王虹

摘 要：信息技術(shù)的應(yīng)用為社會(huì)各行各業(yè)的發(fā)展開(kāi)辟了新的空間，通過(guò)加速信息交流和信息共享，為社會(huì)發(fā)展做出了質(zhì)量、效率上的推動(dòng)，在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面，信息化為農(nóng)產(chǎn)品領(lǐng)域提供信息交流、動(dòng)態(tài)分析、監(jiān)督管理，有效串聯(lián)起生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、中間商家與消費(fèi)者之間的聯(lián)系。本文從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理現(xiàn)狀入手，分析信息化在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中的應(yīng)用，為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高提供思路。

關(guān)鍵詞：信息化；農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全；應(yīng)用

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是指對(duì)農(nóng)產(chǎn)品等級(jí)、規(guī)格、質(zhì)量方面的要求，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)殘、藥殘、危害等方面有一定的要求，符合要求的農(nóng)產(chǎn)品才可以進(jìn)入市場(chǎng)流通，為人民群眾提供安全、質(zhì)量達(dá)標(biāo)的菜、肉、蛋、奶供應(yīng)。信息化是指信息資源的交流和共享借助互聯(lián)網(wǎng)得以實(shí)現(xiàn)，有效實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)商、經(jīng)銷(xiāo)商與客戶(hù)的連接，使全程監(jiān)控農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、交易過(guò)程中的情況和變化，保證進(jìn)入人民群眾飯桌的農(nóng)產(chǎn)品是質(zhì)量過(guò)關(guān)的。

一、我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

1.監(jiān)管手段單一。農(nóng)產(chǎn)品中包含農(nóng)業(yè)種植、畜牧等活動(dòng)的產(chǎn)物，無(wú)論蔬菜、水果、肉類(lèi)、蛋奶都是人們維持生命、保持身體健康活動(dòng)的基礎(chǔ)，我國(guó)每日參與市場(chǎng)流通的農(nóng)產(chǎn)品種類(lèi)和數(shù)量都極其龐大，這為我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障與監(jiān)督工作帶來(lái)了沉重的工作壓力，已有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督工作的手段相對(duì)單一，更多采用銷(xiāo)售階段的抽檢搭配群眾舉報(bào)，這樣的監(jiān)管手段通常在發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題后難以追根溯源。例如，藥物殘留問(wèn)題，或較難在問(wèn)題發(fā)生初期進(jìn)行有效處理，例如，三鹿奶粉事件。

2.生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化有待完善。我國(guó)當(dāng)前在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化方面還有很多欠缺，不僅體現(xiàn)在農(nóng)作物生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥、化肥的使用不標(biāo)準(zhǔn)，農(nóng)作物種植過(guò)程不合規(guī)，畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中獸藥、疫苗的使用時(shí)間錯(cuò)誤、使用計(jì)量超出、藥品安全不過(guò)關(guān)等方面，還體現(xiàn)在農(nóng)民群體直接經(jīng)銷(xiāo)過(guò)程中的無(wú)質(zhì)量安全管理監(jiān)督部門(mén)介入的現(xiàn)象，這些都是導(dǎo)致我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、價(jià)值、安全既得不到監(jiān)督也得不到體現(xiàn)的原因。

3.質(zhì)量安全監(jiān)管體系并不完整。我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理體系尚不完整，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸過(guò)程中的質(zhì)量安全監(jiān)管工作缺失，營(yíng)銷(xiāo)過(guò)程中的質(zhì)量安全管理工作覆蓋率不足，很多農(nóng)產(chǎn)品不經(jīng)質(zhì)量安全檢查就進(jìn)入了市場(chǎng)，進(jìn)入了人民群眾的餐桌，人們食用了質(zhì)量不明、安全不明、來(lái)源不明的農(nóng)產(chǎn)品，一旦出現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全威脅人體健康的情況，本該背負(fù)道德譴責(zé)和法律懲罰的生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)關(guān)系人卻無(wú)可追責(zé)的依據(jù)，嚴(yán)重影響了我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的提高效率。

二、信息化技術(shù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的應(yīng)用

1.多樣化、全過(guò)程、信息化監(jiān)督管理。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理必須要做到全過(guò)程和多樣化，從農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)開(kāi)始進(jìn)行質(zhì)量安全監(jiān)控，采取實(shí)時(shí)定位、衛(wèi)星定位等方式監(jiān)控種植業(yè)肥料、農(nóng)藥、土壤質(zhì)量、灌溉水質(zhì)等方面，采取攝像頭監(jiān)控、數(shù)據(jù)定期人工采集等方式監(jiān)控畜牧業(yè)獸藥、疫苗等方面，配合質(zhì)量安全抽檢，實(shí)現(xiàn)在生產(chǎn)階段對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全控制；在貯存環(huán)節(jié)要針對(duì)貯存地通風(fēng)、溫度、濕度、防蟲(chóng)等方面進(jìn)行嚴(yán)格檢查，通過(guò)監(jiān)管倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的運(yùn)作避免農(nóng)產(chǎn)品在貯存階段發(fā)生質(zhì)量下降甚至變質(zhì)；在運(yùn)輸環(huán)節(jié)，通過(guò)車(chē)輛定位約束運(yùn)輸車(chē)輛準(zhǔn)時(shí)到達(dá)運(yùn)輸目的地，避免農(nóng)產(chǎn)品因運(yùn)輸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、保鮮不到位等情況出現(xiàn)質(zhì)量下降甚至變質(zhì)；在進(jìn)入銷(xiāo)售環(huán)節(jié)前，農(nóng)產(chǎn)品需要統(tǒng)一送入食品監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行檢測(cè)，確定質(zhì)量合格、品質(zhì)過(guò)關(guān)方能進(jìn)入市場(chǎng)流通，且質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)需要定期、不定期對(duì)市場(chǎng)內(nèi)流通的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，尤其注意對(duì)小型銷(xiāo)售點(diǎn)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、私人經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格抽檢，避免不合格的農(nóng)產(chǎn)品通過(guò)這些價(jià)格低廉的途徑進(jìn)入市場(chǎng)。

2.建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息鏈。除對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)上的監(jiān)控外，在信息化時(shí)代有關(guān)部門(mén)更應(yīng)當(dāng)盡快建立相關(guān)信息鏈，使農(nóng)產(chǎn)品自生產(chǎn)之日起就在信息鏈中留下產(chǎn)地、生產(chǎn)廠(chǎng)家（人）、品種、所含營(yíng)養(yǎng)比例、接受過(guò)的藥物信息（例如疫苗生產(chǎn)廠(chǎng)家、安全期限、注射時(shí)間、注射地點(diǎn)）等信息，對(duì)于經(jīng)過(guò)的企業(yè)、經(jīng)銷(xiāo)商、質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)環(huán)節(jié)需要在信息鏈中進(jìn)行詳細(xì)的記錄，使消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)時(shí)能夠通過(guò)掃描二維碼的方式獲悉信息，也為質(zhì)量安全監(jiān)督工作人員能夠根據(jù)信息鏈中的信息進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯，提高工作效率和質(zhì)量。

3.加強(qiáng)質(zhì)量安全信息流通和共享。目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)建立起信息公布的網(wǎng)站，但網(wǎng)站信息的流通和共享效率較低，覆蓋面積較小，絕大多數(shù)人們并不習(xí)慣于登入農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)質(zhì)量安全信息網(wǎng)站瀏覽信息，導(dǎo)致相關(guān)部門(mén)發(fā)布的關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、安全不達(dá)標(biāo)的信息沒(méi)有得到有效利用，仍然有為數(shù)不少的不達(dá)標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品流入市場(chǎng)，被消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)。針對(duì)這種情況，有關(guān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)聯(lián)合地區(qū)和基層宣傳部門(mén)做好信息推廣和共享工作，通過(guò)手機(jī)短信、地方新聞臺(tái)、地方廣播頻道、社區(qū)宣傳方式將質(zhì)量不合格的農(nóng)產(chǎn)品信息公布給消費(fèi)者，提升消費(fèi)者的自我保護(hù)意識(shí)，配合相關(guān)部門(mén)的打擊和懲罰行動(dòng)。

4.建立突發(fā)事件預(yù)警機(jī)制。農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問(wèn)題始終是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)問(wèn)題，一旦出現(xiàn)就會(huì)收到多方關(guān)注，相關(guān)部門(mén)必須盡快建立突發(fā)事件預(yù)警機(jī)制，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行提前解決和有效收尾。首先，相關(guān)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)有效利用農(nóng)產(chǎn)品的全過(guò)程監(jiān)控系統(tǒng)和信息鏈，對(duì)有可能出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題的農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)品種、常見(jiàn)質(zhì)量問(wèn)題、常發(fā)質(zhì)量問(wèn)題時(shí)間進(jìn)行廣泛預(yù)警和大力查處，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題消滅在萌芽之中；其次，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)信息的監(jiān)督，群眾是監(jiān)督違法、違規(guī)行為的最有利伙伴，隨時(shí)保持舉報(bào)通道的信息暢通，對(duì)群眾舉報(bào)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)處理，并對(duì)進(jìn)行舉報(bào)的群眾進(jìn)行信息反饋，避免給人民群眾和媒體造成監(jiān)管部門(mén)不作為的印象；最后，信息化時(shí)代，監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)利用好信息化溝通平臺(tái)，多社會(huì)輿論進(jìn)行妥善處理，為消費(fèi)者提供信息有效保障，避免大規(guī)模、惡意炒作對(duì)社會(huì)穩(wěn)定的影響。

三、結(jié)語(yǔ)

信息化的時(shí)代，信息技術(shù)已經(jīng)成為一個(gè)領(lǐng)域、一個(gè)行業(yè)與時(shí)俱進(jìn)的重要途徑，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、貯存、加工的最終目的是銷(xiāo)售，因其對(duì)人民群眾身體健康和生存的重要性，我們需要利用信息化技術(shù)為可能存在的農(nóng)殘、藥殘、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)做監(jiān)督和管理，保障人民群眾食用的農(nóng)產(chǎn)品是安全保質(zhì)量的。

參考文獻(xiàn)：

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