地多數(shù)不到兩三平米,高不過一二尺,荊條長不過一兩米,滿坡滿田埂都是,小孩子采摘它們也很容易很方便。它們開花時(shí),不引人注目。蜜蜂和蝴蝶卻不會(huì)忽視和冷落它們,照樣對(duì)它們一視同花,為它們的美麗芳香著迷和傾倒,忙碌翻飛著,親親這朵,吻吻那朵,嗡嗡嗡嗡,好像還在跟它們說著什么情話。

        房前屋后也多黑刺莓,小鳥們愛吃它,雞們也愛吃它。它一成熟,小鳥們就開始翩翩起舞,歌唱生活的美好和幸福了。蛇鼠蟲子螞蟻大概也愛吃黑刺莓,在成熟的黑刺莓上留下一些小小的痕跡和缺口。

        我們小孩子,愛吃黑刺莓,而且那個(gè)年代,初夏的鄉(xiāng)村里缺乏水果,黑刺莓正好逗引醒了我們休眠了一冬又一春的味覺,于是紛紛端個(gè)碗,沿著路邊、田埂或者山坡采摘它,一邊采摘,一邊吃。摘滿一碗,不用爬很多田埂或者山坡,而且摘滿一碗,肚子也就常常吃得鼓鼓了。每個(gè)孩子嘴唇都吃成了紫紅紫紅的,相互就追逐嬉戲,一不小心,絆了一跤,小小的黑刺莓,灑滿一地,或者撒落在荊棘草叢中,難以撿起,好不懊喪。不過我們很快又會(huì)高興起來,因?yàn)榭梢栽俅味似鹜?,滿懷希望地爭相采摘黑刺莓。不用多久,又可以摘滿一碗,照樣開心著奔回家。

        用清水一漂,入口香甜,甘美無比。

        黑刺莓也如桑葚,有滋補(bǔ)肝腎,明目益智的作用,不過我們那時(shí)根本不知道,也不關(guān)心這些,就是愛吃這樣一種平凡卻鮮美的小野果。

        現(xiàn)在久居城里,總在想念鄉(xiāng)野的野果,到五一節(jié)放假,總要忙中偷閑,帶著妻兒,騎著單車,回家鄉(xiāng)去,除了去看親人、鄉(xiāng)村景物,還為了采摘黑刺莓。每次一回到家,略微休息一下,小侄女就會(huì)帶著我們?nèi)フ?。她熟悉哪里的黑刺莓已?jīng)熟透,哪里的還不太熟,她知道哪條田埂、哪面山坡上的熟透黑刺莓已經(jīng)被她和村里的小伙伴們采盡,哪條田埂哪面山坡上的卻還很多。她帶著我們急切興奮地爭相爬上爬下,驚喜贊嘆著采摘。妻子戴著遮陽帽,而我和幾歲的小兒卻激動(dòng)得不顧驕陽似火,不戴帽子就奔向山野。吃得肚飽唇黑,摘得大碗冒尖,還是經(jīng)不住枝頭累累黑刺莓的誘惑。因?yàn)楹诖梯?,我們忘記了烈日?dāng)頭。臉上汗水淋漓,熱辣辣的,還是毫無感覺,還是流連忘返。

        野黃瓜

        野黃瓜,是一種只有大點(diǎn)的棗子那么大的野果,廣泛生長于滇中山野,形狀很像老品種的黃瓜,短小而粗。它青綠的時(shí)候,表面有一塊塊白斑,看起來是花的,所以滇中家鄉(xiāng)人叫它花麻瓜或者直接叫小麻瓜。

        小麻瓜既然屬于瓜類,所以也像黃瓜南瓜一般牽藤,它的藤細(xì)瘦,不過也可以牽得很長。它生長于蒼蒼莽莽的蒿草叢中和荊棘灌木叢中,它的藤蔓能夠長到兩三米長。它在每年春季開始破土發(fā)芽,春雨來臨就開始瘋長,躥藤,開花,夏末深秋,野黃瓜成熟。成熟的野黃瓜金黃色,多籽,連籽粒一起吃,味道更香濃。

        初秋以后,雨水很大,經(jīng)常雨水連連,偶爾放晴,又陽光溫?zé)?。媽媽背著花籃出去割青草回來喂牛,割山草回來墊牛圈,看見山野路邊有成熟的野黃瓜,會(huì)趁機(jī)摘下來,兜在衣襟里,拿回來給我們吃。我們經(jīng)常是經(jīng)不住它香味的誘惑,豬八戒吃人參果一般,迫不及待地一口就吞嚼下一個(gè),把籽粒也嚼碎咽下。籽粒很香濃,本來要細(xì)嚼慢咽才能品味出其香,但我們是等不及細(xì)嚼慢咽的。

        家里在山坡上有幾塊山地,年年種植苞谷和烤煙,去培植苞谷苗,去施肥鋤草,去采摘烤煙葉子回來烘烤時(shí),見到地邊、地埂上有成熟的野黃瓜,母親照樣會(huì)采摘回來給我們。

        我們就讀的小學(xué)在村北的沙溪村,去上學(xué)要翻過兩個(gè)山頭,經(jīng)過一條小沙溪,山坡上的樹叢荊棘叢中,溪流邊的荊棘蘆葦叢中都有很多野黃瓜。去上學(xué)的路上,或者放學(xué)回家時(shí),或者上山放牧牛羊時(shí),我們經(jīng)常會(huì)有意外的驚喜。

        讀書是辛苦的,風(fēng)雨無阻,那時(shí)鄉(xiāng)村人家里又沒有傘和雨衣,買不起,棕織的蓑衣是有一兩領(lǐng)的,不過要留給大人們做農(nóng)活時(shí)防下雨穿,他們不能一下雨就回家,經(jīng)常得冒雨勞動(dòng),還有我們也不愿意穿著厚厚的、笨重的、毛茸茸的、那么難看的棕蓑衣像個(gè)野人一樣走向?qū)W校,叫同學(xué)們笑話。不過,因?yàn)樯蠈W(xué)路邊有那么多野果,特別是野黃瓜,我們才不覺得年復(fù)一年冒著風(fēng)雨或者酷暑,踩著泥濘或者厚厚的黃灰去上學(xué)很辛苦。

        上山放牛也是辛苦的,枯燥乏味,除了看牛羊,山林山花野草,小鳥小獸小蟲,藍(lán)天白云和天空偶爾會(huì)飛過的飛機(jī)外,就沒有什么可以看。要在山上待那么長時(shí)間,不到夕陽西下,不能收攏牛羊回家。如果在這樣的辛苦中,可以采摘野果來吃,那么我們就不會(huì)反對(duì)大人派去放牧牛羊。夏末晚秋,野黃瓜和棠梨等野果成熟,所以我們?cè)敢馍仙侥僚#踔吝€很愛上山牧牛,但是這樣的機(jī)會(huì)常常被二弟爭搶去了,我是長子,父母不會(huì)寵愛我。

        野地瓜

        楚雄人說的野地瓜,我媳婦他們永仁縣彝族叫它地石榴,有些地方叫地枇杷,我覺得他們的說法不妥。

        石榴枇杷是長在樹上的,而野地瓜是結(jié)在藤蔓上的,比較像南瓜;石榴有籽粒,吃的是籽粒表面的假種皮,所以要?jiǎng)冮_厚厚的、硬硬的外殼,而野地瓜沒有外殼,里面也沒有要吐棄的籽核,吃它只要像吃黃瓜和無花果一般就行了。

        野地瓜藤蔓粗壯牢實(shí),比較長,像一根根繩子,攀爬上一面面陡峭的山坡懸崖。上山采藥或者做其他事情,有時(shí)我們抓住野地瓜藤蔓,很容易就可以攀爬上懸崖絕壁,野地瓜藤蔓柔韌,不用擔(dān)心跌落。童年淘氣,上山放牧牛羊,或者上學(xué)放學(xué)路上,喜歡去攀爬路邊的懸崖絕壁玩,拽著墜著野地瓜藤蔓,松鼠一般一下子爬到懸崖這邊,一下子爬到那邊,有時(shí)干脆拽著懸崖上的野地瓜藤蔓蕩秋千。

        但是懸崖絕壁大多干燥,攀援生長在上面的野地瓜雖然也會(huì)躥出許多須根,扎在懸崖絕壁上,但是由于缺乏足夠的水分和營養(yǎng),所以大多葉子不太肥大,而且稀疏,不會(huì)結(jié)果。

        地瓜藤可以做藥,治療虛癆咳嗽。放牧了半輩子山羊的父親和幾位伯父說,山羊虛癆咳嗽時(shí),只要扯幾抱野地瓜藤蔓回來給它們吃,就可以好。其實(shí)山羊們出去采食,有時(shí)自己也會(huì)啃吃點(diǎn)野地瓜葉子或者藤蔓。

        楚雄有一句話,“六月六,地瓜熟。七月半,地瓜爛”,說的就是這種野地瓜,不是外省人說的地瓜。他們說的那地瓜,滇中人叫白薯或紅薯。

        野地瓜樣子不像石榴,石榴嘴巴伸出,是原來的花朵嘴巴的殘影,而野地瓜嘴巴不突出,應(yīng)該說它的樣子比較像無花果。成熟時(shí)的野地瓜綿軟,肉紅色,但它遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有無花果大,只與橄欖差不多。

        野地瓜味道甜而香,有點(diǎn)桂花的香味,里邊內(nèi)壁上也有像無花果一般的花蕾,很香。野地瓜皮薄肉嫩,補(bǔ)脾益肺。采摘下來,可以直接生吃,也可以加點(diǎn)冰糖紅糖熬湯汁吃。

        野地瓜不開花,準(zhǔn)確地說是和無花果一樣,開在野地瓜的內(nèi)壁上,所以人們不剝開它,就會(huì)誤以為它不開花。

        時(shí)令到了農(nóng)歷六月前后,地瓜成熟,我們會(huì)去路邊和山崖上翻尋野地瓜吃。潮濕的田埂山坡上、箐溝邊,野地瓜結(jié)得多,熟透的紅地瓜很多,很容易采摘到。

        (余繼聰,中國作家協(xié)會(huì)會(huì)員。作品見于《中國作家》《中華散文》《文藝報(bào)》《青年文學(xué)》《北京文學(xué)》《民族文學(xué)》《散文選刊》等報(bào)刊。已出版散文集《炊煙的味道》《收藏陽光》等。)

        編輯:劉亞榮

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