斑節(jié)王又名南非斑節(jié)對(duì)蝦，具有抗病力強(qiáng)、生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng)等優(yōu)良特性。

一、場(chǎng)地選擇

選擇進(jìn)排水方便、水質(zhì)清新無(wú)污染、淡水資源豐富、交通方便、電力充足、飼料和餌料供應(yīng)方便的區(qū)域養(yǎng)殖，控制鹽度在5‰～30‰（低鹽度斑節(jié)王生長(zhǎng)相對(duì)較快）。

二、池塘設(shè)計(jì)

可采用高位池養(yǎng)殖，池塘面積1～2畝，水深1.3～2.0米。池壁或全池鋪設(shè)無(wú)毒防滲黑塑料薄膜，池底呈鍋底狀，池中央設(shè)排污孔，每口池塘配備2～4臺(tái)增氧機(jī)（按1.5千瓦/畝以上配置），池底鋪設(shè)微孔管增氧，每畝配備0.5～1.0千瓦空壓機(jī)。

三、放養(yǎng)前準(zhǔn)備

在第一茬凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖收獲后，選擇晴天用高錳酸鉀、漂白粉或生石灰對(duì)池塘進(jìn)行消毒。高錳酸鉀用量為200～300毫克/升、漂白粉用量為30～50毫克/升、生石灰用量為100～150公斤/畝。其中僅池壁鋪設(shè)塑料薄膜的池塘建議用生石灰消毒。

每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)先準(zhǔn)備3～5口池塘培養(yǎng)藻類：洗池1～2次后蓄水50～80厘米深，用濃度為30～50毫克/升的漂白粉對(duì)全池海水消毒；然后施氮、磷肥，施肥量為氮肥10毫克/升、磷肥2毫克/升，池水透明度加深后，選擇池水茶褐色的池塘進(jìn)行精心培養(yǎng)。此時(shí)可追加生態(tài)肥并適當(dāng)添加微生態(tài)制劑如肥水膏和EM菌等，并逐漸添加蓄水池里的消毒海水，將水深提高到1米左右，作為其他放苗池引藻種使用。蓄水池水體消毒：可用漂白粉（濃度30～50毫克/升）或三氯異氰脲酸（濃度1.5～2.0毫克/升）消毒，蓄水池海水要曝氣除余氯后才能使用。水色不理想的池水及時(shí)排掉，再消毒洗池備用。其他放苗池平時(shí)露天暴曬，以殺滅敵害，放苗前1～3天再消毒洗池，然后加蓄水池的消毒海水，放苗前1天抽取已精心培養(yǎng)的藻水，控制池水透明度在60～80厘米。這樣操作可以避免肥水放苗藻渣殘留多及水體pH值偏高的弊端。

四、苗種投放

1.苗種選擇。盡量到口碑好、實(shí)力強(qiáng)的苗種公司購(gòu)苗。選擇全長(zhǎng)1.15厘米以上、大小整齊、蝦體修長(zhǎng)、尾端分5叉、逆水性強(qiáng)的蝦苗作放養(yǎng)苗種。

2.放養(yǎng)時(shí)的基本條件。池水透明度50～70厘米，水溫≥20℃。蝦池與育苗池水溫差≤2℃，酸堿度差≤0.5。

3.放苗密度及時(shí)間。放苗密度5萬(wàn)～10萬(wàn)尾/畝。放苗時(shí)間為5月底至8月中旬。

4.提高蝦苗成活率措施。投放和投喂蝦青素、多維元素片、免疫多糖。放苗當(dāng)晚還要補(bǔ)充離子鈣。這些措施有利于蝦苗抗應(yīng)激及因應(yīng)激蛻殼時(shí)及時(shí)補(bǔ)鈣，因而能有效提高蝦苗成活率。

五、飼料與餌料

放苗的當(dāng)晚就開始投喂配合飼料，每天投喂4次，時(shí)間分別為6：00、11：30、17：00、22：00，其中6：00、17：00各投喂全天投飼量的30%，11：30、22：00各投全天投飼量的20%。斑節(jié)王對(duì)飼料蛋白質(zhì)的需求量較凡納濱對(duì)蝦低，中后期要投蛋白質(zhì)含量偏低些的優(yōu)質(zhì)飼料，飼料蛋白質(zhì)含量控制在20%～30%。斑節(jié)王規(guī)格達(dá)200尾/公斤后，盡可能投鮮活餌料如小雜魚蝦等，可根據(jù)潮水情況每天投兩次。鮮活餌料用碘制劑淡水溶液浸泡20分鐘左右，再用淡水洗凈后投喂。投鮮活餌料，斑節(jié)王生長(zhǎng)迅速且能有效減少相互殘殺。

六、水質(zhì)管理

飼養(yǎng)前期，每5～10天排污1次；飼養(yǎng)中期，每2～3天排污1次；飼養(yǎng)后期適當(dāng)增加排污次數(shù)，視水質(zhì)狀況隨時(shí)排污。為補(bǔ)足因蒸發(fā)及排污換水損失的水量，應(yīng)適時(shí)向養(yǎng)殖池添加淡水。如淡水水源不足，可使用消毒海水，消毒海水注意要用懸浮泵抽取。在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中，視水質(zhì)情況，經(jīng)常交叉添加自己培養(yǎng)的光合細(xì)菌、EM菌及購(gòu)買的芽孢桿菌、海洋酵母。池水氨氮偏高時(shí)投光合細(xì)菌，有機(jī)質(zhì)多或透明度小時(shí)投芽孢桿菌，一般情況多投EM菌。若池水弧菌密度略高，可投蛭弧菌控制。與凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖相比，斑節(jié)王平時(shí)葡萄糖等碳源補(bǔ)充量應(yīng)更多些。平時(shí)還應(yīng)不間斷補(bǔ)鈣。有條件的可在池塘水面采用生物浮床培養(yǎng)耐鹽植物，如海馬齒等，能有效降低硝酸氮濃度且能作為斑節(jié)王的隱蔽物。暴雨前可加多維元素片，同時(shí)加糖補(bǔ)碳源，以增加池水緩沖能力，保持菌藻相平衡。

七、日常管理

1.增氧。飼養(yǎng)前期只開微孔管增氧，中期加開1～2臺(tái)增氧機(jī)，后期加開2～4臺(tái)增氧機(jī)，投餌時(shí)停開增氧機(jī)1.0～1.5小時(shí)，但不停微孔管增氧。

2.生化因子測(cè)定。每天定時(shí)定點(diǎn)測(cè)量水溫、鹽度、pH值、溶解氧、氨氮等理化因子，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要及時(shí)處理。每星期測(cè)1次總菌密度與弧菌密度，尤其要關(guān)注副溶血弧菌密度。要求總菌密度與弧菌密度之比要≥20，總菌密度控制在10萬(wàn)～25萬(wàn)菌株/毫升，總弧菌的密度控制在5000菌株/毫升以下，副溶血弧菌的密度控制在300菌株/毫升以下。

3.生長(zhǎng)測(cè)定。每15天在各池取樣品蝦30～50尾，測(cè)量體長(zhǎng)、體重，及時(shí)分析對(duì)蝦生長(zhǎng)狀況，并以此作為投飼等管理措施的參考。

4.巡池檢查。每天早、中、晚巡池檢查，觀察水色變化，檢查斑節(jié)王攝食、活動(dòng)情況。

八、分池與收捕

當(dāng)斑節(jié)王規(guī)格達(dá)200尾/公斤后，相互殘殺嚴(yán)重，此時(shí)應(yīng)及時(shí)分池，控制飼養(yǎng)密度在3萬(wàn)～5萬(wàn)尾/畝。分池可采用細(xì)網(wǎng)目蝦籠、拉網(wǎng)等方法。體重達(dá)到10克/尾時(shí)，若市場(chǎng)行情好，可用粗網(wǎng)目蝦籠收捕，捕大留小。

（福建省霞浦縣海洋與漁業(yè)局水產(chǎn)技術(shù)推廣站 葉啟旺 郵編：355100）