黃貴福

(福建省上杭縣林業(yè)局珊瑚林業(yè)站，福建 上杭 364225)

1 引言

隨著經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展，人民越來越關(guān)心自己的身體，植物油受到了越來越多人的重視，其中茶油是人民的上選品。因為油茶全身都是寶，具有營養(yǎng)、保健、醫(yī)療功效；又稱東方橄欖油，油中的軟黃金；屬于高級食用油(不飽和脂肪酸90%)，可以做化妝品；可以做洗滌劑、肥料。

我國食用油60%靠進(jìn)口，茶油年產(chǎn)占食用植物油2%，預(yù)計到2020年達(dá)到20%，發(fā)展?jié)摿Υ?，是貧困山區(qū)脫貧致富重要項目，能促進(jìn)農(nóng)民增收，緩解耕地壓力，價格達(dá)160～240元/kg，一次種植穩(wěn)定收益40～50年，大力發(fā)展種植油茶具有重大而深遠(yuǎn)的意義。

油茶是我國特有的，福建省是油茶主產(chǎn)區(qū)，各級政府大力推動養(yǎng)植業(yè)，推行“一鄉(xiāng)一品”政策，上杭官莊畬族鄉(xiāng)也不例外，推行萬畝油茶，從而引進(jìn)一家公司，種植千畝油茶，后來由于資金不足，管理人員不到位造成失管，開始時2009年種植，到2012年面臨宣告失敗此時，這家公司董事長挺身而出，一手抓油茶種植，對油茶達(dá)到豐產(chǎn)進(jìn)行嘗試和失管油茶進(jìn)行探討。

2 試驗地概況

官莊畬族鄉(xiāng)位于龍巖市西北部，屬中亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，夏長不酷熱，冬短不嚴(yán)寒，干濕季節(jié)，雨量相對集中。年平均氣溫17～20 ℃，年平均降雨量1550～2100 mm，全年無霜期250～300 d，年日照時數(shù)1900多h，土壤以黃紅壤為主，立地條件為Ⅳ類地，海拔在230 m，是符合種植油茶的條件。

3 油茶豐產(chǎn)栽培

3.1 良種壯苗

在江西新余調(diào)二年生的容器袋苗，贛無系列(生產(chǎn)、經(jīng)營、良種、檢疫四證齊全)，苗高45 cm以上，地徑0.45 cm以上，其花期成熟期一致多品種混合栽植。

3.2 林地選擇

選擇海拔在230 m，適合在150～800 m，不要選擇山高或氣溫低的地方。假如選擇容易授粉昆蟲少，翌春幼果成長常遇霜凍害，易落花落果，產(chǎn)量下降。要陽坡、西南坡、中部斜坡，酸性紅壤，有的還要測定重金屬，是否達(dá)標(biāo)。

3.3 整地

根據(jù)地形、面積，規(guī)劃大區(qū)、小區(qū)、道路、水池等后，進(jìn)行整地挖穴，坡度≤25°，采取水平帶狀整地，坡度大于25°，采取穴狀、魚鱗狀挖穴，穴的規(guī)格50 cm×50 cm×40 cm，密度2.3 m×2.7 m或2.5 m×2.5 m，保證100～120株/畝，對于立地條件較好的密一點，否則疏一點，郁閉后保持70～90株/畝，每個穴施放商品有機(jī)肥2～4 kg，鈣鎂磷肥0.5 kg，底部1/3雞牛豬糞便需堆漚發(fā)酵才能施放。

3.4 適時栽種

如果早種油茶必須在1～2月之間，最好在陰天，土壤濕潤(容器苗要浸濕，脫袋后栽種，假如是裸根苗，一定要打黃泥漿，有條件的放一些生根粉)，挖開的穴一般底部放基肥，中部填表土，栽苗在上部，苗木要求不窩根，營養(yǎng)袋苗不踩踏，邊緣壓實土，表面蓋松土，裸根苗要提苗，踩實土或打緊，蓋松土。

3.5 幼林管理

在油茶林有死掉的苗木要及時補(bǔ)植(用同齡壯苗)，同時還要培土蓋草保水(有條件的需灌溉)，最主要的要科學(xué)施肥，墾復(fù)等(本次失管油茶主要做法)

3.5.1 科學(xué)施肥

①有當(dāng)年生的5～6月份施少量尿素或復(fù)合肥，離基部20 cm以外，每株半兩左右，不超過1兩，防止燒苗；②2～4年生，施肥2～3次，2～3月份前春梢，5～6月份夏梢萌動前追肥，以氮肥為主，氮磷鉀配合使用，尿素2兩或復(fù)合肥3-4兩/株，有的樹較大施肥多一點，較小施少一點。③隔年施有機(jī)肥1次，11月至次年1月，堆肥3～5 kg，商品化有機(jī)肥2～3 kg/株，結(jié)合深翻土壤為最佳。施肥樣式有半月形，放射溝、環(huán)形、三角形，本次試驗地采取半月形，第一年南北向，第二年東西向。其實施肥時候具體操作應(yīng)掌握如下原則：①大年以磷鉀肥為 ，小年以氮肥為主；②春夏施速效復(fù)合肥、秋冬施有機(jī)肥；③大樹多施，小樹少施；④立地好，長勢強(qiáng)施磷鉀肥；產(chǎn)地差、生長弱多施氮肥；⑤適量施微量元素。

為實現(xiàn)生態(tài)栽培，減少水土流失，實行山頂戴帽，林地間大套種花生、黃豆等有菌根的植物，山腳要有綠色植物。

3.5.2 墾復(fù)

墾復(fù)的方法有全墾、帶墾、穴墾，本試驗地采取穴墾，在冬季墾復(fù)時較深，一般要20～30 cm，春夏時節(jié)淺鋤較省，一般5～10 cm，其遵循原則：荒山宜深，熟山宜淺；平坡深，陡坡淺；大樹老樹深，幼樹淺；樹冠外深，樹冠內(nèi)淺。

3.5.3 整形修枝剪

一般定干50～60 cm，1～2年培養(yǎng)主枝3～5個；第3～4年培養(yǎng)側(cè)枝群，修成矮化，開心豐產(chǎn)樹型。修枝時間在茶果采收后至春梢萌發(fā)前，頂梢短截，疏枝亮腳，除去干枯病蟲、交叉過密枝；冬剪大枝夏摘梢，春秋兩季整側(cè)邊，控制樹高，逐年落頭去頂，總的目的達(dá)到受光、通風(fēng)、透氣。

3.5.4 成林管理

油茶進(jìn)入8～9年后成為盛產(chǎn)期，加強(qiáng)土肥水管理，恢復(fù)樹勢，防治病蟲害。始終保持樹形，確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。要掌握油茶7月干球，8月干油，注意合理灌水可提高產(chǎn)量，但雨季注意排水。保持土生野蜂等授粉昆蟲，以便提高坐果率。采收時掌握節(jié)氣“前三后七”，果實黃、紅色，果皮開裂，種仁黑亮。

4 統(tǒng)計分析

在試驗地按隨機(jī)區(qū)組設(shè)計為基本方式，已種植油茶中共選擇了A、B、C 3塊固定試驗地，固定的試驗地較為一致，每個固定試驗地面積約為0.05 hm2，在0.05 hm2面積隨機(jī)抽20株并掛牌，對油茶平均樹高，平均冠幅(分東西向和南北向丈量取平均數(shù))用鋼卷尺進(jìn)行丈量取得數(shù)據(jù)如表1、表2。從表中可以看出，墾復(fù)比施肥作用較差，而施肥比墾復(fù)和施肥作用較差，說明墾復(fù)和施肥在失管后油茶中的作用比單獨墾復(fù)或施肥作用的顯著，通過二年的試驗觀察，一年比一年好，墾復(fù)和施肥對失管油茶起到重要作用。

表1 2013年9月油茶長勢統(tǒng)計

5 結(jié)語

油茶要達(dá)到豐產(chǎn)，主要技術(shù)栽培主要選好林地?zé)o污染、緩坡、陽坡、土層厚；審認(rèn)定良種，5～6個品系以上花期相同，2年生大苗(苗高≥40 cm);帶狀整地，外高內(nèi)低，挖大穴，施基肥；1～2月份種植，3月份萌動前種植完；春施速效肥，隔年冬季深翻施有機(jī)肥；鋤草松土1～2次/年(結(jié)合施肥)；及時走干，每年修剪適度，注意病蟲害防治。通過試驗地進(jìn)行試驗，墾復(fù)和施肥度特別是對失管油茶(立地條件差)起決定性作用，在貧困山區(qū)值得推廣。