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        水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染及其控制對(duì)策

        2018-11-23 00:27:26任爽
        食品界 2018年10期
        關(guān)鍵詞:富營(yíng)養(yǎng)化養(yǎng)殖業(yè)水域

        任爽

        由于近幾年的水產(chǎn)品的需求急劇增加,水產(chǎn)品的產(chǎn)量也在逐年呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)。而根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)出的數(shù)據(jù)我們不難發(fā)現(xiàn),這些增加的水產(chǎn)品大部分都來(lái)自于發(fā)展中國(guó)家的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與生態(tài)環(huán)境息息相關(guān),對(duì)環(huán)境的依賴性也非常的高,甚至可以說(shuō),水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成功與否直接取決于當(dāng)?shù)厮Y源的環(huán)境與質(zhì)量狀況。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)與水環(huán)境是一個(gè)相互影響的鏈條,不僅水環(huán)境對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有著極為重要的作用,而且水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)水環(huán)境也有著一定的影響。舉例來(lái)說(shuō),水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一些污染,這些污染對(duì)其所在的水環(huán)境乃至其周邊一系列的生態(tài)系統(tǒng)都會(huì)造成威脅。我國(guó)作為一個(gè)水產(chǎn)養(yǎng)殖的大國(guó),水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境的污染以及控制也成為社會(huì)和國(guó)家關(guān)注的焦點(diǎn)。

        水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中主要的污染來(lái)源

        設(shè)備產(chǎn)生的物理性的污染。隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的不斷成熟,水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具備了集中化、規(guī)?;纳a(chǎn)條件,因此在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中會(huì)在許多方面都運(yùn)用到一些機(jī)械設(shè)備,尤其是在對(duì)水生物進(jìn)行捕撈的時(shí)候,漁船等設(shè)備更是必不可少的工具。漁船等機(jī)械設(shè)備一般都是需要燃料作為動(dòng)力源的,在對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖物進(jìn)行捕撈的時(shí)候,有可能會(huì)出現(xiàn)燃料泄漏或者是設(shè)備中其他污染物的排放與泄漏,這些都會(huì)造成水產(chǎn)養(yǎng)殖水域的水環(huán)境污染。

        飼料等投入物產(chǎn)生的污染。在水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中,最重要的環(huán)節(jié)就是養(yǎng)殖,通俗來(lái)說(shuō)就是需要喂養(yǎng)水生動(dòng)物,而在水產(chǎn)養(yǎng)殖中養(yǎng)殖人員對(duì)水生物進(jìn)行投喂的時(shí)候,往往都是直接把飼料或者一些帶有藥物添加劑的東西投入到養(yǎng)殖水域之中,這些飼料以及添加劑中都會(huì)含有一些化學(xué)成分或者是一些金屬離子等物質(zhì),飼料以及添加劑成分的復(fù)雜十分容易造成這些物質(zhì)無(wú)法被分解,從而殘余在養(yǎng)殖水域之中,最后導(dǎo)致養(yǎng)殖水域的環(huán)境污染以及一系列的生態(tài)破壞。

        微生物產(chǎn)生的污染。微生物主要包括細(xì)菌、真菌以及病毒等,如果在水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的微生物超過(guò)了國(guó)家所制定的標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)產(chǎn)生所謂的微生物污染,也就是細(xì)菌、真菌以及病毒對(duì)養(yǎng)殖水域的污染和破壞。除此之外,微生物污染還會(huì)降低水產(chǎn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益,因?yàn)檫@些微生物不僅僅會(huì)造成環(huán)境的污染,還會(huì)危害到養(yǎng)殖生物的健康,造成養(yǎng)殖生物的生長(zhǎng)遲緩甚至死亡,對(duì)養(yǎng)殖戶造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。

        水體富營(yíng)養(yǎng)化產(chǎn)生的污染。我國(guó)目前進(jìn)行的水產(chǎn)養(yǎng)殖,基本上都是在淡水水域上進(jìn)行的,養(yǎng)殖戶為了以最低的成本取得最大的經(jīng)濟(jì)效益,通常會(huì)選擇高密度的養(yǎng)殖。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中,高密度也就意味著將在更小面積的水域內(nèi)投放更多的外來(lái)物質(zhì),那么這就會(huì)導(dǎo)致水域內(nèi)的氮、磷等含量的超標(biāo),從而造成水體的富營(yíng)養(yǎng)化。水體一旦出現(xiàn)富營(yíng)養(yǎng)化,也就意味著水體中大量浮游類藻類的大量生長(zhǎng)和繁殖,后果就是水體溶氧量的下降和水體透明度的下降,因此水體富營(yíng)養(yǎng)化不僅僅會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染,還會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)損失。

        水體養(yǎng)殖環(huán)境污染的控制對(duì)策

        采用多種養(yǎng)殖方式,優(yōu)化其養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的時(shí)候,要想從根本上控制水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)環(huán)境所造成的污染,首先要改變水產(chǎn)養(yǎng)殖傳統(tǒng)的單一結(jié)構(gòu),因?yàn)樵趥鹘y(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖的方式中,不僅不能夠充分的利用水域環(huán)境,還極易對(duì)水域環(huán)境造成污染。因此,在進(jìn)行水產(chǎn)養(yǎng)殖的過(guò)程中,養(yǎng)殖人員要從生態(tài)環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益以及水域特征等多方面著眼,對(duì)原有的養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)在充分考慮的基礎(chǔ)之上進(jìn)行優(yōu)化,在提高經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)有效控制水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染,從而促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

        實(shí)施科學(xué)的、綠色的養(yǎng)殖方式。要想有效的控制水產(chǎn)養(yǎng)殖所造成的環(huán)境污染,就要轉(zhuǎn)變不科學(xué)的養(yǎng)殖方式,采用科學(xué)的、綠色的養(yǎng)殖方式能夠在最大程度上避免因人為因素造成的水產(chǎn)養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境污染。這也就是說(shuō),養(yǎng)殖人員要學(xué)習(xí)科學(xué)的喂養(yǎng)方式,并且盡量的不使用容易對(duì)水體造成污染的飼料或者是藥物,學(xué)習(xí)科學(xué)養(yǎng)殖、綠色養(yǎng)殖的原則和精神,爭(zhēng)取在保證環(huán)境效益的前提下提高經(jīng)濟(jì)效益。

        總而言之,水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展與壯大雖然在一定程度上為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了突出貢獻(xiàn),但是也對(duì)我國(guó)的生態(tài)環(huán)境效益造成了巨大的損害。環(huán)境的損害不僅會(huì)造成水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的下降,還會(huì)危害人類的健康,因此,國(guó)家和相關(guān)企業(yè)都應(yīng)該認(rèn)識(shí)到控制水產(chǎn)養(yǎng)殖的環(huán)境污染的重要性,并采取積極的措施,以促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)久、健康的良性發(fā)展。

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