孔燕華，陳合強(qiáng)

（1.河南省靈寶市農(nóng)牧局疫病控制中心，河南 靈寶 472500；2.江蘇京海禽業(yè)集團(tuán)有限公司，江蘇 海門 226103）

育雛育成期的目標(biāo)是使雞群中絕大多數(shù)的雞只能夠?qū)庹沾碳ぞ哂泻芎玫姆磻?yīng)，這需要適當(dāng)?shù)碾u群體況、正確的體重、骨架和體重增長曲線，較好的均勻度以及正確的光照刺激才能達(dá)到目的。開產(chǎn)前后避免過度飼喂，正確的高峰料量和飼喂方案，產(chǎn)蛋高峰后溫和減料，使用產(chǎn)蛋2#或3#料控制蛋重，改善蛋殼質(zhì)量，維持產(chǎn)蛋率和受精率的持續(xù)性。

1 肉種雞生長發(fā)育曲線及模式

0～27 d均勻地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，此間骨骼、免疫、消化和心血管系統(tǒng)及羽毛快速生長發(fā)育；通過良好的育雛管理，培養(yǎng)雛雞的食欲；確保充足有效的采食和飲水位置；檢查嗉囊的飽滿度；觀察雞只行為；保持最適宜的溫濕度和通風(fēng)；從14～21d開始個(gè)體稱重并計(jì)算變異系數(shù)，開始監(jiān)測每周體重；10d時(shí)，在遮黑的條件下，減小光照強(qiáng)度至5～10Lx。28～63d繼續(xù)生長發(fā)育階段，均勻地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重；28d分群，分欄后控制各欄雞群的飼喂和生長，使其在63d時(shí)達(dá)到重新制定的體重標(biāo)準(zhǔn)；63d時(shí)各欄雞群之間不再進(jìn)行調(diào)整；63d時(shí)比較實(shí)際體重和標(biāo)準(zhǔn)體重，如需要重新制定目標(biāo)體重。64～105d調(diào)整飼喂量使雞群均勻地達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重，80～95d時(shí)，雞只90%的骨骼發(fā)育已基本完成。體重低于標(biāo)準(zhǔn)的雞群應(yīng)專門設(shè)定生長曲線，使其在105d時(shí)重歸到標(biāo)準(zhǔn)體重；體重高于標(biāo)準(zhǔn)的雞群應(yīng)按照重新設(shè)定且平行于標(biāo)準(zhǔn)體重的曲線生長，這段時(shí)期雞群的體重不應(yīng)有任何下降。106～161d促進(jìn)雞群生長和增重，使雞群做好性成熟和混群的準(zhǔn)備；按照體重標(biāo)準(zhǔn)增加料量水平，刺激生長速度，使雞只做好性成熟的準(zhǔn)備；每周檢查和評估種母雞的恥骨間距，監(jiān)測性成熟的程度；計(jì)劃加光前一周評估雞群的均勻度，如果雞群體重到達(dá)標(biāo)準(zhǔn)且均勻度良好（變異系數(shù)小于10），根據(jù)建議的程序給予光照刺激；如果雞群體重沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)或均勻度不好（變異系數(shù)大于10），至少推遲7d加光。147d公母混群；確保種公母雞性成熟一致；定期觀察雞群的采食行為，監(jiān)測公母分飼和飼料分配情況。162～210d輸卵管、卵巢、睪丸快速發(fā)育；光照刺激10～14d后種雞開始性成熟；按要求飼喂種母雞，刺激提高產(chǎn)蛋率和蛋重的增長及生長發(fā)育。產(chǎn)蛋率達(dá)到5%之前，將育成料換成產(chǎn)蛋料。按要求飼喂種公雞，使其獲得良好的生長發(fā)育，提高受精率。執(zhí)行種公雞淘汰程序，按要求評估種公雞的體況、腿部和腳趾、豐滿度、面部顏色、泄殖腔狀態(tài)。環(huán)境控制雞舍，光照時(shí)間不超過13～14h，光照強(qiáng)度 30～60Lx。

2 雞群體況

體況是由骨架、體重、胸肌及脂肪等構(gòu)成。獲得適當(dāng)?shù)捏w況需要合適的骨架，正確的體重與體重增長曲線，適當(dāng)?shù)男丶“l(fā)育與脂肪沉積，現(xiàn)代肉種雞產(chǎn)肉性能越來越好，脂肪沉積相對較少，對雞群獲得良好的體況帶來挑戰(zhàn)。

2.1 骨架 骨架發(fā)育始于早期階段，育雛育成期主要根據(jù)雞群的體重與骨骼發(fā)育 （骨架大小與脛長）評估雞群的體況，但是了解雞群的胸肌發(fā)育、健康狀況、機(jī)敏性和活躍性也非常重要。整個(gè)種母雞群體骨架大小的差異是雞群均勻度差的外部指征，如雞群均勻度差，應(yīng)查找原因如飼料分配不均、采食位置不足或疾病等。早期生長發(fā)育對骨架影響最大，開始小，后期也小；開始大，后期也大，早期合理的體重控制是控制好成年母雞骨架的關(guān)鍵。種公雞較大的骨架有利于交配成功以及公母分飼等，但種母雞不需要較大的骨架。同樣達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重的雞群，骨架大，體況會(huì)差；骨架小，胸肌會(huì)過度發(fā)育，因此這兩種體況都不利于產(chǎn)蛋性能，此會(huì)造成光照刺激反應(yīng)差或過度，產(chǎn)蛋高峰低，維持不好，產(chǎn)蛋期死亡率高。公雞12周發(fā)育完成90%左右，但母雞骨架發(fā)育早于公雞，因此，早期體重控制特別是前2～4周對于母雞適當(dāng)?shù)捏w型和體況非常關(guān)鍵。

2.2 體重和體重增長曲線 4周前采取周中稱重（2周中和3周中），確保4周體重達(dá)標(biāo)。育成期不同階段的周增重應(yīng)符合要求。通過分欄飼養(yǎng)調(diào)整體重，在大多數(shù)情況下，雞群的變異系數(shù)在12%左右時(shí)就應(yīng)進(jìn)行分欄，變異系數(shù)小于12%時(shí)分成兩欄，變異系數(shù)大于12%時(shí)分成三欄，每一雞群的臨界體重如表1。

表1 分欄時(shí)的體重分界點(diǎn)

分欄后每欄的變異系數(shù)應(yīng)小于8%。4周時(shí)如果雞群的平均與標(biāo)準(zhǔn)體重相差90g以上應(yīng)進(jìn)行糾正，將雞群按照不同的平均體重分成2～3欄飼養(yǎng)。4周體重超標(biāo)準(zhǔn)100g時(shí)，應(yīng)調(diào)整周增重每周比標(biāo)準(zhǔn)少20g，在10周時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重；低100g時(shí)，應(yīng)調(diào)整周增重每周比標(biāo)準(zhǔn)多20g，在10周時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。10周體重超標(biāo)準(zhǔn)100g時(shí)，應(yīng)調(diào)整周增重每周比標(biāo)準(zhǔn)少20g，在15周時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重；低100g時(shí)，應(yīng)調(diào)整周增重每周比標(biāo)準(zhǔn)多20g，15周時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。15周體重超標(biāo)準(zhǔn)100g時(shí)，應(yīng)保持標(biāo)準(zhǔn)周增重不變，在24周時(shí)保持比標(biāo)準(zhǔn)體重超100g；低100g時(shí)，應(yīng)調(diào)整周增重每周比標(biāo)準(zhǔn)多20g，20周時(shí)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。20周體重超標(biāo)準(zhǔn)100g時(shí)，應(yīng)保持標(biāo)準(zhǔn)周增重不變，在24周時(shí)保持比標(biāo)準(zhǔn)體重超100g；低100g時(shí)，應(yīng)保持標(biāo)準(zhǔn)周增重不變，在24周時(shí)體重比標(biāo)準(zhǔn)小，可以適當(dāng)推遲加光。無論如何分欄，分欄后各欄的飼養(yǎng)密度應(yīng)保持一致，欄間的隔網(wǎng)應(yīng)便于移動(dòng)和固定，能及時(shí)調(diào)整各欄的大小，確保其飼養(yǎng)密度、喂料和飲水位置基本一致；同時(shí)隔網(wǎng)應(yīng)堅(jiān)固，進(jìn)出各欄的門應(yīng)便于開關(guān)，防止雞串欄，以保持各欄雞數(shù)的準(zhǔn)確。

2.3 影響體況的其它因素 飼料營養(yǎng)如能量、粗蛋白和氨基酸的平衡性、雞舍環(huán)境溫度、應(yīng)激等也影響體況。實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)為種雞提供全價(jià)營養(yǎng)，確保適宜的環(huán)境條件，減少各種應(yīng)激因素的發(fā)生，避免體況出現(xiàn)兩極分化（圖1），以免影響雞群正常的生長發(fā)育。

圖1 體況發(fā)育不整齊

3 種母雞的均勻度

現(xiàn)代肉雞品種具有食欲好、采食快、生長快、耗料少、飼料轉(zhuǎn)換率好等優(yōu)點(diǎn)，在飼料分配上面臨諸多挑戰(zhàn)，均勻且適當(dāng)?shù)娘暳蠣I養(yǎng)攝入更加困難。種母雞的均勻度高，生產(chǎn)性能就高。均勻度好（變異系數(shù)CV8%～10%）的雞群，種蛋均勻度好，雛雞均勻度好；均勻度差（CV＞10%）的雞群，種蛋均勻度差，雛雞均勻度差。均勻度的高低直接影響雞群的產(chǎn)蛋水平，一般均勻度每提高5%，只入舍母雞累計(jì)多產(chǎn)合格種蛋2～3枚。調(diào)控均勻度的主要方面包括雛雞開端均勻、均勻的飼料攝入量和及早合理分群三方面。

3.1 雛雞開始的均勻性 為雛雞準(zhǔn)備生物安全條件良好、干凈衛(wèi)生的雞舍。合理布置育雛設(shè)備確保雛雞入舍后便于找到水和料。確保飼料選用篩濾過且無粉塵的顆粒破碎料。雛雞入舍后第一個(gè)24h內(nèi)應(yīng)在1m范圍內(nèi)就能找到水或料。開食盤和雛雞飲水器應(yīng)放置在常規(guī)的飼喂和飲水系統(tǒng)附近。雛雞入舍前應(yīng)預(yù)溫雞舍，確保雛雞入舍時(shí)溫度和相對濕度穩(wěn)定，盡快將雛雞入舍放入育雛區(qū)域，給雛雞一個(gè)良好的育雛開端，為雛雞提供較好的環(huán)境條件使其容易吃料和飲水，舍內(nèi)光照強(qiáng)度應(yīng)大于20Lx，刺激其活動(dòng)，盡快達(dá)到均勻一致的嗉囊飽滿度。雛雞入舍后應(yīng)讓其安頓1～2h，然后觀察雛雞行為。最初飼養(yǎng)密度40只/m2；每千只雞需要育雛面積25m2，配備12個(gè)開食盤、8個(gè)普拉松飲水器、12個(gè)鐘型飲水器、1個(gè)乳頭8～12只雛雞；整個(gè)房間或90%的地面鋪上墊紙（圖2）。通過觀察雞群的表現(xiàn)（圖3），監(jiān)測雛雞的分布情況和行為、監(jiān)測肛門溫度（圖4）等評估開水開食的效果（圖5）。

圖2 鋪設(shè)墊紙

圖3 良好的雞群分布

圖4 監(jiān)測肛門溫度

圖5 監(jiān)測嗉囊飽滿度

3.1.1 溫度 在相對濕度60%～70%的條件下，肉種雞理想的雞舍空氣溫度要求是在飼料與飲水區(qū)域雛雞高度達(dá)到30℃、墊料（墊紙）溫度達(dá)到 28～30℃。如果相對濕度超出目標(biāo)范圍，舍內(nèi)最佳溫度應(yīng)作相應(yīng)調(diào)整（表2）。

表2 不同相對濕度條件下達(dá)到目標(biāo)體感溫度所對應(yīng)的干球溫度

育雛溫度正確與否的最佳指征是經(jīng)常并仔細(xì)觀察雛雞的行為。溫度適宜時(shí)雞群分布均勻；溫度低時(shí)雛雞擁擠在一起、大聲鳴叫；溫度高時(shí)雛雞張口喘氣、低頭、翅膀下垂、遠(yuǎn)離熱源或靠墻邊。區(qū)域育雛時(shí)，如溫度適宜，雛雞在育雛區(qū)域內(nèi)分布均勻（圖6）。雛雞分布不均勻表明溫度不正確或有賊風(fēng)。整舍育雛時(shí)，由于沒有明顯的熱源，觀察雛雞行為不太容易，雛雞的叫聲也許是雛雞不舒服的唯一表現(xiàn)；只要有機(jī)會(huì)，雛雞會(huì)聚集在溫度最接近它們要求的區(qū)域；如溫度適宜，雛雞一般20～30只為一個(gè)群體且不同群體間的雛雞相互運(yùn)動(dòng)，雛雞會(huì)持續(xù)采食與飲水；圖7顯示整舍育雛時(shí)，不同溫度情況下的雛雞分布的狀態(tài)。

圖6 區(qū)域育雛雞群的表現(xiàn)

圖7 整棟雞舍育雛雞群的表現(xiàn)

3.1.2 相對濕度 孵化后期，出雛器內(nèi)的相對濕度一般較高，大約80%。整舍供暖雞舍且采用乳頭飲水系統(tǒng)時(shí)，雞舍的相對濕度可能會(huì)低于50%。有較多傳統(tǒng)設(shè)備的雞舍如使用育雛傘，燃燒后產(chǎn)生副產(chǎn)品會(huì)增加濕氣以及具有開放式水面的鐘型飲水器相對濕度會(huì)高很多，一般會(huì)超過50%，但還是低于80%的相對濕度。為減少對雛雞的突然應(yīng)激，育雛前3d的相對濕度應(yīng)保持在60%～70%，這非常重要。保持合適的濕度范圍，減少雛雞的脫水問題，育雛開端和均勻度會(huì)更好。每天應(yīng)使用濕度計(jì)檢查雞舍的相對濕度，如果前一周雞舍相對濕度低于50%，則雞舍環(huán)境會(huì)比較干燥且灰塵也較多，雛雞也會(huì)開始脫水，這時(shí)應(yīng)采取措施增加濕度?？赏ㄟ^霧化器或采用肩背式噴霧器將霧滴噴灑在雞舍的側(cè)墻上來增加舍內(nèi)的濕度。

3.1.3 通風(fēng) 雞舍需要一定的通風(fēng) （不要有賊風(fēng)），為雞舍提供新鮮空氣，同時(shí)排出廢氣、多余的濕氣和熱量。育雛期由于通風(fēng)不足而造成空氣質(zhì)量差會(huì)對雛雞的肺臟表面組織造成傷害，雞群更易感染呼吸道疾病。幼齡雞更易產(chǎn)生風(fēng)冷效應(yīng)，因此，盡可能使雞舍內(nèi)地面高度的風(fēng)速降低到0.15m/s以下。育雛期任何形式的通風(fēng)都不應(yīng)影響雞只的溫度。

3.1.4 溫度與濕度的相互影響 雞只對溫度的感覺取決于干球溫度和相對濕度。雞只通過呼吸道蒸發(fā)水分以及通過皮膚散熱（非蒸發(fā)），將體內(nèi)熱量散發(fā)到環(huán)境當(dāng)中。但在高濕的情況下，由于蒸發(fā)散熱量的減少，導(dǎo)致動(dòng)物體表溫度增加。在某一特定干球溫度條件下，相對濕度高會(huì)增加體表溫度，相反，相對濕度低會(huì)降低體表溫度。

3.1.5 監(jiān)測濕度和溫度 育雛前5d每天應(yīng)檢查兩次雞舍的溫度與濕度，5d后每天檢查一次。測定溫度和相對濕度的位置應(yīng)與雛雞高度一致或略高于雞只頭部。經(jīng)常用常規(guī)溫度計(jì)來核對自動(dòng)控制系統(tǒng)電子傳感器的準(zhǔn)確性。在雛雞高度位置用人工檢測的方法檢查自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)。

3.1.6 檢查嗉囊飽滿度 雛雞一旦開食，易于吃飽喝足。如雛雞采食飲水得當(dāng)，其嗉囊會(huì)充滿飲水和飼料。第一個(gè)24h內(nèi)可以輕柔觸摸雛雞嗉囊檢查雛雞的嗉囊飽滿度，查明雛雞進(jìn)食情況。雛雞入舍2h后抽樣檢查雛雞狀況，確保所有雛雞都已找到飲水和飼料。在舍內(nèi)3～4個(gè)不同的位置抽樣30～40只雛雞檢查其嗉囊狀況。2h 75%、8h 80%、12h 85%、24h 95%、48h 100%的雛雞嗉囊應(yīng)飽滿。