周菊釵

摘要 隨著生活水平的提升，人們對(duì)于無(wú)公害蔬菜的需求量增加，無(wú)公害蔬菜保質(zhì)增產(chǎn)成了重要的工作。本文闡述了棚室無(wú)公害蔬菜優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù)，主要包括良種選育、棚室標(biāo)準(zhǔn)化育苗、合理施肥方式、病蟲害防治等方面內(nèi)容，以期為無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 蔬菜；棚室；無(wú)公害；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào) S626.04+.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 B 文章編號(hào) 1007-5739（2018）19-0084-01

隨著人們生活水平不斷提高，市場(chǎng)對(duì)于無(wú)公害蔬菜的需求量增加。在我國(guó)的南方地區(qū)，利用棚室進(jìn)行蔬菜種植非常普遍。然而，棚室蔬菜栽培中存在化肥、農(nóng)藥使用過量等問題，不符合無(wú)公害蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)。因此，在進(jìn)行棚室無(wú)公害蔬菜栽植時(shí)，應(yīng)用優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù)對(duì)于保證無(wú)公害蔬菜質(zhì)量、提升產(chǎn)量有著重要的意義。

1 良種選育

要想保證無(wú)公害蔬菜的高質(zhì)量，首先要注意選擇良種。在早春環(huán)境中，棚室內(nèi)濕度較大、溫度較低，要選擇具有高抗性的蔬菜品種進(jìn)行栽培。抗病、抗逆性較強(qiáng)的蔬菜品種能夠有效降低蔬菜在棚室中的發(fā)病率，使農(nóng)藥使用量大幅減少，從而有效減少農(nóng)藥超標(biāo)問題的發(fā)生，從根本上提升棚室無(wú)公害蔬菜的栽培質(zhì)量。

2 棚室標(biāo)準(zhǔn)化育苗

2.1 營(yíng)養(yǎng)土配制

筆者經(jīng)過實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，將蔥蒜茬土和腐熟的農(nóng)家肥按照6∶4的比例或者是使用草木灰和蛭石按照5∶5的比例混配基質(zhì)，并在基質(zhì)中加入腐熟雞糞3 kg/m3、磷酸二銨0.3 kg/m3，拌勻，即可配出優(yōu)質(zhì)的棚室蔬菜栽培營(yíng)養(yǎng)土。配制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r，還可以加入適量的甲霜靈、代森錳鋅等藥劑，以消除土壤中的病菌，預(yù)防青枯病。

2.2 種子處理

在進(jìn)行育苗時(shí)，為了提升蔬菜種子的健康程度、增加蔬菜種子的發(fā)苗率，可以先將種子放置在陽(yáng)光下進(jìn)行曝曬，并使用雪水與藥劑的混合液進(jìn)行浸種。曝曬能夠激活種子中的病菌，雪水與藥劑的混合液浸種能夠在消滅病菌的同時(shí)促進(jìn)種子出芽。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，用50%多菌靈加入雪水中進(jìn)行浸種，能夠使蔬菜種子出芽更加整齊和健康，有利于蔬菜增產(chǎn)。另外，由于使用棚室進(jìn)行無(wú)公害蔬菜種植時(shí)環(huán)境溫度較低，所以提升蔬菜幼苗抗低溫的能力十分必要。在催芽環(huán)節(jié)結(jié)束后，將種子放到0～2 ℃的水中，靜置12 h；再放入18～20 ℃的水中，靜置12 h，能夠提升蔬菜幼苗的抗低溫能力。

2.3 提高地溫

提升地溫也是防止蔬菜苗出現(xiàn)病害、實(shí)現(xiàn)早熟豐產(chǎn)的手段之一。栽種環(huán)境溫度較低，蔬菜苗十分容易發(fā)生根腐病、朽根等病害，嚴(yán)重阻礙了棚室無(wú)公害蔬菜產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。提升地溫的方式主要3種，一是鋪地?zé)峋€法，將地?zé)峋€鋪在地深4 cm處，人為調(diào)控溫度，有利于促進(jìn)蔬菜苗生長(zhǎng)，使其根系更加發(fā)達(dá)；二是地炕法，選擇陽(yáng)光充足處搭建火炕，加熱火炕使溫度保持在15～17 ℃之間；三是稻殼隔涼法，在育苗容器下鋪厚15 cm的稻殼，隔絕地面的涼氣。

2.4 棚室消毒

在進(jìn)行棚室育苗工作中，對(duì)棚室進(jìn)行有效的消毒工作也是十分必要的。通過在棚室內(nèi)的土壤上撒施石灰，并將其翻進(jìn)土壤中，可有效殺除土壤病菌，有利于減少病害發(fā)生，培育壯苗。

3 合理施肥方式

在進(jìn)行棚室無(wú)公害蔬菜優(yōu)質(zhì)化栽培中，要對(duì)施肥方式及相應(yīng)的施肥技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化。在傳統(tǒng)的施肥方式中，由于使用的氮肥較多而鉀肥不足，所以蔬菜往往會(huì)出現(xiàn)硝酸鹽超標(biāo)的情況[1]。棚室無(wú)公害蔬菜栽培施肥時(shí)，要以有機(jī)肥為主，同時(shí)適當(dāng)增加鉀肥的施用量、重點(diǎn)控制氮肥的使用。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，在進(jìn)行棚室無(wú)公害蔬菜施肥時(shí)，首先施用腐熟的農(nóng)家肥作為底肥，施用量為75～112 t/hm2，然后在定植時(shí)混合施用硫酸鉀225 kg/hm2、磷酸二銨300 kg/hm2以及生物菌肥300 kg/hm2，提升蔬菜的品質(zhì)。另外，在蔬菜的生長(zhǎng)旺盛階段，可以追施尿素300 kg/hm2。

在棚室蔬菜栽培的施肥環(huán)節(jié)中，可以結(jié)合使用CO2施肥技術(shù)提升蔬菜的產(chǎn)量。蔬菜開花后10 d內(nèi)，在天氣晴朗的時(shí)候，于9：00將水、碳酸氫銨和固體硫酸按4.0∶3.5∶3.0比例混合置于棚室，并閉棚1.5 h[2]，以增加棚室內(nèi)CO2濃度，促進(jìn)蔬菜光合作用，實(shí)現(xiàn)蔬菜增產(chǎn)。

4 病蟲害防治

在棚室無(wú)公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化栽培中，病蟲害防治也是十分重要的。在傳統(tǒng)種植中，通常會(huì)使用大量的農(nóng)藥對(duì)蔬菜病蟲害進(jìn)行防治，導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留量過高，蔬菜品質(zhì)下降。使用保護(hù)性低毒殺菌劑能夠保護(hù)蔬菜不受病蟲危害，同時(shí)有效降低和控制農(nóng)藥殘留量，可以利用生物農(nóng)藥（例如阿維菌素等）代替高殘留的殺毒劑。另外，使用物理方式進(jìn)行害蟲防治也是降低蔬菜農(nóng)藥殘留的一種有效方式，可以在棚室內(nèi)懸掛黃油板誘殺害蟲[3-4]。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 祝海燕，王海峰，張菲.談?wù)勁锸沂卟嗽耘嘀械恼`區(qū)：以壽光為例[J].中國(guó)蔬菜，2013（7）：46-47.

[2] 王愛琴，于志.寒地棚室無(wú)公害蔬菜優(yōu)質(zhì)化栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)，2009（3）：25-26.

[3] 和學(xué)花.蔬菜無(wú)公害高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2016（6）：89.

[4] 郝丹丹.淺談蔬菜的無(wú)公害栽培及其蟲害防治對(duì)策[J].吉林農(nóng)業(yè)，2013（1）：92.