李春哲

最近幾年來，食品安全問題逐漸引起人們的關(guān)注，為了有效預(yù)防食品中毒事故的發(fā)生，做好食品分析工作至關(guān)重要，將電紡納米纖維應(yīng)用到食品分析中，能夠提升分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，避免不安全食品流入市場，更好的滿足人們基本生活需求。鑒于此，本文主要分析電紡納米纖維在食品分析中的具體應(yīng)用。

食品分析中合理應(yīng)用電紡納米纖維的重要性

在食品分析過程當(dāng)中，通過應(yīng)用先進(jìn)的電紡納米纖維分析技術(shù)，能夠保證食品分析結(jié)果更加科學(xué)，有效減少食品安全事故的發(fā)生。在食品中加入添加劑，能夠有效延長食品的保質(zhì)期，但是，如果食品添加劑加入量過多，會引發(fā)食品安全事故。農(nóng)藥、抗生素、致癌毒素等物質(zhì)一旦進(jìn)入到食品中，很嚴(yán)重威脅人們的生命財產(chǎn)安全，因此，做好食品分析檢測工作顯得特別重要。

由于食品安全分析檢測具有待測樣品數(shù)量多、時效性較強(qiáng)等特點(diǎn)，如果采用傳統(tǒng)的分析檢測方法，會降低食品分析結(jié)果的準(zhǔn)確性，增加食品中毒事故的發(fā)生概率。通過將電紡納米纖維應(yīng)用到食品分析當(dāng)中，能夠幫助檢測人員更好的獲得檢測結(jié)果，保證待測樣品濃度得到有效控制。

電紡納米纖維在食品分析中的應(yīng)用要點(diǎn)

食品分析中聚苯乙烯為基質(zhì)的納米纖維的具體應(yīng)用。PFSPE主要是以聚苯乙烯為基質(zhì)的納米纖維為固相介質(zhì)，PS具有透明、無色的特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用到塑料生產(chǎn)過程中。由于PS剛度強(qiáng)、脆性好，為了有效減少脆性斷裂現(xiàn)象的發(fā)生，研究人員將其進(jìn)行纖維化處理，能夠有效提升PS的柔韌性。利用靜電紡絲來植被PS納米纖維，能夠保證PS的韌性得到更好的提升。將PS納米纖維應(yīng)用到食品維生素分析檢測當(dāng)中，能夠有效解決基質(zhì)干擾大問題，提升食品維生素分析檢測的靈活性。

在應(yīng)用PS納米纖維進(jìn)行食品分析檢測時，檢測人員可以在食品樣品中加入一定量的硫酸鈉，保證食品中的脂溶性維生素得到更好的溶解，常見的脂溶性維生素主要分為維生素A醋酸酯、維生素E醋酸酯與維生素K3等，進(jìn)一步提升食品分析檢測數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。

食品分析中尼龍6為基質(zhì)的納米纖維的具體應(yīng)用。在食品分析檢測過程當(dāng)中，采用以靜電紡絲法制備而來的尼龍6納米纖維膜，能夠有效提升食品分析檢測效率。由于尼龍6屬于一種環(huán)境友好型高分子，利用靜電紡絲法制備得來的尼龍6納米纖維膜，在潮濕條件下，仍然能夠保證食品安全檢測工作的順利進(jìn)行。

將以尼龍6為基質(zhì)的納米纖維應(yīng)用到食品分析檢測當(dāng)中，能夠有效節(jié)約食品分析檢測時間。由于納米纖維膜傳播介質(zhì)的效率比較快，能夠保證食品分析檢測結(jié)果的時效性，即使食品樣品的體積大，仍然能夠保證分析檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。

食品分析中混紡納米纖維的具體應(yīng)用。與傳統(tǒng)的電紡納米纖維相比，混紡納米纖維的檢測結(jié)果更好，具有非常明顯的優(yōu)勢。例如，通過合理應(yīng)用多組分納米纖維進(jìn)行檢測，能夠保證各個組分性能得到更好的體現(xiàn)，有效彌補(bǔ)一組分化學(xué)結(jié)構(gòu)缺陷，保證組分比例更加協(xié)調(diào)。

在分析檢測瘦肉精類藥物殘留時，通過合理應(yīng)用混紡納米纖維，能夠保證樣品得到有效處理，有效節(jié)省了樣品的處理時間，保證有機(jī)試劑用量得到更好控制，具有安全、環(huán)保的特點(diǎn)。

綜上，通過詳細(xì)介紹食品分析中聚苯乙烯為基質(zhì)的納米纖維的具體應(yīng)用、食品分析中尼龍6為基質(zhì)的納米纖維的具體應(yīng)用、食品分析中混紡納米纖維的具體應(yīng)用，能夠幫助食品分析檢測人員獲取更加準(zhǔn)確的檢測結(jié)果，有效提升食品分析檢測效率，降低施工安全事故的發(fā)生概率。食品分析安全檢測人員在實(shí)際工作中，要對與哪有的電紡納米纖維技術(shù)進(jìn)行改進(jìn)，從而保證電紡納米纖維在食品分析中得到更好的應(yīng)用。

課題名稱：松花江水體中顆粒物對鉛、鎘、銅、鋅的競爭吸附研究（編號17ky04）。