丁曉輝 張俊 黃春燕 萬靜 劉云梅

導讀：為了篩選適宜如皋地區(qū)種植、推廣的高產(chǎn)、優(yōu)質、多抗茄子新品種，提高種植戶經(jīng)濟效益，組織開展了春季茄子大棚栽培技術的試驗研究。通過各品種綜合性狀對比，篩選出墨嬌龍紫長茄、改良大龍茄子、蘇崎4號3個適宜本地區(qū)種植的優(yōu)質品種，并介紹了配套春季大棚高產(chǎn)栽培技術。

茄子是江蘇如皋本地夏季主要蔬菜之一，按形狀有長茄、圓茄和細條茄3種，果色有紫紅色、白色、綠色和紫黑色，本地栽培以紫黑色長茄最受歡迎，皮紫黑色，有光澤，果柄深紫色，果肉白色，肉質致密而細嫩。

近年來，隨著栽培面積的擴大，茄子新品種不斷更新，為了充分發(fā)揮茄子新品種在蔬菜生產(chǎn)中的作用，如皋市農(nóng)業(yè)科學研究所蔬菜基地開展了春季茄子大棚栽培技術的研究，以期篩選出適宜如皋地區(qū)種植的優(yōu)質、高產(chǎn)、多抗茄子新品種，為品種推廣提供依據(jù)?，F(xiàn)將適宜品種及種植技術簡介如下。

1 品種選擇

①墨嬌龍紫長茄 是揚州幫達種業(yè)有限公司選育的雜交紫長茄新品種。在江蘇和安徽等地栽培后，表現(xiàn)出植株生長勢強，商品性好，抗性強，產(chǎn)量高。2008-2010年進行的品比試驗表明，墨嬌龍紫長茄比日本艷麗長茄和法國野狼茄子產(chǎn)量分別增加17%和14.6%[1]。株高116.3 cm，株幅78.9 cm，門茄節(jié)位7.8節(jié)。棒形紫茄，橫徑5.50 cm，縱徑29.23 cm，單果質量218.0 g。著色均勻且深，光澤度好，果實硬度低，耐貯運，抗病性較強。667 m2總產(chǎn)量3 231.22 kg。

②改良大龍茄子 為大龍茄子的第三代產(chǎn)品，早生，早期產(chǎn)量高，果實長大型。株型半張開，葉大小中等，莖稍細，分枝旺盛，豐產(chǎn)性高，高抗黃萎病。果肉柔嫩，品質佳，具耐熱性，果實紫黑色，著色均勻且深，光澤度好，低溫弱光時坐果率高，石茄等畸形果發(fā)生率低，商品率高。株高115.9 cm，株幅64.5 cm，門茄節(jié)位7.6節(jié)。棒形紫茄，橫徑4.98 cm，縱徑24.74 cm，單果質量187.6 g。果實硬度低，耐貯運，抗病性較強。667 m2總產(chǎn)量3 352.73 kg。

③蘇崎4號 是以自交系EP16為母本，自交系EP5為父本配制的一代雜種紫長茄，早熟，植株生長勢強，葉片長卵形，商品果皮紫黑色，著色均勻，光澤度好，適于保護地和露地栽培[2]。株高106.4 cm，株幅75.6 cm，門茄節(jié)位7.8節(jié)。長棒形紫茄，橫徑4.78 cm，縱徑31.08 cm，單果質量202.5 g。果實硬度低，耐貯運，抗病性較強，667 m2總產(chǎn)量3 927.09 kg。

2 播種育苗

茄子采用基質穴盤電熱溫床雙層覆蓋保溫育苗。在單體大棚內(nèi)整1.6 m寬的畦作育苗床，在育苗床上鋪隔熱材料，再鋪設電熱絲，電熱絲鋪設檔距在10 cm左右，總的原則是中疏邊密，準備好的育苗床待放播種的穴盤。選用100孔穴盤，基質濕度掌握75%～80%，即手握成團，手指隙間有2～3滴水。穴盤內(nèi)先裝2/3的拌濕基質作底土，每穴播種1粒，播后穴盤置于準備好的育苗床上，然后均勻覆蓋另1/3的基質用于蓋籽。苗床周圍培土保溫，播后床面覆蓋地膜確保出苗前基質濕潤，然后在苗床上搭小拱棚，最后將電熱絲通電加熱[3]。苗床溫度主要通過通風口進行調(diào)節(jié)，一般要求：播種至出苗25～30℃，當有35%左右種子出土后，及時揭去地膜，出苗時出現(xiàn)“戴帽”需人工輔助“脫帽”。出苗后白天氣溫控制在24℃左右，晚上16℃左右。定植前10天低溫煉苗，期間，白天最高溫度不超過20℃，夜間在15℃以下，10～12℃為最佳[4]。

3 定植

3.1 施肥整地

茄子忌連作，不宜與其他茄果類作物連作。每667 m2施腐熟糞肥3 000 kg、45%硫酸鉀型復合肥30 kg。將肥料均勻施在耕作層內(nèi)作基肥，耕田，整地、作畦，畦寬約1.2 m，溝寬約30 cm，畦高20 cm，鋪滴灌管及覆蓋黑色地膜，扣棚，以提高地溫。

3.2 定植

一般在2月下旬選擇晴天上午定植，以利于茄子緩苗生長。定植前先將苗床澆足水，取苗時“先捏后提”，避免傷根，確保根不散坨。定植前用與匹配大小的制缽器以株距50 cm開穴，隨即放苗，覆土，單株雙行栽培，667 m2栽2 100株左右。

4 田間管理

4.1 溫度

定植后，為使幼苗迅速恢復生長，應密閉保溫不放風。茄苗定植后2個星期內(nèi)，棚內(nèi)的溫度應控制在30℃左右，這樣有利于保持棚內(nèi)溫度與濕度，利于茄苗根部發(fā)育。當茄子緩苗之后，適當下調(diào)棚內(nèi)溫度，盡量控制在20～30℃，不要出現(xiàn)35℃以上的高溫。為使棚內(nèi)溫度和濕度降下來，可適時、適宜地放風。上午溫度升到26℃即開始放風，下午溫度降至25℃停止放風。陰天也要短時間通風降濕，遇寒流注意保溫。5月后，隨著外界溫度升高，通風口逐漸加大，嚴防白天高溫為害，引起徒長及授粉坐果不正常。6月后，當外界的夜間溫度不低于15℃時將大棚四周薄膜卷起，頂部開口晝夜通風[5]。

4.2 追肥

移栽緩苗后，可施一次提苗肥，促進幼苗生長，促進花芽分化。在施足基肥的基礎上，當進入結果盛期后，利用滴灌帶補充肥水，每次每667 m2追施45%硫酸鉀型復合肥18 kg或尿素12 kg，10天左右追1次，以供不斷結實的需要。

4.3 灌水

視天氣、土壤含水量情況而定，茄子的單葉面積大，蒸騰作用強，當水分不足時，植株生長緩慢，甚至引起落花，所結果實品質差。土壤相對濕度保持在80%左右，以滿足茄子果實和植株生長發(fā)育之需。特別是在生長的后期，天氣炎熱，容易干燥，需及時灌水，以早晚灌溉為宜。

4.4 整枝

植株長到一定時期，莖的先端出現(xiàn)門茄花蕾，側枝大量萌發(fā)，除去側枝。當茄子開花時，為保證主枝的生長，應及時將門茄分杈下面的側芽除去，以利通風透光，提高坐果率。在植株生長中后期，將植株下部的老葉、黃葉、病葉及時摘除。

4.5 ?；ū９?/h3>

茄子落花原因很多，營養(yǎng)不良、光照不足、土壤干燥、溫度過高或過低以及花器官缺陷等都會引起落花。當溫度低于15℃或高于35℃時就會引起落花。因此，大棚栽培茄子常常出現(xiàn)落花的問題，可用生長調(diào)節(jié)劑處理。方法是在茄子開花當天的早晨用防落素20～30 mg/L點花，既可以防止落花，又可以加速幼果膨大，提早采收，增加栽培效益[6]。

5 病蟲害防治

茄子在生長過程中主要的蟲害有白粉虱、蚜蟲、紅蜘蛛及二十八星瓢蟲等，主要病害有猝倒病、綿疫病等。對于病蟲害的防治要堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量采用生物措施進行防治。

5.1 物理防治

用黃板誘殺蚜蟲、白粉虱，或使用頻振殺蟲燈誘殺害蟲，也可使用防蟲網(wǎng)覆蓋。

5.2 化學防治

①蚜蟲 可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治。

②紅蜘蛛 多發(fā)生在生長的后期，用73%克螨特乳油2 000倍液、1.8%蟲螨克乳油3 000～4 000倍液，注意重點噴在葉背上。

③二十八星瓢蟲 成蟲及幼蟲都能咬食葉片，在幼蟲分散前，用5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油3 000倍液+50%辛硫磷乳油1 000倍液進行噴施。

④猝倒病 主要在苗期侵染，多通風透光，少澆水，發(fā)現(xiàn)病株立即拔除，用75%百菌清可濕性粉劑600倍液、70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴施。

滴灌管追肥

⑤綿疫病 在發(fā)病前或梅雨前噴藥預防1次，發(fā)病后，及時摘除病果病葉?？捎?0%甲基托布津（甲基硫菌靈）可濕性粉劑1 000倍液、58%甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧防治，重點噴施果實與葉片[7]。

6 采收

門茄要及早采收，以利對茄及以后的茄子生長。適時采收，既可提高品質，又可增加收益。果實采收前觀察萼片與果實相連處的白色環(huán)狀帶（稱為茄眼睛），如果環(huán)帶寬，表示果實的生長快；如環(huán)帶不明顯，表示果實生長轉慢，要及時采收。當進入盛果期，采收要勤，做到輕收勤收，通常2～3天采收一次。