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        保健品未必都保健

        2018-11-20 01:10:02云無(wú)心
        百姓生活 2018年11期
        關(guān)鍵詞:研究

        ■云無(wú)心

        “保健品”這個(gè)名稱,本身就暗示了“有效”,所以具有比較大的誤導(dǎo)性。而國(guó)外所采用的“膳食補(bǔ)充劑”這個(gè)名稱要合理得多,它們實(shí)際上是在正常飲食之外的補(bǔ)充。不管是叫做“保健品”還是“膳食補(bǔ)充劑”,它們都可以被分成兩類。

        一類是礦物質(zhì)和各種維生素。它們是人體所必需的微量營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說,只要注意飲食多樣化,基本上不用擔(dān)心缺什么的問題。但在某些人群中,有一些營(yíng)養(yǎng)成分有可能出現(xiàn)缺乏。比如鈣,人體需求量比較大,更年期后的女性、嚴(yán)格素食者等,或者因?yàn)轱嬍持械拟}含量不高,或者因?yàn)槲章实?,就有可能缺乏。維生素D、維生素B12、鐵等,也都各有一些人群容易出現(xiàn)缺乏。有些加工食品或者食品配料中,強(qiáng)化了一些容易缺乏的營(yíng)養(yǎng)成分。要是均衡飲食和強(qiáng)化食品都做不到的話,那么通過保健品來(lái)補(bǔ)充一部分營(yíng)養(yǎng)成分,也是一種可能的選擇。

        另一類保健品不是人體必需的,其賣點(diǎn)是具有各種“保健功能”。代表性的產(chǎn)品是各種動(dòng)植物“精華”“提取物”,典型的功效是“提高免疫力”“抗癌”“降血脂”“減肥”等。

        在許多保健品的營(yíng)銷文案中,經(jīng)常提到“×國(guó)科學(xué)家證明”“著名的××研究機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)”等“科學(xué)證據(jù)”。這些所謂的“科學(xué)證據(jù)”一般有兩種情況。

        一種是有一些“初步研究”顯示了“可能具有某某功效”。這種研究的

        價(jià)值只是說明這個(gè)東西“值得進(jìn)一步研究”或者“有待于大規(guī)模的臨床試驗(yàn)驗(yàn)證”。另一種情況是基于成分的演繹。有一些保健品中含有“生物活性物質(zhì)”,就被演繹為它“具有某某功能”。而實(shí)際上,這些“活性物質(zhì)”的保健功效,往往都還只是基于細(xì)胞實(shí)驗(yàn)或者動(dòng)物實(shí)驗(yàn)的“可能性”,并沒有充分堅(jiān)實(shí)的證據(jù)說明其對(duì)人體有效。

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