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        重視不需疏花疏果蘋果品種的栽培與選育

        2022-12-08 04:25:54汪景彥王大江孫思邈
        果樹實用技術(shù)與信息 2022年11期
        關(guān)鍵詞:疏花培育出疏果

        汪景彥,于 泳,王大江,李 壯,王 昆,高 源,孫思邈

        (1 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所,遼寧興城 125100)(2 遼寧省葫蘆島市科技局科技服務(wù)中心)

        1 蘋果生產(chǎn)上的突出問題——產(chǎn)量過剩

        我國是世界上蘋果生產(chǎn)大國,10余年來,居蘋果生產(chǎn)國首位。據(jù)2021年數(shù)據(jù),我國蘋果面積3576萬畝,總產(chǎn)量4444.86萬噸,分別占世界蘋果總面積和總產(chǎn)量的45.04%和49.76%。我國近年蘋果產(chǎn)業(yè)開始迅速向西北地區(qū)和西南冷涼高地轉(zhuǎn)移,在陜甘寧、云貴川,乃至新疆、西藏,每年以15%~20%的擴張速度在迅猛發(fā)展。這些新區(qū),海拔高、溫差大、光照足、蘋果著色濃、糖酸比高,果實頗具特色,銷售競爭力強。但我國蘋果產(chǎn)量已經(jīng)過剩,國內(nèi)鮮銷2000萬噸,加工1200萬噸,出口150萬~200萬噸,實際過剩1000萬噸左右。因此,市場競爭激烈、滯銷、果價下跌,影響果農(nóng)務(wù)果積極性。據(jù)楊杰報道,2021年秋季至今,全國蘋果產(chǎn)區(qū)刨樹面積約5%,其主要原因:一是天災(zāi)(霜、雹、風(fēng)、旱、雨等)嚴(yán)重影響產(chǎn)量和質(zhì)量;二是樹老,20年生以上樹占50%~63%,影響經(jīng)濟效益;三是生產(chǎn)成本上升,生產(chǎn)資料價格不斷上漲,用工難、工價高、機械化跟不上,種樹成本高,不合算,有的改種糧食,政府有補貼,所以,有的果區(qū)果園面積在減少。

        總體而言,首先,我國現(xiàn)階段應(yīng)該限制蘋果面積和產(chǎn)量的無限增長。今后應(yīng)該實行嚴(yán)格的區(qū)劃栽植,在最適區(qū)重點發(fā)展,在適宜區(qū)適度發(fā)展,在次適宜區(qū)控制發(fā)展,在不適宜區(qū)禁止發(fā)展,總面積上,我國應(yīng)控制在3000萬畝左右是比較合適的。其次,控制高產(chǎn)品種的發(fā)展,因為高產(chǎn)后,易產(chǎn)生大小年現(xiàn)象,品質(zhì)下降,樹體抗性差,易受凍害霜害,樹體壽命縮短。再次,推廣中產(chǎn)品種,這類品種負載量低,連年結(jié)果,果品質(zhì)量高且樹體健壯,是今后追求的方向,其中包括坐果率低的品種。

        2 選栽坐單果的蘋果品種

        當(dāng)前,一些生產(chǎn)上的主栽品種多是易成花、花量大的蘋果品種。有些品種花開滿樹,花序坐果率和花朵坐果率都很高,園主要控產(chǎn)提質(zhì)就必須疏花疏果,如紅富士,一般每果叢坐2~3個果,寒富蘋果每果叢坐3~5個果。通常每畝疏花定果需10余個勞力,多者需15~18個勞力,雇工每日工價在150~200元,每畝地需投入1500~2500元,對于一般果農(nóng)來說難以承受。那么,有沒有坐單果多的品種呢?我們回答:有,而且很多。

        截至目前,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所國家蘋果種質(zhì)資源圃中保存有2000余份種質(zhì)資源,從中我們找出以坐單果為主的蘋果品種39個,列入表1中。

        由表1可見,每果叢坐1.0~1.3個果都屬于節(jié)約疏花疏果勞力型,這些品種有些特點值得重視,因為現(xiàn)在我國蘋果產(chǎn)區(qū)大部分主栽品種集中到紅富士上,有的產(chǎn)區(qū)幾乎占70%~90%。這種現(xiàn)象會導(dǎo)致銷售壓力大,競爭性強,價格低,效益差,故應(yīng)豐富栽培品種,實現(xiàn)多品種共存,口味、色澤、果形豐富多彩,適合不同人群的口味。如天水花牛蘋果在常溫下易發(fā)綿,正適合60歲以上的老年人口味和受兒童喜歡,成為中國一大特產(chǎn)。因此,選用坐單果的品種是生產(chǎn)急需。祝光蘋果在遼寧省興城市一帶栽培,坐單果最多,雙果極少,不需疏花疏果,雖然每年產(chǎn)量不高,但沒有大小年結(jié)果現(xiàn)象,果實不著色,全綠外觀,但將祝光蘋果栽到陜西省鳳縣山區(qū),那里海拔高、光照強,7月初祝光果面覆蓋全紅條紋,完全沒有遼寧祝光的模樣,市場銷售看好。紅玉蘋果一般每花序坐果1~2個,產(chǎn)量居于中產(chǎn)水平而且穩(wěn)定,管理省工,品質(zhì)優(yōu)良,香味濃郁。匈牙利將紅玉品種作骨干親本選育出5~6個相繼在1個月內(nèi)成熟的系列品種。紅玉是最佳加工果汁品種之一,但我國現(xiàn)在缺乏這類品種。

        表1 坐單果為主的蘋果品種

        續(xù)表1

        3 充分利用資源作雜交親本,培育出不需疏花疏果的品種

        培育出不需疏花疏果的蘋果品種應(yīng)該是今后育種的方向之一,用單果為主的品種作親本進行雜交選育,期望培育出無需疏花疏果的新品種。

        從做好品種雜交方面講,我國有獨特的優(yōu)勢,一是栽培地域廣,南自云南,北至黑龍江,開花期云南省從3月上旬開始,黑龍江省5月中旬止,雜交期共有2個多月。二是我們通過低溫貯藏花粉,保持其授粉活力,-1℃花粉可貯藏1年,-10℃可貯藏10年。將雜交組合花粉按授粉需要進行冷貯,可以組織人力,培訓(xùn)授粉人員,可在2個多月時間做數(shù)百個雜交組合,按1%的有效率從雜種實生苗中可選出幾十、幾百個優(yōu)良雜種單株。一般講,培育出1個良種需花費10~15年甚至更長時間。通過縮短童期的措施(提高營養(yǎng)液濃度、拉枝、環(huán)剝、環(huán)割或噴生長抑制劑等),使雜種實生苗早結(jié)果,再經(jīng)過選優(yōu)、高接、試栽,決選出較為理想的新品種來。

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