文/本刊記者 胡利娟

當(dāng)前，傳統(tǒng)的家用油煙機(jī)大多沒(méi)有油氣分離功能，凈化效果不理想，致使油污直接排到室外，不僅污染空氣，還噪音大縮短油煙機(jī)壽命，且風(fēng)輪、電機(jī)、逆止閥油垢堆積，造成常見(jiàn)的“油鼻涕”現(xiàn)象，影響城市美觀。如今，“油鼻涕”現(xiàn)象有望根除。

油煙污染空氣造成霧霾投訴多

“油煙不達(dá)標(biāo)排放，嚴(yán)重影響大家的生活。”1月21日，中國(guó)高科技產(chǎn)業(yè)化研究會(huì)在北京主持召開(kāi)的“全動(dòng)態(tài)離心式油煙凈化技術(shù)”項(xiàng)目科技成果評(píng)價(jià)會(huì)上，武漢創(chuàng)新環(huán)保工程有限公司董事長(zhǎng)黃又階介紹說(shuō)，油煙是一種熱源污染，其散發(fā)出的液態(tài)顆粒物在排氣管道及出口處遇冷凝聚則會(huì)形成粘稠的油滴，與環(huán)境中的泥沙、灰塵混合會(huì)形成難以清除的油糊，粘附在排氣筒的內(nèi)壁、出口處及管道接口外壁或周圍建筑物表面，會(huì)帶來(lái)火災(zāi)隱患的同時(shí)，還容易滋生細(xì)菌、蚊蠅、蟑螂等有害物，危害公共健康。

作為PM2.5的重要來(lái)源，油煙不僅影響空氣質(zhì)量，還是造成霧霾天氣的重要因素。

以北上廣為例，北京市2014年4月公布的PM2.5來(lái)源解析結(jié)果，餐飲等其他排放約占14.1%。上海市2015年1月公布的PM2.5來(lái)源解析結(jié)果，包括農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生物質(zhì)燃燒、民用生活面源（如餐廚油煙）等其他源類的污染占15%。廣州市2015年4月公布的PM2.5來(lái)源解析結(jié)果，來(lái)自生活面源的污染占8.6%。

此外，以北京市為例，截至2015年7月底，全市環(huán)保系統(tǒng)共受理環(huán)境信訪和投訴舉報(bào)事項(xiàng)27451件。其中反映餐飲油煙大氣污染投訴的比例最多，達(dá)到34%。這一現(xiàn)象在全國(guó)大城市中帶有普遍性。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當(dāng)前，市場(chǎng)上抽油煙機(jī)現(xiàn)狀有三個(gè)特點(diǎn)：

一是，大多沒(méi)有油—?dú)夥蛛x的功能，無(wú)凈化效果，造成風(fēng)輪、電機(jī)、逆止閥油垢堆積，導(dǎo)致抽排下降，風(fēng)輪電機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)失衡，風(fēng)阻、噪聲增大，油煙機(jī)壽命大為縮短。

二是，大多都是網(wǎng)式定態(tài)過(guò)濾，油垢被動(dòng)脫離，本體阻力大，難以維護(hù)清洗，構(gòu)成二次，污染使用壽命短。

三是一般抽油煙機(jī)，很難做到分層排放，造成建筑外立面及空氣污染。

據(jù)了解，我國(guó)市場(chǎng)上大多數(shù)抽油煙機(jī)，現(xiàn)在所使用的處理油煙技術(shù)為傳統(tǒng)的定態(tài)吸附技術(shù)，它不能凈化油煙，污染電機(jī)、風(fēng)輪，且使用壽命短。另外，也是定態(tài)吸附處理方式的天羅網(wǎng)處理油煙的技術(shù)，沒(méi)有油氣分離功能。

雖說(shuō)韓國(guó)的雙層錯(cuò)網(wǎng)技術(shù)不錯(cuò)，但由于比較密實(shí)，風(fēng)阻較大，使其清洗起來(lái)比較麻煩。

十年研發(fā)凈化環(huán)境打造綠廚房

十年磨一劍。由武漢創(chuàng)新環(huán)保工程有限公司歷時(shí)十年，自主研發(fā)而成的“全動(dòng)態(tài)離心式油煙凈化技術(shù)”項(xiàng)目科技成果，其是一種動(dòng)態(tài)撞擊攔截、物理離心脫離的凈化技術(shù)，它通過(guò)動(dòng)態(tài)機(jī)械屏蔽，將烹飪時(shí)產(chǎn)生的油顆粒、煙顆粒以及油煙混合顆粒有效攔截，實(shí)現(xiàn)油和氣分離，讓油煙得到98.9%凈化后的空氣被排入大氣，再在特制的合金絲凈化網(wǎng)盤以每分鐘2800轉(zhuǎn)的高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生離心作用，把被攔截的油煙顆粒甩到導(dǎo)油槽，流入廢油儲(chǔ)油盒內(nèi)，從而完成油煙凈化的全過(guò)程。所收集的廢油，經(jīng)提煉、加工后變廢為寶，轉(zhuǎn)化為洗重油液、洗手液、洗衣液等生物洗滌用品和生物柴油。

評(píng)價(jià)會(huì)上，來(lái)自科技、環(huán)保、質(zhì)量、節(jié)能、建筑等領(lǐng)域的專家學(xué)者們一直表示，該科技成果是為自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)屬國(guó)內(nèi)首創(chuàng)，具有使用壽命長(zhǎng)、避免管道油污堆積、消除火災(zāi)隱患、使用安全性高和油煙凈化效率高等優(yōu)勢(shì)，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著，應(yīng)用前景廣闊，特別是在油煙凈化技術(shù)方面達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。

與同行業(yè)技術(shù)相比，全動(dòng)態(tài)離心式油煙凈化技術(shù)運(yùn)行維護(hù)成本低，省電為36%，油煙凈化效率高達(dá)98.9%，使用壽命比同類可延長(zhǎng)6--8年，管道每?jī)赡昵逑匆淮?。同時(shí)，還不影響建筑外墻美觀，消除火災(zāi)隱患，從根本上解決了油煙對(duì)環(huán)境的污染。被環(huán)保專家稱之為“突破性的環(huán)保生產(chǎn)科技成果”。

特別是，采取動(dòng)態(tài)攔截技術(shù)分離油煙技術(shù)，與傳統(tǒng)產(chǎn)品相比，它突破了定態(tài)吸附模式，克服了風(fēng)阻大、易堵塞、難清洗和逐步因油垢堆積凈化效率漸弱的弊端。解決了使用壽命短、運(yùn)行能耗高的問(wèn)題。

”凈化理念的突破，它解決了前端（入口處）凈化分離油煙效果更直觀、看得見(jiàn)?！包S又階稱，在預(yù)防排煙管道與風(fēng)機(jī)因油垢堆積產(chǎn)生火災(zāi)隱患的同時(shí)，又降低排放管道與風(fēng)機(jī)清洗的頻率及維護(hù)和運(yùn)行成本，還集排煙罩與凈化機(jī)一體，節(jié)省廚房空間。除此之外，98.9%的凈化功率與排放濃度均優(yōu)于國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，超效凈化，讓油垢不再。

據(jù)了解，該項(xiàng)目科技成果獲得四項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專利，以及十多項(xiàng)實(shí)用新型專利。還先后獲得《國(guó)家環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》、《國(guó)家權(quán)威檢測(cè)達(dá)標(biāo)產(chǎn)品》等榮譽(yù)，并被國(guó)家住建部列為《國(guó)家康居示范工程選用部品與產(chǎn)品》?，F(xiàn)已在北京、上海、湖北、湖南、江西等省市推廣使用，反映良好。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前，全國(guó)餐飲業(yè)網(wǎng)點(diǎn)超500萬(wàn)個(gè)，全國(guó)家庭廚房約3.5億個(gè)，每年全國(guó)油煙排放總量高達(dá)670萬(wàn)噸，餐廚油煙污染已成為大氣環(huán)境主要污染源之一。