李家春 徐彧* 趙瑞生

摘? 要：針對(duì)當(dāng)前隴南蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，客觀地分析了隴南蠶桑自身發(fā)展的有利條件，指出了產(chǎn)業(yè)發(fā)展在技術(shù)力量、勞動(dòng)力、比較效益及爭(zhēng)創(chuàng)品牌意識(shí)等方面存在的主要問(wèn)題，提出了促進(jìn)隴南蠶桑產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：隴南蠶桑;發(fā)展現(xiàn)狀;主要問(wèn)題;發(fā)展對(duì)策

中圖分類號(hào)：F326? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI：10.11974/nyyjs.20180932222

蠶桑作為隴南市的一項(xiàng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)和極具特色的區(qū)域性產(chǎn)業(yè)，曾在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中發(fā)揮了重要作用。但近年來(lái)，受諸多因素的影響，出現(xiàn)桑園荒蕪，甚至毀?，F(xiàn)象，蠶桑產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐年萎縮，發(fā)展面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

1? ? ?隴南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

1.1? ? ?基地建設(shè)已具規(guī)模

作為隴南蠶桑重點(diǎn)縣的徽縣、成縣和康縣，栽桑面已達(dá)到4600hm2，養(yǎng)蠶達(dá)到1.4萬(wàn)張，產(chǎn)鮮繭410t，蠶農(nóng)蠶繭總收入達(dá)779萬(wàn)元。其中康縣云臺(tái)、大堡、大南峪、王壩，成縣店村、紅川、紙紡，徽縣栗川、伏鎮(zhèn)等9鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模大、經(jīng)濟(jì)效益非常明顯，新蠶?；匾丫咭?guī)?；?。

1.2? ? ?技術(shù)服務(wù)體系完善

作為隴南市蠶桑業(yè)務(wù)主管部門，市上設(shè)有經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣總站，徽縣、康縣、成縣均設(shè)有縣蠶桑技術(shù)推廣中心（站），隴南市有16個(gè)蠶桑重點(diǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）成立了鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）蠶桑站，成縣還成立了蠶農(nóng)協(xié)會(huì)，在各蠶桑重點(diǎn)村還成立了分會(huì)。隴南市66個(gè)行政村配備了農(nóng)民技術(shù)員，有200多人從事蠶業(yè)技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，和市、縣，鄉(xiāng)、村4級(jí)的服務(wù)水平是健全的。同時(shí)，隴南市共有蠶繭烘干站（點(diǎn)）7個(gè)，大型熱風(fēng)烘繭3臺(tái)，烘繭灶10付，小蠶專用育房（點(diǎn)）34個(gè)，養(yǎng)蠶檢驗(yàn)室1處，此外，維修改造了徽縣泥陽(yáng)蠶種場(chǎng)2幢蠶房，新建了1個(gè)蠶種冷藏室和容量5萬(wàn)張的專用冷庫(kù)1座。為隴南蠶桑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了良好條件。

1.3? ? ?產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式的形成與良好的運(yùn)行機(jī)制

隴南先后注冊(cè)成立了隴南富通繭絲綢有限公司、成縣繭絲綢有限公司、康縣鑫宏繭絲綢有限公司和徽縣興農(nóng)桑蠶農(nóng)民專業(yè)合作社4個(gè)龍頭企業(yè)，形成了從栽桑、養(yǎng)蠶、制種、蠶繭收烘、繅絲的完整產(chǎn)業(yè)鏈，并探索出了一條“公司（合作社）+基地+ 農(nóng)戶”、“協(xié)會(huì)+支部”訂單蠶業(yè)的發(fā)展路子，真正實(shí)現(xiàn)了貿(mào)、工、農(nóng)一體化，產(chǎn)、加、銷一條龍的發(fā)展格局。

1.4? ? ?科技含量?jī)?yōu)勢(shì)明顯

近年來(lái)，市、縣蠶桑技術(shù)推廣部門，科技創(chuàng)新方面做了大量的工作，不斷引進(jìn)優(yōu)良的桑品種育7-11、農(nóng)桑12、農(nóng)桑14，和蘇鎮(zhèn)×春光、箐松×皓月等優(yōu)良蠶品種，大力推廣當(dāng)?shù)剡m宜的“3+1”和“511”（即在川壩地區(qū)，植0.2hm2豐產(chǎn)密植桑園，配建一個(gè)100m2的養(yǎng)蠶大棚，在潛山丘陵區(qū)，植0.33hm2豐產(chǎn)密植桑園，配建1個(gè)100m2的養(yǎng)蠶大棚，打1眼集雨水窖，）種養(yǎng)模式，以及收蟻袋袋收法、小蠶1d 2回育、大蠶大棚地面條桑育、蠶臺(tái)育、方格蔟自動(dòng)上蔟等省力化養(yǎng)蠶技術(shù)，大大節(jié)約了勞動(dòng)力，降低了勞動(dòng)成本，蠶?？萍妓轿涣型星傲?。

2? ? ?隴南蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題

2.1? ? ?生產(chǎn)布局分散，技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)難及時(shí)到位

隴南現(xiàn)有桑園主要分布在成縣、徽縣、康縣3個(gè)縣34個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的近2萬(wàn)農(nóng)戶中，其中大部分是分散的，技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)難度大，且現(xiàn)有養(yǎng)蠶技術(shù)有限，上門指導(dǎo)服務(wù)只能輻射到重點(diǎn)村社，很難做到對(duì)農(nóng)戶技術(shù)指導(dǎo)的全覆蓋。目前隴南區(qū)現(xiàn)有投產(chǎn)桑園2233.23hm2，年養(yǎng)蠶僅1.114萬(wàn)張，養(yǎng)蠶僅4.5張/hm2，投產(chǎn)桑園產(chǎn)鮮繭僅146.5kg/hm 2，產(chǎn)值2820元/hm2。生產(chǎn)不高，質(zhì)量開(kāi)差大，不能滿足繅絲行業(yè)的要求。

2.2? ? ?養(yǎng)蠶勞動(dòng)力匱乏，勞動(dòng)者素質(zhì)不高，發(fā)展后勁不足

近年來(lái)，勞動(dòng)力工價(jià)居高不下，農(nóng)村大部分有知識(shí)、有技術(shù)、有能力的青壯年勞動(dòng)力大量外出務(wù)工，只剩下老人留守在家，這部分人文化水平低，對(duì)新知識(shí)新技術(shù)接受能力差，新技術(shù)推廣難度大，養(yǎng)蠶效益不高，雖然各縣市已經(jīng)通過(guò)項(xiàng)目資助了蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但是由于資金較少，又缺乏地方配套資金，導(dǎo)致一些項(xiàng)目不能順利實(shí)施，從而影響了蠶桑產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

2.3? ? ?蠶桑專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍人員緊缺，技術(shù)推廣難度較大

隨著國(guó)家教育制度和管理體系的不斷改革，原有的中等蠶桑專業(yè)已停招，高校蠶桑專業(yè)全國(guó)招收名額有限，蠶桑技術(shù)推廣單位基層技術(shù)力量得不到補(bǔ)充，隨著現(xiàn)有的技術(shù)人員年齡不斷增大，蠶桑產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重的技術(shù)斷層，出現(xiàn)后繼無(wú)人的局面，在很大程度上嚴(yán)重制約了蠶桑技術(shù)的推廣。鄉(xiāng)鎮(zhèn)僅有的蠶桑專干有的改行，有的被安排到其他崗位，導(dǎo)致基層蠶桑專業(yè)技術(shù)人員斷檔，也在一定程度上導(dǎo)致蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展出現(xiàn)逐年萎縮的局面。

2.4? ? ?蠶桑生產(chǎn)效率低下

由于農(nóng)產(chǎn)品和其他物價(jià)價(jià)格的大幅度上漲，各種農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格都有不同程度的上漲，相比之下，與特殊新鮮產(chǎn)品的繭相比較，在采取一系列的繭價(jià)補(bǔ)貼措施后，鮮繭收購(gòu)價(jià)一度達(dá)到40元/kg，鮮繭和小麥價(jià)格達(dá)到了1：20（正常情況下為1：13），但和其他的養(yǎng)殖業(yè)或種植經(jīng)濟(jì)作物相比，蠶繭的比較效益仍然較低。當(dāng)前蠶桑產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)方式單一，蠶繭收入是蠶農(nóng)的全部收入、也是唯一收入，而蠶沙、養(yǎng)完蠶后剩余的桑葉以及大量的桑枝沒(méi)有進(jìn)行合理地利用，而被廢棄，無(wú)任何經(jīng)濟(jì)效益。此外，蠶農(nóng)觀念相對(duì)滯后，沒(méi)有把蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展擺到應(yīng)有的位置，發(fā)展產(chǎn)業(yè)的主動(dòng)性不夠強(qiáng)，重栽輕養(yǎng)、重蠶輕桑，甚至部分蠶農(nóng)植桑的目的都是為了獲得國(guó)家對(duì)退耕還林的補(bǔ)貼。

2.5? ? ?蠶桑品牌意識(shí)薄弱，產(chǎn)品缺乏影響力和競(jìng)爭(zhēng)力

隴南省蠶桑產(chǎn)品數(shù)量少，產(chǎn)品單一，沒(méi)有商品規(guī)模的形式;在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中不注重品牌建設(shè)。到目前為止，隴南市蠶繭、蠶種、生絲還沒(méi)有注冊(cè)品牌，即使產(chǎn)品質(zhì)量好，也不能被外界認(rèn)可。在市場(chǎng)不能打開(kāi)局面，更談不上售個(gè)好價(jià)，直接影響了企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

3? ? ?發(fā)展對(duì)策

3.1? ? ?加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，堅(jiān)定蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心

蠶桑產(chǎn)業(yè)具有周期短，見(jiàn)效快的特點(diǎn)，保持蠶桑產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，有助于培育地方富民產(chǎn)業(yè)，對(duì)于農(nóng)民增收、助推精準(zhǔn)扶貧具有積極的作用。制定切實(shí)可行的發(fā)展規(guī)劃，抓住當(dāng)前外出務(wù)工人員陸續(xù)返鄉(xiāng)的機(jī)遇，積極宣傳蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇，營(yíng)造大力發(fā)展蠶桑的良好氛圍。

3.2? ? ?多渠道籌集資金，提高產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)檔次和發(fā)展水平

要注重國(guó)家政策指導(dǎo)，積極論證、篩選和儲(chǔ)備一批項(xiàng)目，爭(zhēng)取項(xiàng)目支持。同時(shí)，引進(jìn)優(yōu)惠政策，積極招商引資，吸引有一定實(shí)力的絲綢企業(yè)投資，合作開(kāi)發(fā)，切實(shí)解決蠶桑產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)資金不足的問(wèn)題。在此基礎(chǔ)上，整合各類資金，將現(xiàn)有的農(nóng)業(yè)項(xiàng)目資金適當(dāng)向蠶桑傾斜，以加大優(yōu)質(zhì)蠶繭基地建設(shè)、絲綢工業(yè)園區(qū)建設(shè)、新品種引進(jìn)、新技術(shù)試驗(yàn)示范、新產(chǎn)品研發(fā)及基層蠶桑技術(shù)服務(wù)體系網(wǎng)絡(luò)建設(shè)、蠶桑資源綜合開(kāi)發(fā)利用等方面的投入。對(duì)現(xiàn)有的繅絲企業(yè)按照現(xiàn)代企業(yè)的要求，進(jìn)行技改升級(jí)，從而使其企業(yè)技術(shù)上水平、產(chǎn)品質(zhì)量上檔次，進(jìn)而提高繭絲綢企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)企業(yè)和農(nóng)戶的互利共贏。

3.3? ? ?加大技術(shù)引進(jìn)和創(chuàng)新力度，不斷提高蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)含量

要突破以下幾個(gè)方面：在基地建設(shè)上，要以推廣“3+1”和“511”新型種養(yǎng)模式為重點(diǎn)，植桑要突出“三大一新”，即大苗、大壕、大水肥和新品種，切實(shí)提高桑樹(shù)栽植質(zhì)量;在桑園建設(shè)上，要高點(diǎn)起步，適度規(guī)?；?jīng)營(yíng)，充分考慮和滿足機(jī)械操作，最大程度地節(jié)約勞動(dòng)力;在桑園管理上，要以耕作施肥、修剪防蟲(chóng)、間作套種為重點(diǎn)，提高桑園的產(chǎn)出率，發(fā)揮現(xiàn)其最大效益;在養(yǎng)蠶上，繼續(xù)大力推廣省力化養(yǎng)蠶的新型模式，降低勞動(dòng)強(qiáng)度;在蔟具應(yīng)用上，大力推廣方格蔟及其自動(dòng)上蔟技術(shù)，提高蠶繭質(zhì)量，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

3.4? ? ?加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)，提高蠶桑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì)

隨著蠶業(yè)產(chǎn)業(yè)化的不斷推進(jìn)，勤勞、愿意工作、懂技術(shù)的專業(yè)人才越來(lái)越少。要把技術(shù)引進(jìn)與創(chuàng)新作為優(yōu)質(zhì)蠶桑繁育基地建設(shè)的核心。分期分批派人外出學(xué)習(xí)培訓(xùn)，確保每各蠶桑重點(diǎn)村有1～2名蠶桑專業(yè)技術(shù)人員，每名技術(shù)員每年培養(yǎng)2～3名農(nóng)民技術(shù)員，通過(guò)幫、培、帶，造就一支“鄉(xiāng)土型”蠶桑實(shí)用技術(shù)人才隊(duì)伍，豐富的生產(chǎn)一線的技術(shù)力量，促進(jìn)蠶桑實(shí)用技術(shù)的推廣應(yīng)用。

3.5? ? ?加快桑園土地流轉(zhuǎn)，培育養(yǎng)蠶大戶，提高桑園利用率

針對(duì)桑園荒蕪和青壯年勞動(dòng)力外出打工現(xiàn)狀，將荒蕪閑置的桑園進(jìn)行流轉(zhuǎn)，由合作社或養(yǎng)蠶大戶進(jìn)行統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)，最大限度地發(fā)揮桑園增產(chǎn)增收的潛能。實(shí)行土地合理流轉(zhuǎn)、適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，是發(fā)展蠶桑產(chǎn)業(yè)的必然趨勢(shì)，由于蠶桑生產(chǎn)勞力緊張，蠶桑生產(chǎn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的競(jìng)爭(zhēng)力逐漸減弱。當(dāng)前，隴南市多數(shù)蠶農(nóng)由于經(jīng)營(yíng)規(guī)模小，蠶桑收入占家庭經(jīng)濟(jì)收入的比重小，不被蠶農(nóng)重視。因此，只有適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，才能真正提高經(jīng)濟(jì)效益。同時(shí)，通過(guò)全年多批次養(yǎng)蠶，也是解決蠶室蠶具和勞動(dòng)力緊張，增加養(yǎng)蠶數(shù)量，提高桑園利用率的另一條重要途徑。

3.6? ? ?進(jìn)行蠶桑資源綜合利用開(kāi)發(fā)，增加綜合效益

圍繞不斷提升蠶桑產(chǎn)業(yè)綜合效益總體思路。以桑蠶生產(chǎn)為主線，以蠶桑資源開(kāi)發(fā)為突破口，積極探索一條采葉養(yǎng)蠶、桑枝加工、桑園套種的綜合發(fā)展之路。推廣“?！荨薄吧！健薄吧！恕钡染C合利用新模式。進(jìn)行桑園間作套種，使蠶農(nóng)常年有事干、四季有收入，這樣才能穩(wěn)住家庭主要?jiǎng)趧?dòng)力持續(xù)從事蠶桑生產(chǎn)，桑園套種地膜洋芋、大蒜、中藥材及散養(yǎng)土雜雞等技術(shù)均已成熟。桑枝栽培平菇、黑木耳、香菇技術(shù)已經(jīng)成熟。

3.7? ? ?樹(shù)立品牌意識(shí)，加快蠶桑產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)進(jìn)程

要注重品牌意識(shí)，積極做好桑蠶、繭、絲及系列產(chǎn)品的商標(biāo)注冊(cè)認(rèn)證工作，使其都用自身特有的質(zhì)量和品牌進(jìn)入市場(chǎng)，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)占有率。當(dāng)前精準(zhǔn)扶貧正處在攻城拔寨階段，培育富民產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)脫貧是其中的一項(xiàng)重要指標(biāo)，市、縣出臺(tái)了精準(zhǔn)扶貧農(nóng)業(yè)富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持辦法，要緊抓這一千載難逢的機(jī)遇，加大蠶桑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展力度，為培育農(nóng)業(yè)富民產(chǎn)業(yè)，如期實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)脫貧做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)

[1]趙瑞生.淺析隴南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（20）：242-243.

[2]徐彧.成縣蠶桑產(chǎn)業(yè)的有利條件與發(fā)展對(duì)策[J].北方蠶業(yè)2013，34（3）：52-54.

[3]徐彧.大棚蠶臺(tái)育生產(chǎn)技術(shù)新探[J].北方蠶業(yè)，2014，35（4）：47-49.

[4]萬(wàn)祎敏，付枝成.略陽(yáng)縣蠶桑產(chǎn)業(yè)下滑原因的調(diào)查與分析[J].北方蠶業(yè)，2010，31（2）：55-56.