潘源

現(xiàn)如今，我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平有了大幅度的提升，這使人們開(kāi)始不僅僅滿(mǎn)足于吃得飽，而是提高了對(duì)食品安全的重視程度。近年來(lái)食品安全突發(fā)事件頻發(fā)，不僅給群眾的生命健康安全帶來(lái)了威脅，還對(duì)和諧社會(huì)的構(gòu)建造成了不利的影響。為了將食品安全突發(fā)事件的危害控制在最小化，就必須對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急管理處置及應(yīng)對(duì)策略進(jìn)行深入探究，從而促進(jìn)我國(guó)社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。

完善相關(guān)的預(yù)防與監(jiān)測(cè)預(yù)警體系

制定食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案。為了提高食品安全突發(fā)事件的解決效率和質(zhì)量，各級(jí)政府就必須結(jié)合本地區(qū)的實(shí)際情況，制定相應(yīng)的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，從而為食品安全突發(fā)事件救助體系和運(yùn)行機(jī)制的建立健全奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。值得注意的是，還要重視食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案的全面性，其中必須包括明確的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理分工、食品安全突發(fā)事件預(yù)警標(biāo)準(zhǔn)、食品安全突發(fā)事件處置措施、食品安全突發(fā)事件后期處置要求等，從而確保食品安全突發(fā)事件處置的及時(shí)和有效，促進(jìn)食品安全突發(fā)事件處置針對(duì)性的進(jìn)一步提升。

健全相應(yīng)的食品安全突發(fā)事件預(yù)警系統(tǒng)。對(duì)于食品安全突發(fā)事件的處置，應(yīng)當(dāng)秉承“預(yù)防為主”的原則，健全相應(yīng)的食品安全突發(fā)事件預(yù)警系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)食品安全突發(fā)事件的“防患于未然”。這就要求各級(jí)食品安全突發(fā)事件監(jiān)督單位要掌握好監(jiān)管的重點(diǎn)，并逐漸摸清食品安全突發(fā)事件發(fā)生的規(guī)律和特點(diǎn)，從而有效降低食品安全突發(fā)事件出現(xiàn)的幾率。與此同時(shí)，還要完善食品安全突發(fā)事件信息共享平臺(tái)，使食品安全突發(fā)事件信息得到及時(shí)的傳播，提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置的有效性。

提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置預(yù)案的演練力度。要想做到在食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，可以有條理的進(jìn)行應(yīng)急管理處置，杜絕慌亂問(wèn)題的出現(xiàn)，就必須提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置預(yù)案的演練力度。也只有對(duì)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置預(yù)案不斷的演練，才可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)其中與實(shí)際情況不符的部分，進(jìn)而對(duì)其進(jìn)行一定的調(diào)整，使食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置預(yù)案得以更加完善和合理，提高食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置預(yù)案的實(shí)用性。

增強(qiáng)食品安全突發(fā)事件的響應(yīng)和應(yīng)對(duì)能力

食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)時(shí)要行動(dòng)迅速、協(xié)調(diào)配合。為了避免食品安全突發(fā)事件影響力的進(jìn)一步擴(kuò)大，就必須要求食品安全突發(fā)事件的應(yīng)對(duì)速度，確保相關(guān)的處置人員可以及時(shí)到崗，將食品安全突發(fā)事件控制在“萌芽”狀態(tài)。為此，各地方政府和相關(guān)部門(mén)需要建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置的統(tǒng)一戰(zhàn)線，做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置的人員部署，確保食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置的順利開(kāi)展。由于食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急管理處置較為復(fù)雜，因此單單依靠幾個(gè)部門(mén)的力量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，還應(yīng)要求多個(gè)部門(mén)的協(xié)調(diào)配合，從而形式食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置的合力，保障食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置效果。

確保食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置信息的準(zhǔn)確性。作為影響食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置效率和質(zhì)量的關(guān)鍵因素，信息的準(zhǔn)確性應(yīng)該得到相關(guān)從業(yè)人員的普遍關(guān)注與重視。只有及時(shí)的信息溝通，才可以為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置工作提供依據(jù)和參考，使各個(gè)部門(mén)可以將相關(guān)信息作為突破點(diǎn)，尋求多部門(mén)之間的默契配合和合作。為此，相關(guān)機(jī)構(gòu)需要建立健全的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置報(bào)告制度，并設(shè)置專(zhuān)門(mén)的信息處理和保管部門(mén)，使食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置信息可以更加的規(guī)范和系統(tǒng)，為今后的食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置工作提供支持與保障。在日常的工作過(guò)程中，也要重視對(duì)信息的分析和整理，使信息可以更好的發(fā)揮作用與優(yōu)勢(shì)，為食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置而服務(wù)。

借助媒體的力量，把握食品安全突發(fā)事件的輿論導(dǎo)向。食品安全突發(fā)事件具有覆蓋面廣、影響力大的特點(diǎn)，因此極易引發(fā)社會(huì)的恐慌，直接威脅到社會(huì)的穩(wěn)定和團(tuán)結(jié)。為此，可以在進(jìn)行食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置時(shí)，借助媒體的力量，使食品安全突發(fā)事件的輿論導(dǎo)向可以得到良好的把握。相關(guān)部門(mén)可以在充分考量保密協(xié)議的前提下，對(duì)可以曝光的食品安全突發(fā)事件信息向社會(huì)公開(kāi)，從而使群眾更加了解食品安全突發(fā)事件情況，避免出現(xiàn)不必要的心理恐慌。

綜上所述，食品安全突發(fā)事件對(duì)社會(huì)的穩(wěn)定和和諧有著極其重要的影響，為此必須做好食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置方面的工作，采取科學(xué)和有效的策略，提高對(duì)食品安全突發(fā)事件的控制力度，增強(qiáng)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急管理處置效果。