浙江大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，腸道簇細胞在識別、消除寄生蟲的過程中發(fā)揮重要作用。

簇細胞與味蕾細胞結(jié)構(gòu)相似，是一類頂端有一簇微絨毛的細胞，雖然已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了約半個世紀，但直到最近科學(xué)家們才認識到它們可能與病毒、滴蟲和線蟲寄生蟲感染及腸道菌群的改變有關(guān)。

浙大研究人員通過對常見于豬、狼等動物的寄生蟲旋毛蟲進行研究發(fā)現(xiàn)，簇細胞在受到旋毛蟲觸發(fā)后會形成一系列多米諾骨牌效應(yīng)，進而激發(fā)免疫細胞“殺死”寄生蟲。簇細胞表達Tas2r苦味受體，而旋毛蟲的分泌物、抽提液和苦味物質(zhì)水楊苷，均能激活在人胚胎腎細胞里異源表達的Tas2r苦味受體和在體外培養(yǎng)的小腸類器官里的簇細胞；同時，這3種刺激物在體內(nèi)也可以激活腸道簇細胞，誘導(dǎo)產(chǎn)生白介素25，導(dǎo)致簇細胞和杯狀細胞大量增生，通過腹瀉的形式達到消滅和清除寄生蟲的目的。

研究人員認為，這項研究為防治線蟲寄生蟲感染提供了新思路，而且對理解苦味受體和簇細胞在其他組織中的功能也有重要指導(dǎo)意義。研究人員建議大家，平時可以適當吃點苦味食物，刺激簇細胞以提高其“警惕性”，增強身體免疫力。