王萍

英格蘭和澳大利亞科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：吃蔬菜和水果較多的女性比其他女性擁有更健康、更有魅力的容貌。

研究人員監(jiān)測了近200名年齡在18～29歲之間的女性飲食長達(dá)9個(gè)月，并按照9個(gè)級別、從頭部到腳部去評價(jià)她們的膚色。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天攝入更多水果、蔬菜的人群皮膚整體發(fā)紅和發(fā)黃數(shù)值都有所增加，無論皮膚是否暴露在陽光下。

研究結(jié)果證實(shí)，多吃胡蘿卜、紅薯、深綠葉蔬菜和番茄等富含胡蘿卜素的食物能夠改變膚質(zhì)和膚色，增加皮膚黃色素。而黃色皮膚比棕色皮膚更健康，在異性面前更具吸引力。另有研究顯示，常吃富含胡蘿卜素的食物，人的身體更健康。因此，營養(yǎng)專家建議，每人每天吃五份水果和蔬菜。

這項(xiàng)研究報(bào)告的撰稿人之一、蘇格蘭圣安德魯斯大學(xué)羅斯·懷特海德博士表示：“有證據(jù)顯示，促使年輕女性改變飲食習(xí)慣的，第一是容顏，第二才是健康，36～50歲的女性更是如此。”