徐青 李永輝 李紅記 曾維銀 曹亞青 張曉炎

導讀：日光溫室種植早春茬辣椒，效益較高。但種植時，要求日光溫室具有較好的保溫性，確保室內溫度可滿足辣椒植株正常生長所需。因此，日光溫室種植早春茬辣椒應結合耐低溫弱光、豐產性好、商品性優(yōu)的品種需求，加強苗期和定植期的溫度、水肥等管理。

日光溫室辣椒早春茬生產主要供應早春及初夏市場，是效益較高的栽培形式。辣椒是喜溫作物，早春茬種植正值寒冷的冬季，對日光溫室的保溫性要求高，室內溫度最低不低于10℃，溫度過低會影響辣椒生長發(fā)育、凍害，甚至停止生長死亡。通過近幾年的研究試驗及生產實踐，現將日光溫室辣椒早春茬生產關鍵技術總結如下。

1 品種選擇

日光溫室辣椒早春茬生產是以早熟高產為主要目的。早上市價格較高，應選擇早熟或中早熟品種；又因保護地種植要選用耐弱光，在低溫下能正常生長發(fā)育，植株長勢好且又不易徒長，連續(xù)坐果能力強、豐產性好的高產品種；同時，果實的商品性要好，果色和風味適合當地人的消費習慣，以達到高價位、高效益的目的?？蛇x用的辣椒品種有鄭椒17、鄭椒19、鄭椒20、豫美人、康大301、康大 601、皇鼎一號、皇鼎三號、皇鼎六號、查理皇新一代等。

2 播種育苗

2.1 育苗時期

春提早辣椒生產要爭取早熟高產，要求早育苗、育好苗、育大苗，以達到早熟、早上市、效益高的目的。

中原地區(qū)利用保溫性能良好的日光溫室進行早春茬栽培，定植時間為1月中下旬至2月上中旬。育苗播種期因育苗設施而異，利用電加溫溫床育苗，溫度條件適宜，苗齡70～80天；利用冷床育苗，溫度較低，苗齡90～100天。根據苗齡前推，即為育苗播種期，一般為10月中下旬至11月上旬。

2.2 浸種催芽

將種子用清水浸泡10 min，漂去秕籽，再放入55～60℃熱水中，浸泡15～20 min，并不斷攪拌，待水溫下降到30℃時正常浸種6～8 h，在浸種過程中不斷搓洗種子并換水，有利于整齊出芽。浸種后再用10%磷酸三鈉溶液浸泡15～20 min或用1%高錳酸鉀溶液浸泡10～15 min，取出后，用清水反復沖洗干凈瀝水后，放在28～30℃條件下催芽5～7天，當70%種子露白后即可播種。

2.3 播種

采用50孔育苗穴盤，無土營養(yǎng)基質育苗。基質的配制：3份草炭加1份蛭石與1份珍珠巖，每1 m3基質加入3.5 kg三元復合肥充分混合均勻，再用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液噴灑進行消毒，將配好的營養(yǎng)基質用塑料薄膜密封一周后使用。一周后將消毒后的基質噴濕攪拌均勻后裝入穴盤。種子直播，每穴播種2粒，播種后覆蓋蛭石1.0～1.5 cm，用木板刮平，并蓋上地膜保溫保濕。

2.4 苗期管理

播種后棚內白天溫度保持在25～30℃，夜間15～20℃，待有70%露頭時即可揭掉地膜。幼苗前期保持營養(yǎng)基質濕潤，后期可以適當控制噴水，秧苗長到2葉1心時，夜間溫度可降至12～15℃。待苗全部出齊后及時用75%百菌清可濕性粉劑600倍液或高錳酸鉀1 000倍液噴淋1～2次防治苗期猝倒病等發(fā)生。定植前一周白天適當加大放風，蹲苗煉苗，提高定植后的成活率。

2.5 定植

定植前20～30天，棚室應扣塑料薄膜，夜間加蓋草苫以利保溫，盡量提高地溫。結合整地，每667 m2施腐熟有機肥5 000～7 000 kg、過磷酸鈣50 kg、硫酸鉀30 kg作底肥深翻細耙，整平地塊。按大行距80 cm、小行距50 cm、壟高20 cm起壟，在壟的一端鋪設滴灌管，每壟鋪2條滴灌帶，然后鋪地膜。地溫達到10℃以上時，選擇晴天上午定植，每壟定植2行，每穴2株，穴距35～40 cm。定植后滴1次定植水，滴透后封好地膜孔。

2.6 定植后管理

①溫度管理 緩苗期白天溫度保持28～30℃，夜晚 18～20℃，緩苗后白天 25～28℃，夜晚 15～20℃。定植后4～5天澆1次緩苗水，保持高溫高濕一周不通風。當棚外白天溫度達到30℃時，中午前后放頂風通風降溫。開花結果期至果實膨大期白天25～30℃，夜晚溫度達到15℃以上時，需要打開頂部和底部風口晝夜放風。

②水肥管理 緩苗后至門椒坐住前，控水控肥，以促根壯秧為主。當門椒果實長到2～3 cm時，結合膜下滴水追施少量速效肥，如磷酸二氫鉀或磷酸二銨15 kg/667 m2。門椒和四門斗坐住后，每8～10天滴水1次，滴水在晴天上午進行，見干見濕，采收1次追施1次氮磷鉀復合肥。

③整枝搭架 門椒坐住后，及時把分杈以下的側枝全部摘除，以免奪取主枝營養(yǎng)，影響果實發(fā)育。生長中、后期，枝葉過密時，可及時分批摘除下部的枯、老、黃葉，及采后的果枝，以利通風透光，提高坐果率。保護地栽培的植株生長旺盛，植株高大，易發(fā)生倒伏，要及時采取措施防倒伏，可在每行植株兩側拉鐵絲或設立支架，將幾條骨干枝綁縛到鐵絲或支架上，也可用塑料繩吊枝。

3 病蟲害防治

3.1 農業(yè)防治

選用高抗品種，培育壯苗，輪作，采用膜下滴灌栽培，從12月中旬開始將棚膜前沿揭開，冬翻，低溫凍棚。

3.2 物理防治

摘去病葉、老葉，少量病株及時拔除，利用黃板誘殺白粉虱和蚜蟲，在通風口鋪設60目防蟲網。

3.3 化學防治

①病害的防治 辣椒的病害主要有疫病、灰霉病、白粉病、枯萎病、猝倒病、病毒病、軟腐病、青枯病、瘡痂病、細菌性葉斑病等。防治疫病可噴灑25%阿米西達（嘧菌酯）懸浮液1 500倍液或75%百菌清可濕性粉劑600倍液；防治灰霉病可噴灑50%利霉康（多·?！ひ颐雇┛蓾裥苑蹌?00倍液或50%腐霉利可濕性粉劑1 500倍液；防治白粉病可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500～1 000倍液；防治枯萎病可噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或用50%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑500～1 000倍液灌根；防治猝倒病可噴灑75%百菌清可濕性粉劑500倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液；防治病毒病可噴灑20%病毒A（嗎胍·乙酸銅）可濕性粉劑500倍液或10%混合脂肪酸水劑100倍液；防治軟腐病可噴灑72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或新植霉素可濕性粉劑4 000倍液；防治青枯病可用77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液做預防性噴施或用50%敵枯雙可濕性粉劑800～1 000倍液灌根2～3次；防治瘡痂病可噴灑72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液或77%氫氧化銅可濕性微粒粉劑500倍液；防治細菌性葉斑病可噴灑50%琥膠肥酸銅可濕性粉劑500倍液或72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液。

②蟲害的防治 辣椒蟲害主要有白粉虱和蚜蟲、紅蜘蛛、茶黃螨等。防治白粉虱可噴灑50%撲虱靈（噻嗪酮）可濕性粉劑800～1 000倍液或50%阿維菌素乳油1 500倍液；防治蚜蟲可噴灑10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500～2 000倍液或3%啶蟲脒乳油1 500～2 000倍液；防治紅蜘蛛可噴灑2%阿維菌素乳油3 000倍液或73%克螨特乳油2 000倍液；防治茶黃螨可噴灑50%溴螨酯乳油1 000～2 000倍液或1.8%阿維菌素乳油3 000～4 000倍液。

3.4 生物防治

可利用麗蚜小蜂或草蛉捕殺白粉虱；利用食蚜瓢蟲、草蛉、食蚜蠅防治蚜蟲；利用姬小蜂、潛蠅繭蜂寄生斑潛蠅；利用中華草蛉、東亞小花蝽等控制煙粉虱等都有很好的作用。

4 采收

辣椒果實在綠熟期為宜，門椒應及時采收；對椒和四門斗適時早采，以免影響植株生長；八面風以后的果實要充分長大，肉質變硬有光澤為適宜采收期，同時摘掉已經變硬的小僵果、畸形果。后視植株的長勢，分批適時采收。在果實采收時，辣椒的枝條很脆，采收時注意防止枝條折斷。