李文寶

(廣西桂林市水果生產辦公室,桂林 541213)

“硒”是人體必需的微量元素[1],廣泛存在于人體內臟之中,具有抗氧化、抗衰老,保護和修復細胞、提高免疫力、解除重金屬毒害、預防癌變等功能[2-3],被譽為“生命之火”、“心臟的守護神”和“抗癌之王”[4]。目前,廣西富硒農產品的開發(fā)呈蓬勃發(fā)展之勢,桂林地處廣西東北部,素有“桂北糧倉”的美譽,是我國“南菜北運”的重要生產基地,土壤硒資源豐富,具有發(fā)展生態(tài)富硒農業(yè)、開發(fā)富硒農產品的獨特資源優(yōu)勢,如何科學合理、正確有效的利用桂林市天然富硒資源是我們目前重要的研究內容。本文在分析桂林市富硒農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題的基礎上,提出了加快發(fā)展富硒農業(yè)的思路與對策,為打造桂林市富硒農產品品牌,加快傳統(tǒng)農業(yè)轉型升級,積極構建健康農業(yè)、長壽農業(yè)和幸福農業(yè)提供科學依據(jù)。

1 桂林市土壤硒含量概況

2016年末桂林市實有耕地面積32.94萬hm2,水田面積21.9萬hm2,旱地面積11.04萬hm2。目前,桂林市永福、全州、雁山等縣(區(qū))開展了土壤硒含量檢測,共檢測土壤樣品3536個,硒含量在0.2-1.1mg/kg范圍內,其中達到富硒(≥0.4mg/kg)土壤2613個,占檢測土壤的73.9%,代表面積3.1萬hm2,占耕地面積9.4%,主要分布在永福、全州、恭城、資源、靈川、臨桂、雁山、七星等縣區(qū)。其中,永福縣土壤的硒含量較高,土壤硒的平均含量在0.5mg/kg以上,最高達1.1mg/kg,為全國平均值的3.8倍,共有富硒耕地面積1.67萬hm2,占全縣耕地面積的72.3%。

2 桂林市富硒農業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2.1 發(fā)展規(guī)模不斷擴大

從2008年起,桂林市開始發(fā)展富硒水稻,至2017年共有14個縣(區(qū))先后組織開展了水稻、柑桔、羅漢果、柿子、荔浦芋、獼猴桃等主要農作物及優(yōu)勢特色作物富硒生產技術試驗示范,建立示范基地49個,累計推廣總面積1520 hm2,生產規(guī)模達到2133 hm2,其中永?？h累計建立示范基地17個,占全市示范基地34.7%,累計種植面積1013 hm2,占全市推廣面積的54.8%。

2.2 參與主體不斷增多

2013年全市開發(fā)富硒產品的注冊公司有3家,2015年有12家,至2017年已發(fā)展到桂林永福福壽米業(yè)有限公司、桂林雁香米業(yè)公司、恭城議魯茶業(yè)有限公司等20多家公司,還有全州、永福、資源等大批特色農業(yè)專業(yè)合作社及多個種植大戶,隨著參與主體不斷增多,桂林市富硒產業(yè)發(fā)展得到不斷的壯大和發(fā)展。

2.3 品牌影響不斷擴大

圍繞資源優(yōu)勢和特色產業(yè),借助各種宣傳推介平臺,桂林市開發(fā)了富硒大米、羅漢果、柑橘、茶葉、木耳等10多種富硒產品。其中“永福香”牌富硒大米、富硒羅漢果、富硒有機春螺綠茶等9個富硒產品被第二屆中國硒產品交易會組委會評為“中國名優(yōu)硒產品”;2014年,袁隆平院士親自為永福題筆寫下“永?！晃程墙壑l(xiāng)”“永福香米 富硒養(yǎng)生”。2015年10月,雁香米業(yè)公司生產的“福軍香”富硒米成功進駐“舌尖上的中國”欄目;2017年7月桂林晚報整版以《一粒富硒米,撬動大產業(yè)》為題對全州富硒產業(yè)進行了專題宣傳和報道。

2.4 經(jīng)濟效益逐漸突顯

發(fā)展富硒特色農業(yè),不僅可以做大做強農業(yè),還可以帶動一系列產業(yè)發(fā)展。目前,永福、全州、雁山等地在結合公司發(fā)展特點的基礎上,逐步涉獵深加工行業(yè)、貿易行業(yè)、旅游行業(yè)和物流行業(yè)等,基本形成產、加、供、銷、服一體化的產業(yè)鏈,農產品附加值大幅提高,產業(yè)經(jīng)濟帶動更加明顯。至2017年,桂林市富硒農產品總量累計生產20000多萬t,產值3.8億元,實際銷售額4.8億元,其中永?？h富硒農產品產量達4174t,占全市富硒農產品產量的20.5%,產值 7311萬元,占全市富硒總產值的19.2%。幾年來,富硒農業(yè)帶動農戶9800多戶,平均增收4000元/戶,富硒農產品的開發(fā)加快促進了特色產業(yè)轉型升級,逐漸成為全市農業(yè)增效農民增收新的經(jīng)濟增長點。

3 桂林市富硒農業(yè)發(fā)展存在問題

通過幾年富硒農產品開發(fā),桂林市的富硒產業(yè)雖然取得了一定成效,但是按照現(xiàn)代特色產業(yè)發(fā)展的趨勢要求,還存在以下幾個問題：

3.1 發(fā)展不平衡,缺乏統(tǒng)一規(guī)劃

桂林市富硒農業(yè)發(fā)展地域上主要以永福縣、全州縣、雁山區(qū)為主,其余縣區(qū)缺少開發(fā)投入,地域發(fā)展不平衡,產業(yè)無法集中化和規(guī)?；?農產品開發(fā)多以糧食作物和主要經(jīng)濟作物為主,優(yōu)勢特色作物如荔浦芋、馬蹄、白果等開發(fā)較少,作物品種開發(fā)不平衡;整體上缺乏統(tǒng)一開發(fā),集約化程度低,市場開發(fā)不夠深入,產品競爭力不強。

3.2 資金投入不足,龍頭品牌效應不明顯

近年來,桂林市富硒農業(yè)開發(fā)資金主要來源于企業(yè)、專業(yè)合作社、種植大戶等,政府資金投入不足,農業(yè)示范規(guī)模較小,難以有帶動作用,全市從事富硒加工產品的企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、整體實力不強,缺乏高新技術企業(yè)、龍頭企業(yè)和一些在市場上叫得響的本地特色品牌,在帶動基地建設、農戶參與方面顯得力量不夠,招商引資難度大。從現(xiàn)有產品體系看,富硒農業(yè)處于起步階段,主要為種養(yǎng)類產品,如富硒水稻、富硒羅漢果、富硒沙糖桔等,大量的以原產品方式外銷,缺乏深加工、高科技含量、高附加值的產品。

3.3 科技創(chuàng)新不夠,科技人才缺乏

富硒農產品開發(fā)研究少,科技支撐不足,產品科技含量與層次較低,高端品牌較少,多數(shù)農產品以原材料銷售為主,缺乏深加工,品牌建設有待提升?，F(xiàn)有農業(yè)科技人員的知識深度和廣度不夠,特別是掌握富硒產品的生產、儲藏、加工等的專業(yè)技術人員嚴重缺乏。

3.4 社會合力不夠,發(fā)展氛圍不濃

因我市富硒農業(yè)產業(yè)起步晚,富硒知識、富硒資源的開發(fā)價值未能得到全面普及,富硒產業(yè)發(fā)展的理念、文化和氛圍還沒有形成,全社會富硒意識不強,發(fā)展富硒農業(yè)產業(yè)工作積極性不高、主動性不夠,全社會的資本和人力投資富硒產業(yè)的熱情還沒有激活。

4 桂林市富硒農業(yè)發(fā)展對策

4.1 開展富硒資源狀況調查,科學規(guī)劃開發(fā)

通過對耕地土壤樣品進行硒含量檢測,掌握桂林市土壤硒含量,劃定富硒土壤的區(qū)域和范圍。根據(jù)光、溫、水、熱等資源特點和桂林市不同地區(qū)特色優(yōu)勢農作物種植傳統(tǒng),科學制定富硒農業(yè)短、中、長期發(fā)展規(guī)劃,結合當?shù)貎?yōu)勢農產品的區(qū)域布局,確定富硒產業(yè)化開發(fā)重點區(qū)域。

4.2 大力開展示范基地建設,帶動富硒農業(yè)發(fā)展

利用富硒資源優(yōu)勢,持續(xù)創(chuàng)建一批富硒農產品核心示范基地。一是繼續(xù)加強示范帶動作用,扶持建設一批生產示范基地,著重培育發(fā)展富硒水稻、砂糖桔、羅漢果、食用菌、柿子、蔬菜和畜禽等產業(yè)。二是結合桂林市現(xiàn)代特色農業(yè)示范區(qū)建設,積極爭取創(chuàng)建國家級、自治區(qū)級現(xiàn)代特色農業(yè)示范區(qū)。

4.3 搭建服務平臺,引導企業(yè)積極參與

一是政府主導,搭建信貸、中介、電商等服務平臺,著力解決企業(yè)開發(fā)過程中遇到的問題和困難;二是結合本地特色,積極策劃和組織項目包裝,開展富硒專項招商引資工作,做大做強本地龍頭企業(yè),同時,引進外地有實力的企業(yè)參與本地富硒農業(yè)開發(fā)。

4.4 加大技術研發(fā),強化科技支撐

充分發(fā)揮科技在推進富硒農業(yè)發(fā)展中的作用。一是積極開展富硒農產品生產技術研究及標準化生產技術規(guī)程的制定,為企業(yè)開發(fā)富硒農產品提供技術支撐;二是開展各種農作物對硒吸收富集的差異性試驗研究,篩選適宜開發(fā)的優(yōu)良作物品種;三是積極引導和鼓勵科研機構、高校及企業(yè)申報國家級和自治區(qū)級富硒科研項目,加強重點領域關鍵技術的科研攻關。

4.5 樹立品牌宣傳意識,大力營造富硒發(fā)展氛圍

圍繞資源優(yōu)勢和特色產業(yè),借助各種宣傳推介平臺,積極實施富硒產業(yè)地域品牌、企業(yè)品牌、產品品牌“三位一體”發(fā)展戰(zhàn)略,加強富硒農產品宣傳推介,積極創(chuàng)建優(yōu)質富硒農產品品牌。一是加強指導富硒農產品認定工作。二是組織參加“廣西名優(yōu)硒產品”“中國名優(yōu)硒產品”“中國特色硒產品”評選活動,打造更有市場競爭力的廣西名優(yōu)和中國名特優(yōu)的富硒農產品,以提升我市富硒農產品在全國的影響力。三是結合本地特點,與健康旅游、養(yǎng)生文化、長壽文化相結合,利用各種媒體平臺開展多種形式多渠道、多手段、多途徑地開展富硒宣傳,營造富硒發(fā)展氛圍。