陳令明 ，李田田 ，劉英霞 ，張海寧 ，于美波 ，魏鑒騰

（1日照市海洋與漁業(yè)研究所，山東 日照 276800；2.國家海洋局北海分局北海信息中心，266033；3.中國科學院蘭州化學物理所青島研發(fā)中心，266000）

許氏平鲉（Sebastes schlegelii），隸屬于鲉形目（Scorpaeniformes），鲉科（Scorpaenidae），鲉屬（Sebastes），是一種冷溫性近海底層巖礁肉食性經(jīng)濟魚類，因肉質(zhì)鮮美，山東沿海將其美譽為黑石斑魚，在渤海、黃海和東海較為常見，具有環(huán)境適應(yīng)能力強、生長速度快、養(yǎng)殖方便且病害少等優(yōu)點而被廣大養(yǎng)殖戶青睞。日照市海洋與漁業(yè)研究所連續(xù)多年超額完成了許氏平鲉的增殖放流任務(wù)，育苗經(jīng)驗豐富，出苗率高，維護了日照近海生態(tài)平衡。本文通過總結(jié)前人經(jīng)驗，并結(jié)合本單位育苗實踐，本著經(jīng)濟節(jié)約和效益最大化的原則，探討許氏平鲉工廠化育苗過程中經(jīng)常遇到的問題及應(yīng)對措施。

1 科學選取餌料，合理安排投喂

許氏平鲉的適口餌料種類、投喂量和投喂頻率，需要根據(jù)魚苗的不同生長時期來確定。由于許氏平鲉的幼魚存在補償生長的生理現(xiàn)象，因而應(yīng)避免喂食不足。冒樹泉等[1]研究發(fā)現(xiàn)投喂頻率明顯影響許氏平鲉消化酶活性，合理安排投喂頻率可以避免餌料不足導致的互殘行為，促進生長，提高飼料利用率而節(jié)省成本。因此，具體投喂量和頻次在前期摸索的基礎(chǔ)上，需根據(jù)實際攝食后有無餌料殘渣及殘渣多少來不斷調(diào)整，避免不足或過量。

仔魚期（0—24日齡）許氏平鲉的營養(yǎng)獲得方式從內(nèi)源性營養(yǎng)變成外源性營養(yǎng)，應(yīng)及時投喂開口餌料以避免魚苗因饑餓而死亡，注意剛產(chǎn)出兩天內(nèi)不需投喂，之后要及時投喂經(jīng)強化的輪蟲，12 d后投喂經(jīng)強化的豐年蟲，14 d后添加配合飼料，每天定時定量投喂，飼料應(yīng)合理選擇，脂肪含量不宜過高，30 d后開始投喂大鹵蟲。期間隨著魚苗生長進程不斷增加投喂量，同時根據(jù)餌料殘渣量不斷調(diào)整，對于下次投喂變化，比如增加、減少、不變等，每個魚池要做好記錄，以達到最佳投喂量和投喂次數(shù)。目的是為了保證喂食充足又不過量，從而高效地利用餌料，避免浪費。

2 提供適宜環(huán)境

2.1 溫度

許氏平鲉最適宜溫度范圍是14～22℃，溫度對于許氏平鲉的胚胎發(fā)育是非常重要的，許氏平鲉產(chǎn)卵時，對水溫要求是11.5℃以上，而2018年氣溫回升較慢，同期較往年溫度偏低，導致產(chǎn)苗時間延后。張亞晨等[2]發(fā)現(xiàn)妊娠期許氏平鲉對高溫脅迫更敏感，所需恢復期更長。為了保證親魚順利產(chǎn)出健康的魚卵，應(yīng)當密切關(guān)注并要保持水溫穩(wěn)定。由于夏季池壁附近溫度相對較低，氣溫升高時會有魚苗貼壁而棲，此亦切合其巖礁底層生活習性，實屬正?，F(xiàn)象。

2.2 光照

許氏平鲉為底層魚類，喜好棲息于巖礁，因而對光照有一定的要求，適宜的光照范圍是800～2 000 lx。為此，應(yīng)采取的方法是在魚池上方的天花板下面設(shè)一層黑色防曬網(wǎng)，一方面滿足了魚苗對于光照的基本要求，另一方面也能防止強光影響室內(nèi)溫度。

2.3 水質(zhì)

保持良好的水環(huán)境是成功育苗的重要條件之一，通過換水和清底可以有效的防止纖毛蟲爆發(fā)泛濫。魚苗剛產(chǎn)出后需要適應(yīng)外界環(huán)境，因而前3 d無需換水。在此之后，每天換水，隨著魚苗生長和喂食增加，不斷調(diào)整換水量，從20%逐漸增加到50%，調(diào)整換水頻率從每日1次到每日2次，育苗后期采用循環(huán)水。換水時，進水口應(yīng)套用致密的棉袋或者網(wǎng)袋過濾，可以將其他水生生物阻擋在外，以避免破壞魚池生態(tài)，近兩年發(fā)現(xiàn)偶有水母進入魚池，應(yīng)及時發(fā)現(xiàn)并排除。網(wǎng)袋隨著魚苗長大從120目逐漸更換到80目，注意如果海水渾濁導致網(wǎng)袋臟的較快，換水過程中應(yīng)多次更換網(wǎng)袋，防止雜質(zhì)堵住網(wǎng)孔而沖開網(wǎng)袋導致未經(jīng)過濾的海水進入魚池。出水口設(shè)置在換水網(wǎng)箱內(nèi)，以防止將魚苗和餌料排出，注意出水口不要吸到網(wǎng)箱，同時在網(wǎng)箱內(nèi)不停攪動海水來避免魚苗、鹵蟲等被吸附在濾網(wǎng)上。從豐年蟲到添加配合飼料的這段時間必須清底，從最初的每2～3 d 1次到每天1次，主要是用虹吸管清潔池底污物。

2.4 其他

為了保證育苗成功，還應(yīng)注意要將氨氮值控制在0.05 mg/L以下，避免氨氮過高而影響魚苗的成活、生長和發(fā)育；溶氧則要通過不間斷的充氣控制在6 mg/L左右，避免因缺氧引起浮頭；而海水的pH值應(yīng)確保在6.9～8.6范圍之內(nèi)。

3 科學施策，提高出苗率

3.1 多措并舉，避免自殘

許氏平鲉在稚魚期及前后，大約為20—65日齡，是自殘行為的高發(fā)時期，應(yīng)當多措并舉予以避免[3]。除了通過前述的保證投喂量、增加投喂頻率及增加餌料種類來避免魚苗攝食不足之外，還應(yīng)采取以下措施：①控制魚苗密度，3 000尾/m3為宜，密度過高不僅會引起自殘加劇，而且會抑制魚苗生長；②均勻投喂，可以確保生長速度一致，防止個體差異拉大；③必要時根據(jù)個體大小進行分級、分池，以此避免較小較弱的魚苗被較大、較強的魚苗捕殺；④如果出現(xiàn)魚苗浮頭，可以在2 000 lx以內(nèi)適當?shù)靥岣吖庹諒姸龋梢杂行У谋苊庾詺埿袨?，力求減少經(jīng)濟損失，提高出苗率。

3.2 防控結(jié)合，避免疾病

在浙江，許氏平鲉苗期出現(xiàn)過疥瘡病，網(wǎng)箱養(yǎng)殖許氏平鲉出現(xiàn)過本尼登蟲病、潰瘍病及脹鰾癥。病害防治重點應(yīng)放在預防和控制方面，做到預防為主、防控結(jié)合。可使用氟苯尼考抗菌防病害，同時使用EM菌抑制有害藻類和細菌，降低氨氮值，凈化水質(zhì)，從而保持優(yōu)良水環(huán)境。做好日常巡視工作，每天早中晚多次巡池，隨機取樣，仔細觀察水體顏色、透明度、殘餌情況、魚苗活動情況、是否有浮頭等，以便及時發(fā)現(xiàn)問題并加以解決。此外，應(yīng)密切關(guān)注海區(qū)環(huán)境和天氣變化，一旦海區(qū)發(fā)生水質(zhì)惡化要及時停水。通過水質(zhì)調(diào)控手段，該單位在整個育苗期間沒有出現(xiàn)病害。