陳湘江

摘要：近年來，牛肉價格穩(wěn)定，利潤空間大，越來越多的農戶選擇育肥牛的養(yǎng)殖，但是依靠傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式已經(jīng)不能滿足市場與消費者的需求，為此，筆者總結了一些關于育肥牛的飼養(yǎng)管理要點，并進行了詳細闡述，希望能夠幫助養(yǎng)殖戶。

關鍵詞：育肥牛;飼養(yǎng)管理;要點

關于育肥牛的飼養(yǎng)管理，其實包括很多方面，各個環(huán)節(jié)緊密聯(lián)系，只有做好每一環(huán)節(jié)的管理，才能養(yǎng)出經(jīng)濟價值高的育肥牛。飼養(yǎng)管理要點主要包括育肥的前期準備、確定育肥牛的品種、飼養(yǎng)方式、飼料的選擇與喂食技術等，下面將逐一介紹。

1前期準備

養(yǎng)好育肥牛，前期的準備工作必須充分，首先要符合《動物防疫法》的相關要求，要在交通便利，同時要遠離工廠、住宅區(qū)等人員密集的地區(qū)建立牛場，牛舌應建在地勢高、干燥、土質堅實、向陽背風、地下水位低、排水良好、水源充足、干凈的地方，牛場門口建造消毒池，場內設置凈道與污道兩條路，功能區(qū)之間的設置與風向和實際需求相關聯(lián)，考慮疫病的防疫。牛舍方向要兼顧采光和保溫等方面因素，牛舍要提前消毒、空置一段時間，水槽、料槽要提前清洗、消毒。準備好干燥柔軟的墊草。

2確定育肥牛的品種

在育肥的周期中，牛種的選擇至關重要，直接關系到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，因為品種不同，其擁有不同的生長速度和抗病能力，一般情況下，我國育肥牛品種有中國草原紅牛雜交牛、延邊黃牛雜交牛、夏洛萊雜交牛以及黑白花奶牛公犢等，這些品種具備的特點是飼養(yǎng)周期短、具有明顯的優(yōu)良遺傳特性、較強的適應性和抗病性，是育肥牛很好的選擇品種，養(yǎng)殖優(yōu)勢大。牛場通常選擇那些生長發(fā)育好、形態(tài)大、無呼吸道和消化道疾病、生長迅速的公牛，按照免疫接種計劃定期免疫接種，在牛體內形成強大的免疫屏障，為育肥工作保駕護航。

3選擇適合的養(yǎng)殖方式

在育肥牛的養(yǎng)殖中，散放圈養(yǎng)和拴系飼養(yǎng)都是通常選擇的方式，根據(jù)牛的月齡不同，適當選擇。通常散放圈養(yǎng)更適合月齡小的育肥牛，分組工作很重要，根據(jù)性別、體重和月齡相同或相近的牛編成一組，劃定一定區(qū)域，共同進行養(yǎng)殖，給育肥牛群提供營養(yǎng)價值高的精料與優(yōu)質粗料，使其自由采食、自由運動。通常一組牛為10 - 15頭，這些牛在采食、運動、生長方面都處于比較穩(wěn)定的狀態(tài);這樣做的優(yōu)勢在于既能夠節(jié)省勞動力，又在牛舍利用率的方面大大提升，能夠激發(fā)育肥牛群的增重潛力，有利于更好地生長。而相對于散養(yǎng)圈放的拴系飼養(yǎng)來說，針對性強，架子牛和月齡較大的育肥牛更適合此種方式，根據(jù)體型大小、強弱排序、定槽;此種方法優(yōu)勢在于能夠控制牛的采食量和增重，有助于臨床檢查;缺點是耗時，牛舍利用率低。

4飼料的選擇與喂食技術

飼料的選擇，可根據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和經(jīng)濟成本等實際情況而定，養(yǎng)殖戶可選擇市場中有的全價飼料也可以飼喂自己調配的飼料。一旦飼喂自己調配的飼料，除考慮經(jīng)濟投資之外，更重要的是要保證飼料中含有足夠的蛋白質，因為在養(yǎng)殖初期，育肥牛是要有足夠的蛋白質攝入量，隨著牛只生長，在育肥后期，粗飼料投喂十分關鍵，粗飼料提升了育肥牛體內瘦肉的百分比，不僅有助于牛的生長發(fā)育，還可以解決剩余農業(yè)副產品過多的問題。投喂飼料時需注意，要按照計劃來，投喂數(shù)量和投喂次數(shù)適時而定，達到既不能浪費飼料又可以以最快速度生長的效果。還值得注意的是飲水問題，如果育肥牛飲水不足，將影響牛的飼料消化，反芻活動受阻，容易造成消化性疾病，一頭牛一天大概需要30 - 40kg的飲水，充足潔凈的飲水保證是確保育肥牛健康生長的要素之一，養(yǎng)殖戶需特別注意。