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        重慶美食攻略

        2018-12-20 01:06:24文笑欽
        飲食保健 2018年23期
        關(guān)鍵詞:辣子雞營業(yè)時間烤魚

        文笑欽

        到過重慶的人應該都會被重慶的美景和美食所吸引,重慶的美食大多都是以辣為主,雖然重口味,但是大部分來重慶旅游的游客都很喜歡,原因是重慶的“辣”是不一樣的,鮮香可口,麻而不焦,辣而不燥。

        如果你對重慶美食還停留在火鍋、串串、小面上面'那就out了'今天就為大家推薦重慶美食攻略'從早到晚'再到宵夜'重慶美食一網(wǎng)打盡!

        早 餐

        重慶人的早餐大多是以面食為主,包子、饅頭、豆?jié){油條,或者是一碗小面、抄手,尤其是街邊的店面,生意格外火爆!

        吳抄手——老字號門店

        吳抄手是老字號品牌,算是重慶小吃中很有名的。店面已有六十年的歷史,吳抄手面粉一定選最好的,餡是用精選特制的,種類也比其他店的多,味道更是不在話下。來店里光顧的很多都是老顧客,懷念這一份保留著地道鮮味兒的老配方。

        地址:重慶市渝中區(qū)中華路

        營業(yè)時間:7:30-20:30

        人均消費:25元

        特色菜品:紅油金鉤抄手、夫妻肺片、川北涼粉

        李米線——砂鍋米線

        除了小面,米線在重慶人的食譜中也是一部重頭戲。而這家?guī)缀跤肋h都在排隊的李米線,成了這里的一個傳說。整個店里彌漫著米線的香氣,泡椒蹄花味,是招牌中的招牌。砂鍋中浸足了特制的鮮辣泡椒,帶著一絲酸,辣得夠味夠爽,一碗不夠,還要再來一碗。

        地址:重慶市渝北區(qū)武陵路(松樹橋中學附近)

        營業(yè)時間:7:00-21:00

        人均消費:20-30元

        特色菜品:泡椒系列米線、酸蘿卜系列米線

        中 餐

        愛吃辣的人一定要去嘗一嘗重慶的特色,辣子雞、古鎮(zhèn)雞雜都是一絕。

        力揚水上漂豆花——重慶特色河水豆花

        這間約三百多平米的店面,傳統(tǒng)圓桌,方形木凳,黑色大風扇,看上去平平常常,但每天都有數(shù)百人慕名而來。每個桌上,必有一盆豆花。新鮮白嫩的豆花如同漂在水上一般,配上鮮辣的調(diào)料,口感細膩綿柔。給每位食客端上來的豆花都是現(xiàn)點,而點豆花全憑老板的嫻熟手感。

        地址:重慶市北部新區(qū)人和龍壽路

        營業(yè)時間:11:00-15:00;17:00-21:00

        人均消費:15元

        特色菜品:豆花、粉蒸排骨、紅燒肥腸

        林中樂辣子雞——正宗的麻辣口味

        這家辣子雞是重慶第一家辣子雞,名氣不小,味道一絕。端上來就是碩大的一盤辣子雞,紅紅火火的一片,簡直讓人震撼!雞肉切成了小塊,跟辣椒、麻椒混在一起,辣子堆里面扒拉雞肉的感覺如同是在尋寶,吃著吃著不知不覺嘴就全麻了,但越吃越有味道,根本停不下來!

        地址:重慶市沙坪壩區(qū)歌樂山三百梯黃桷樹

        營業(yè)時間:9:30-21:00

        人均消費:110元

        特色菜品:辣子雞、糯米鴨、南瓜湯

        晚 餐

        重慶美食當然是火鍋第一位啦,將麻、辣、鮮、香的火鍋放在三餐中最正規(guī)的一餐,也足以表達對它的重視。除了絕對正宗的老火鍋,還有麻辣味濃的鮮嫩烤魚。

        莽子老火鍋——重慶老味道的經(jīng)典

        莽子火鍋一直都是人流涌動,隨時都是排著隊的。這家破舊又不起眼的店,不提前做攻略你或許還真找不到。紅湯鍋底一端上來跟別家的沒什么不同,然而過了幾分鐘面上的紅油被蕩開,一股子香辣氣息撲面而來,吃得火熱,熱氣也從胃散布全身,怎一個巴適了得。

        地址:重慶渝中區(qū)魯祖廟7號(近花市入口)

        人均消費:50-60元

        特色菜品:毛肚、鴨腸

        獨門沖烤魚——壩壩頭喝酒吃魚

        這家是重慶典型的蒼蠅館子,生意爆好,每天座無虛席。場地很大,桌子很多,露天的空地下?lián)沃斉?,人來人往的十分熱鬧,最適合下班后和朋友同事們來聚餐。來的人多了,你還需要一點耐心等待一條烤魚,天然的炭火炙烤,保留著最原始的風味。

        地址:重慶渝中區(qū)體育路19號

        人均消費:68元

        特色菜品:烤草魚、豆豉烤魚、麻辣烤魚

        夜 宵

        白天的燥熱或許使得你一整天都沒有什么胃口,夜晚吹來涼風,就是出來覓食的最佳時機了。酸辣粉、鐵板燒、烤串趴,通通來一遍!

        雷家老農(nóng)民酸辣粉—— 傳統(tǒng)工藝的老店

        一家普通的路邊門店,卻因夠辣夠麻,連當?shù)厝艘矔?jīng)常來光顧。料很足,酸辣粉泡蘿卜絲、花生、肉丁的搭配奇妙又美味,粉條爽滑勁道。店里沒有座位,但食客們依舊熱情不減,直接站在周邊吃的或是坐在花壇邊吃,粉條不那么燙口,胃口上來了,呼啦啦地能吃好幾碗。

        地址:重慶沙坪壩小新街29號三峽廣場

        人均消費:6元

        原始部落火盆燒烤——最火的特色燒烤

        火盆燒烤受開始火爆,味道獨特,吃法也十分豪放。這家燒烤店則生意異常火爆,通常需提前預訂,否則六點以后幾乎座無虛席。鮮嫩的魷魚在大火中烤制5分鐘即好,肉質(zhì)很有嚼勁,刷上老板秘制的醬料,十里飄香。這里的夜晚,空氣中人聲鼎沸,充滿了市井味道。

        地址:重慶九龍坡區(qū)九濱路

        營業(yè)時間:17:00-22:00

        人均消費:70元

        特色菜品:魷魚、茄子、腦花

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