文郝雪梅

衛(wèi)生紙，是日常生活中每個人都離不開的紙品之一，添香的、無香的、竹漿的、木漿的……市面上的衛(wèi)生紙可以說是眼花繚亂。在一些餐廳里，經(jīng)營者向食客提供的就是衛(wèi)生紙，而食客也并不在意，美美就餐之后，拿起來就擦嘴巴。那么，這種行為是健康的嗎？其實，衛(wèi)生紙是專指“廁所用紙”，衛(wèi)生等級不適合替代餐巾紙。

按照國家規(guī)定，卷紙、廁紙等衛(wèi)生紙里，是允許合理添加回收料、熒光劑的，只要不超標(biāo)，使用含熒光劑的白色衛(wèi)生紙也是安全的。但是，餐巾紙、抽紙、手帕紙之類的面巾紙衛(wèi)生指標(biāo)，生產(chǎn)要求更高，菌落總數(shù)也更嚴(yán)格，而且是不能使用熒光劑的。也就是說，國家對餐巾紙衛(wèi)生指標(biāo)的要求要明顯高于廁所卷筒紙的。所以，用含菌量較高的衛(wèi)生紙擦于面部或者是嘴巴時，對于一些屏障功能不好的人，就會容易造成面部的細(xì)菌感染；甚至在擦嘴時，有可能將細(xì)菌帶到腸道里去，引起腹瀉和腸炎。所以說，衛(wèi)生紙是不能取代餐巾紙的。

在不少人的眼睛里，餐巾紙和衛(wèi)生紙是沒有區(qū)別的，于是，生活中不注意細(xì)節(jié)，會用衛(wèi)生紙取代餐巾紙。這樣的習(xí)慣需要糾正。筆者居住在小地方，平時會在鎮(zhèn)里的飯店、縣里的飯店就餐，吃些小吃。然而我發(fā)現(xiàn)，一些小飯店、小快餐的經(jīng)營者，是不提供餐巾紙的，他們提供的多是成卷的衛(wèi)生紙，或者是將成卷的衛(wèi)生紙用剪刀剪成“餐巾紙的模樣”，放在餐桌上供食客使用。他們的做法，目的十分明確，那就是節(jié)約開支。

餐館用衛(wèi)生紙取代餐巾紙的做法是不妥的。畢竟，為食客提供安全、衛(wèi)生的就餐環(huán)境是他們的責(zé)任。就此而言，執(zhí)法部門不能只是關(guān)注食材的安全，還應(yīng)該關(guān)注餐巾紙衛(wèi)生這些細(xì)節(jié)。