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        不吃晚飯,到底行不行?

        2018-11-16 10:07:38張昕
        家庭科學(xué)·新健康 2018年11期
        關(guān)鍵詞:血糖

        張昕

        近年來,“不吃晚飯有益健康”、“過午不食”的養(yǎng)生方法流傳開來。浙江的一位30歲男士,原本食無定時,看了相關(guān)文章后,更是決心戒掉晚餐,結(jié)果五年下來,得了嚴(yán)重的胃病??磥?,對于忙碌的現(xiàn)代人來說,不吃晚餐真的不行!

        不吃晚餐危害可不少

        中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師徐秀英說,現(xiàn)代人工作、學(xué)習(xí)壓力大,一些人晚上還要繼續(xù)加班、學(xué)習(xí),身體會消耗大量的能量,所以,并不適合“過午不食”的養(yǎng)生方法。如果長期不吃晚餐,對身體的傷害是比較大的:

        1.誘發(fā)胃病。因為饑餓感會促進(jìn)胃里胃酸分泌,胃酸會腐蝕胃粘膜,長期下來,會導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎等胃病的出現(xiàn)。

        2.增加患膽結(jié)石風(fēng)險。人體患膽結(jié)石的幾率與長期不吃晚餐有較大的關(guān)系,因為人長時間處于空腹的狀態(tài),膽囊就會不收縮,這容易使體內(nèi)膽汁中的膽固醇濃度增加,從而導(dǎo)致膽結(jié)石的出現(xiàn)。

        3.導(dǎo)致失眠。因為經(jīng)過了一天的工作和生活,體力已經(jīng)消耗的差不多了,消化系統(tǒng)會自動活躍起來,給大腦信號“要求吃飯”,這時不吃晚餐補(bǔ)充能量,神經(jīng)會一直保持興奮,人就會失眠。

        4.降低大腦功能。因為人在晚上的時候自身的血糖含量較低,如果不吃晚餐,體內(nèi)的血糖會更低,大腦得不到營養(yǎng)的供給,從而影響其功能。所以,經(jīng)常不吃晚餐的人群,很容易出現(xiàn)記憶力減退、智力下降、注意力不集中。

        不吃晚飯,減水不減脂

        有一些女士,靠不吃晚飯來減肥,可一段時間下來,不僅越減越肥,還鬧出胃病來。徐主任講解說,這是因為人體的運(yùn)作是需要能量的,晚餐長期不攝入食物,會讓你早飯、中飯攝入食物的熱量轉(zhuǎn)化為脂肪,反而會長肉,體重會增加。雖然你堅持一段時間不吃晚飯,能達(dá)到體重減輕的效果,但是身體的肌肉會被消融掉,從而影響了身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)能,降低了新陳代謝的速度,對減肥只會有阻礙作用,而且一旦恢復(fù)飲食,反彈速度更快。所以,靠不吃晚飯來減肥是不可取的。

        健康晚餐這樣吃

        《中國居民膳食指南》中建議,三餐分配要合理。這里的合理,包括時間、適量等。晚餐在6:00~8:00之間進(jìn)行為宜,晚餐的時間最好在20~30分鐘之間。晚餐要適量,不宜暴飲暴食,也不建議經(jīng)常在外就餐。

        另外,晚餐應(yīng)注意清淡,不要太油膩,不要太咸,也不宜過量攝入辣椒、大蒜等辛辣刺激性食物,不要攝入過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。

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