張保良

摘? 要：隨著我國(guó)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)方面的不斷優(yōu)化，蔬菜產(chǎn)業(yè)逐漸成為各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱之一，然而濫用農(nóng)藥，會(huì)嚴(yán)重引發(fā)農(nóng)藥的污染，并大幅度降低了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和安全。所以，科學(xué)使用農(nóng)藥已成為農(nóng)業(yè)相關(guān)工作者面臨的首要任務(wù)，尤其是如何提高農(nóng)藥的利用率、減少農(nóng)藥浪費(fèi)和污染的等問(wèn)題。同時(shí)無(wú)公害蔬菜應(yīng)運(yùn)而生，越來(lái)越受到人們的青睞。近年來(lái)，設(shè)施無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛。但是在無(wú)公害蔬菜病蟲(chóng)害防治方面，依然存在濫用農(nóng)藥和使用高毒農(nóng)藥的不良現(xiàn)象，嚴(yán)重造成蔬菜品質(zhì)和質(zhì)量的下滑。面對(duì)該現(xiàn)象，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出解決方案是節(jié)本增效、降低蔬菜的生產(chǎn)成本、保護(hù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和保障無(wú)公害蔬菜高產(chǎn)的有效舉措。本文對(duì)當(dāng)前無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥使用存在的問(wèn)題及對(duì)策2方面進(jìn)行了闡述，為農(nóng)民朋友和相關(guān)工作者提供參考。

關(guān)鍵詞：無(wú)公害蔬菜;農(nóng)藥殘留;農(nóng)藥濫用;問(wèn)題及對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào)：TQ459? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?DOI：10.11974/nyyjs.20181032078

隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，對(duì)于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)來(lái)講，農(nóng)藥在整個(gè)農(nóng)業(yè)體系中占據(jù)了不可忽視的位置。這是由于農(nóng)藥在客觀上有助于減低某些害蟲(chóng)給當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)帶來(lái)的傷害與威脅，在此前提下突顯了更高層次的農(nóng)業(yè)綜合效果[1]。但是不應(yīng)當(dāng)忽視，針對(duì)各種農(nóng)作物在噴灑特定的農(nóng)藥時(shí)，都要將其控制于特定的噴灑比例。如果超出了上述的最大用藥比例，那么作物將會(huì)殘留相對(duì)較多的農(nóng)藥。在情形嚴(yán)重時(shí)，殘留農(nóng)藥甚至還將會(huì)傷害到最根本的飲食安全，以至于誘發(fā)多樣化的人體疾病[2]。因此針對(duì)無(wú)公害蔬菜使用農(nóng)藥涉及到的殘留問(wèn)題來(lái)講，有關(guān)部門(mén)及其技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)全面明析農(nóng)藥殘留的根源所在，在此前提下給出可行性較強(qiáng)的殘留農(nóng)藥防控舉措，以減少農(nóng)藥殘留對(duì)人體的傷害。

1? ? ?無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥使用存在的問(wèn)題

1.1? ? ?農(nóng)藥過(guò)度使用

過(guò)度使用農(nóng)藥是我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最為嚴(yán)重的問(wèn)題之一，在現(xiàn)階段的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，雖然農(nóng)戶的文化水平較以前有了很大程度的提升，但是仍有很多農(nóng)戶并沒(méi)有掌握給藥常識(shí)與配藥常識(shí)，因此經(jīng)常表現(xiàn)為農(nóng)藥濫用和錯(cuò)誤搭配各種農(nóng)藥的不良現(xiàn)象。由于欠缺專(zhuān)門(mén)性的害蟲(chóng)滅殺常識(shí)，某些農(nóng)戶甚至?xí)X(jué)得投放越高比例的農(nóng)藥就能夠獲得越好的害蟲(chóng)滅殺效果，因而表現(xiàn)為屢禁不止的過(guò)量投放農(nóng)藥現(xiàn)象，該不良現(xiàn)象值得引起農(nóng)戶和相關(guān)部門(mén)的重視。

1.2? ? ?長(zhǎng)效農(nóng)藥的廣泛使用

長(zhǎng)效農(nóng)藥的毒性強(qiáng)、殘留時(shí)間久對(duì)人體和蟲(chóng)害的傷害較高。作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶而言，多數(shù)農(nóng)戶都傾向于長(zhǎng)期以來(lái)農(nóng)藥殺蟲(chóng)的措施。由于受到上述現(xiàn)狀帶來(lái)的不良影響，以至于現(xiàn)階段防控作物蟲(chóng)害的整體難度變得相對(duì)更高，而與之相應(yīng)的蟲(chóng)害類(lèi)型也呈現(xiàn)顯著增多的趨向[3]。與此同時(shí)，某些害蟲(chóng)自身具備了相對(duì)更強(qiáng)的抗藥性以及基因突變特征，以至于必須對(duì)此投放強(qiáng)度與傷害性更高的農(nóng)藥才能得以滅殺。在投放農(nóng)藥時(shí)，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶并沒(méi)有真正兼顧農(nóng)藥殘留引發(fā)的各種傷害性，而是單純考慮到了滅殺害蟲(chóng)的效果。針對(duì)農(nóng)藥殘留如果要全面著眼于防控以及監(jiān)管，那么關(guān)鍵舉措不僅包含管控過(guò)度性的農(nóng)藥投放，同時(shí)還涉及到選擇適當(dāng)?shù)霓r(nóng)藥類(lèi)型。

1.3? ? ?缺少全方位的農(nóng)藥殘留處理工作

通常來(lái)講，在蔬菜生產(chǎn)后期，對(duì)于農(nóng)藥殘留可以將其分成農(nóng)產(chǎn)品以及土壤內(nèi)部的2種殘留方式。但是，截至目前，有關(guān)部門(mén)尚未真正關(guān)注全方位的殘留藥劑處理，以至于威脅到最根本的食品安全[4]。對(duì)于土壤中的殘存農(nóng)藥如果予以不慎處理，那么將會(huì)帶來(lái)顯著的土壤污染。近些年以來(lái)，飲食安全正在日益受到更多的關(guān)注，在此前提下突顯了整治農(nóng)藥殘留的價(jià)值所在。例如針對(duì)蘋(píng)果、葡萄以及蔬菜上的殘留農(nóng)藥而言，消費(fèi)者如果食用了含有過(guò)量農(nóng)藥的上述水果與蔬菜，那么將會(huì)引發(fā)特定器官患病等威脅，致病性極高，值得人們重視。

2? ? ?解決無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥殘留問(wèn)題的對(duì)策

2.1? ? ?完善蔬菜農(nóng)藥銷(xiāo)售渠道

雖然近些年以來(lái)有關(guān)部門(mén)正在著手?jǐn)M定銷(xiāo)售農(nóng)藥以及生產(chǎn)農(nóng)藥的新型管理機(jī)制，對(duì)于涉及某些毒害性較強(qiáng)的農(nóng)藥要進(jìn)行嚴(yán)格管控，對(duì)于殘留農(nóng)藥引發(fā)的各類(lèi)不良狀況都要予以避免，但當(dāng)前仍有較多農(nóng)戶傾向于過(guò)度投入各類(lèi)殺蟲(chóng)劑。其中根源就在于當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶仍然欠缺與之相應(yīng)的基本文化素養(yǎng)。因此為了轉(zhuǎn)變現(xiàn)狀，有關(guān)部門(mén)還需致力于全面拓寬現(xiàn)有的宣傳范圍，確保當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶都能真正意識(shí)到過(guò)度用藥給農(nóng)作物帶來(lái)的傷害性，針對(duì)正確使用以及正確選擇各類(lèi)農(nóng)藥的方式也要予以靈活性的推廣。從目前現(xiàn)狀來(lái)看，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)更多著眼于規(guī)范現(xiàn)階段的農(nóng)藥運(yùn)用以及農(nóng)藥銷(xiāo)售流程，對(duì)于全方位的科普知識(shí)也要廣泛加以普及。作為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶而言，其應(yīng)當(dāng)能夠從源頭入手來(lái)摒除過(guò)度用藥或者其他不良用藥現(xiàn)狀，避免農(nóng)戶借助不合理或者不規(guī)范的舉措來(lái)滅殺農(nóng)作物病蟲(chóng)。

2.2? ? ?加強(qiáng)農(nóng)藥檢測(cè)手段

近些年以來(lái)，產(chǎn)品溯源制度正在全面融入現(xiàn)階段的產(chǎn)品市場(chǎng)，此項(xiàng)舉措在客觀上有助于減低投放農(nóng)藥的總量，對(duì)于民眾最根本的日常飲食安全也增添了保障性。針對(duì)殘留農(nóng)藥如果不去著手予以妥善監(jiān)測(cè)，那么將會(huì)表現(xiàn)為程度較重的農(nóng)藥殘留。因此可見(jiàn)，有關(guān)部門(mén)針對(duì)農(nóng)藥殘留應(yīng)當(dāng)著眼于深入檢測(cè)，通過(guò)運(yùn)用因地制宜的舉措來(lái)消除作物表層的殘留農(nóng)藥。有關(guān)部門(mén)正在著眼于健全現(xiàn)有的檢測(cè)殘存農(nóng)藥制度，確保將其納入全方位的市場(chǎng)準(zhǔn)則中。通過(guò)運(yùn)用綜合性的農(nóng)藥檢測(cè)手段，應(yīng)當(dāng)能將殘留農(nóng)藥的總量控制于最低限度內(nèi)，至少要保障其符合應(yīng)有的用藥安全指標(biāo)。有關(guān)部門(mén)除了需要健全現(xiàn)有的檢測(cè)殘留農(nóng)藥相關(guān)法規(guī)以外，其還應(yīng)當(dāng)著眼于健全現(xiàn)有的產(chǎn)品溯源以及消毒處理機(jī)制，從而確保在農(nóng)作物真正投放市場(chǎng)以前就消除殘留農(nóng)藥帶來(lái)的隱患。相關(guān)科研工作者也要加大研發(fā)力度，研制出高靈敏度的農(nóng)藥檢測(cè)設(shè)備用于實(shí)際工作當(dāng)中。

2.3? ? ?選用低毒農(nóng)藥

經(jīng)過(guò)多年研究，推薦農(nóng)戶使用安全的菊酯類(lèi)，中低毒性的有機(jī)磷類(lèi)和有機(jī)硫等殺蟲(chóng)劑、殺菌劑及部分除草劑等。如氮氰菊酯、溴氰菊酯、氛氯氰菊酯、甲氰菊酯等（防效在90%以上）。蔬菜發(fā)病后防治主要以高效無(wú)毒殺菌劑進(jìn)行處理，常用的有多菌靈，稀釋500倍，噴灑15d。低毒農(nóng)藥對(duì)人體的傷害極低，而對(duì)于病蟲(chóng)害的預(yù)防效果十分顯著。

2.4? ? ?對(duì)病蟲(chóng)害采用綜合防治方法

綜合防治方法是物理、化學(xué)和生態(tài)防治相結(jié)合的方法。物理方法可以嘗試使用燈光誘捕法，化學(xué)方法可以使用低毒農(nóng)藥，生態(tài)方法可以引入病蟲(chóng)的天敵以控制病蟲(chóng)害。相比于噴灑農(nóng)藥的蟲(chóng)害防控措施而言，生態(tài)防控措施體現(xiàn)為更高層次的環(huán)保性，同時(shí)也有益于保障人體健康。這是由于，生態(tài)防控舉措的關(guān)鍵點(diǎn)在于借助害蟲(chóng)天敵來(lái)實(shí)現(xiàn)全方位的害蟲(chóng)滅殺目標(biāo)，此項(xiàng)舉措依賴于生物鏈。運(yùn)用害蟲(chóng)天敵來(lái)實(shí)現(xiàn)害蟲(chóng)滅殺的舉措也并不會(huì)出現(xiàn)農(nóng)藥殘留，對(duì)于消費(fèi)者健康予以全方位的保障。在目前的現(xiàn)狀下，針對(duì)作物蟲(chóng)害予以生態(tài)防控的相關(guān)手段正在獲得更廣范圍的認(rèn)同，而與之相應(yīng)的改進(jìn)措施也實(shí)現(xiàn)了全方位的優(yōu)化。因此在防控病蟲(chóng)害的具體實(shí)踐中，有關(guān)部門(mén)還需更多著眼于生態(tài)手段來(lái)實(shí)現(xiàn)作物蟲(chóng)害預(yù)防，而非單純依賴于噴灑農(nóng)藥的傳統(tǒng)方式。

3? ? ?總結(jié)

人們對(duì)于無(wú)公害蔬菜的需求量越來(lái)越大，蔬菜產(chǎn)業(yè)逐漸成為各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱之一，然而不合理使用農(nóng)藥會(huì)嚴(yán)重引發(fā)農(nóng)藥的污染，并大幅度降低了農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量質(zhì)量，食品安全也得不到保障，對(duì)社會(huì)會(huì)造成極大的危害。從根本上來(lái)講，農(nóng)藥本身具備了顯著的積極效應(yīng)，同時(shí)也體現(xiàn)為相對(duì)較強(qiáng)的殺傷性與人體傷害性。因此在目前的現(xiàn)狀下，有關(guān)部門(mén)針對(duì)各類(lèi)農(nóng)藥都要著眼于合理加以運(yùn)用，通過(guò)運(yùn)用此項(xiàng)舉措來(lái)全面突顯農(nóng)藥使用涉及到的積極價(jià)值，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)了最大化的農(nóng)藥運(yùn)用效益。與此同時(shí)，對(duì)于殘留于植物表層以及植物根莖部位的農(nóng)藥也應(yīng)當(dāng)著眼于全面進(jìn)行去除，通過(guò)運(yùn)用綜合性的防控與治理舉措來(lái)杜絕過(guò)量噴灑農(nóng)藥的不良現(xiàn)象，進(jìn)而全面保障了農(nóng)藥使用能夠達(dá)到的綜合效益。本文對(duì)無(wú)公害蔬菜農(nóng)藥使用的現(xiàn)狀進(jìn)行了綜合闡述，并提出意見(jiàn)和建議，希望能給廣大農(nóng)民朋友提供參考。

參考文獻(xiàn)

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