◆ 本刊記者 曾詩(shī)淇

在全國(guó)新農(nóng)民新技術(shù)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新博覽會(huì)上，來(lái)自全國(guó)各地的參展商帶來(lái)了最新的農(nóng)業(yè)技術(shù)和科技產(chǎn)品，一改農(nóng)業(yè)的傳統(tǒng)形象，無(wú)人機(jī)、智能工廠、電子監(jiān)測(cè)屏……展現(xiàn)出產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新模樣。

大數(shù)據(jù)促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)

在農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化展館，很多農(nóng)業(yè)的前沿科技都在這里集中展示。國(guó)家級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心將陜西整個(gè)蘋果產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)銷售到服務(wù)的所有環(huán)節(jié)，在這張圖上統(tǒng)一集成，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)的提檔升級(jí)。

參展商告訴記者，“國(guó)家級(jí)蘋果產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心”是由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、陜西省政府共建，神州數(shù)碼信息服務(wù)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“神州信息”）承建，前后歷時(shí)三年。該中心實(shí)現(xiàn)了省、市、縣三級(jí)數(shù)據(jù)的采集、標(biāo)準(zhǔn)化及數(shù)據(jù)建模工作，打通、融合蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈各關(guān)鍵環(huán)節(jié)數(shù)據(jù)，從六大維度構(gòu)建了蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化生態(tài)。通過大數(shù)據(jù)的分析挖掘，為每一個(gè)環(huán)節(jié)提供精準(zhǔn)對(duì)接服務(wù)。

現(xiàn)場(chǎng)，神州信息技術(shù)人員向記者展示了智慧果園、大數(shù)據(jù)賦能農(nóng)業(yè)管理、大數(shù)據(jù)賦能農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、大數(shù)據(jù)賦能農(nóng)業(yè)服務(wù)等十余個(gè)板塊。其中，VR智慧果園可以讓參觀者身臨其境體驗(yàn)蘋果種植、采摘全過程。

神州信息董事長(zhǎng)郭為介紹，蘋果大數(shù)據(jù)，就是通過物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)，把整個(gè)品種的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、流通、消費(fèi)過程全控制。不僅突破了傳統(tǒng)蘋果種植看天吃飯的局限性，讓陜西農(nóng)戶種出更好吃的蘋果，并通過氣象及病蟲害預(yù)測(cè)預(yù)警幫助種植戶降低種植風(fēng)險(xiǎn)，通過產(chǎn)量和價(jià)格的預(yù)測(cè)幫助農(nóng)戶賣上好價(jià)錢。

郭為表示，大數(shù)據(jù)是目前唯一可以產(chǎn)生農(nóng)業(yè)規(guī)模效益的方式，除蘋果大數(shù)據(jù)外，公司正探索建設(shè)包括江西臍橙、廣西甘蔗、吉林小豆等其他單品大數(shù)據(jù)中心。

“3D打印”出來(lái)的營(yíng)養(yǎng)食品

食品有多種制作方式以及不同的加工工藝，但是打印出來(lái)的，記者還是頭一次見到。在中國(guó)農(nóng)科院展臺(tái)前，記者看到，工作人員正使用食品3D打印設(shè)備制作薄餅，只要輕輕點(diǎn)擊一下，設(shè)備就會(huì)根據(jù)設(shè)定好的路線勾勒出不同的圖案，有機(jī)器貓、美猴王，還有玫瑰花……整個(gè)制作過程大概只有幾分鐘。

中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所工程師胡小佳告訴記者，這些圖案上的不同顏色是不同的原料，紫色是紫薯粉，黃色是南瓜粉，綠色是菠菜粉等，同時(shí)也代表了不同的營(yíng)養(yǎng)成分。消費(fèi)者可以根據(jù)自己的口味喜好和營(yíng)養(yǎng)需求將原料進(jìn)行調(diào)配，通過數(shù)據(jù)分析，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)，個(gè)性化定制。

“目前產(chǎn)品深受小孩和老年人喜愛，一方面因?yàn)楫a(chǎn)品本身口感好，另一方面這些圖案可以提高他們的食欲?！焙〖呀榻B，2017年9月，中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所自主研發(fā)的食品3D打印設(shè)備，作為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部唯一推介展品，參加“砥礪奮進(jìn)的五年”大型成就展，備受矚目。今年9月23日，該設(shè)備作為科研單位唯一代表成果亮相首屆中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)主場(chǎng)活動(dòng)。

ET農(nóng)業(yè)大腦，將AI與農(nóng)業(yè)深度結(jié)合

阿里似乎一直都是新技術(shù)的引領(lǐng)者，即便是簡(jiǎn)單的種菜也能與眾不同。

阿里展區(qū)內(nèi)的生菜種植場(chǎng)景吸引現(xiàn)場(chǎng)不少人觀看，除了上面的無(wú)人機(jī)，其中大部分都是對(duì)ET農(nóng)業(yè)大腦感興趣。

阿里云算法專家坤玥介紹，ET農(nóng)業(yè)大腦是將AI與種植深入融合，采集并檢測(cè)農(nóng)作物生命周期及生長(zhǎng)環(huán)境的關(guān)鍵數(shù)據(jù)，生成智慧農(nóng)事決策，通過無(wú)人機(jī)等智能設(shè)備實(shí)現(xiàn)智慧灌溉、施肥等。

“與過去靠經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行施肥灌溉不同，現(xiàn)在通過數(shù)據(jù)分析，可以實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)服務(wù)?！崩かh告訴記者，ET農(nóng)業(yè)大腦最大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)在于算法，數(shù)據(jù)采集通過無(wú)人機(jī)就可以完成，但將這些數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為科學(xué)的決策，就要通過精準(zhǔn)的計(jì)算。有了準(zhǔn)確的指導(dǎo)，最終才能提高產(chǎn)量。