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荊州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

現(xiàn)階段高校會(huì)展旅游專業(yè)主要應(yīng)用的兩種新型教學(xué)模式有“分段式模塊項(xiàng)目化”和雙語教學(xué)模式。前者從性質(zhì)來講是一種循序漸進(jìn)的教學(xué)方式，遵循能力本位的教學(xué)原則，科學(xué)分解會(huì)展旅游專業(yè)中的對(duì)應(yīng)職能，且對(duì)于不同的課程體系來實(shí)施適合的教學(xué)活動(dòng)，這種新型教學(xué)模式需要具備高素質(zhì)的師資隊(duì)伍以及完善的實(shí)訓(xùn)基地[1]，運(yùn)用優(yōu)化的考核方式，保證提升學(xué)生的需要的各種能力。后者體現(xiàn)出會(huì)展旅游中的國(guó)際化和實(shí)踐化特征，意在提升學(xué)生的外語交際溝通能力，具有實(shí)踐應(yīng)用的特點(diǎn)。

一、分段式模塊項(xiàng)目化教學(xué)模式

(一)分段式模塊項(xiàng)目化教學(xué)模式的具體應(yīng)用

會(huì)展旅游是一門實(shí)用價(jià)值高的教學(xué)課程，對(duì)于學(xué)生的實(shí)踐應(yīng)用能力要求較高，讓學(xué)生能夠?qū)I(yè)所學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際崗位工作中，就必須重視學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，包括基本語言溝通能力、核心能力以及拓展能力等。詳細(xì)來講，會(huì)展旅游產(chǎn)業(yè)具體實(shí)踐活動(dòng)需要學(xué)生具有的服務(wù)能力、策劃營(yíng)銷能力以及旅游經(jīng)營(yíng)管理能力都要在教學(xué)過程中有所體現(xiàn)。以本科學(xué)校會(huì)展旅游專業(yè)為例，對(duì)學(xué)生的教學(xué)過程進(jìn)行設(shè)計(jì)，第一學(xué)年重視學(xué)生基本能力的培養(yǎng)，了解入門會(huì)展旅游專業(yè)，明確其定位，學(xué)習(xí)會(huì)展服務(wù)項(xiàng)目和會(huì)展心理等課程；第二學(xué)年重視學(xué)生核心能力的培養(yǎng)，對(duì)會(huì)展核心課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，主要有會(huì)展策劃實(shí)踐、會(huì)展影響實(shí)務(wù)、旅游服務(wù)文化以及溝通談判技巧等；第三學(xué)年重視培養(yǎng)學(xué)生的拓展能力，對(duì)整個(gè)會(huì)展管理系統(tǒng)和會(huì)展現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行管理[2]，掌握系統(tǒng)化的流程。通過上述課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生基本上完成本科學(xué)校會(huì)展旅游專業(yè)必修課程，在循序漸進(jìn)教育原則下尊重學(xué)生的個(gè)性化特點(diǎn)，強(qiáng)化學(xué)生能力的同時(shí)注意提供廣闊的發(fā)展空間。最后第四學(xué)年，進(jìn)入學(xué)生的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)階段，將前三年學(xué)習(xí)的會(huì)展旅游專業(yè)知識(shí)及養(yǎng)成能力加以具體崗位實(shí)踐，爭(zhēng)取找到適合的工作。

(二)模塊項(xiàng)目化教學(xué)模式的實(shí)施流程

一是創(chuàng)設(shè)情境明確教學(xué)任務(wù)。根據(jù)教材設(shè)計(jì)合理的教學(xué)計(jì)劃和教學(xué)任務(wù)，在學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)的基礎(chǔ)上，營(yíng)造出導(dǎo)入的教學(xué)情境，注意保證一定的操作性和可檢測(cè)性，這樣的教學(xué)任務(wù)便于師生之間的互動(dòng)。二是搜集資料制定方案，教師要在課堂結(jié)束環(huán)節(jié)就下次上課內(nèi)容布置預(yù)習(xí)任務(wù)，要求學(xué)生收集有關(guān)學(xué)習(xí)資料，確定小組內(nèi)成員的分工合作任務(wù)。三是自主協(xié)作操作，這一流程是模塊項(xiàng)目化教學(xué)最重要的環(huán)節(jié)，由學(xué)生的自主學(xué)習(xí)部分和協(xié)作探究部分組成，學(xué)生不僅具備自主完成的自學(xué)任務(wù)，而且還要配合整個(gè)學(xué)習(xí)小組，運(yùn)用團(tuán)隊(duì)的智慧解決問題，完成規(guī)定目標(biāo)。四是引導(dǎo)點(diǎn)撥流程，教師針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)效果進(jìn)行檢查和監(jiān)督，對(duì)于出現(xiàn)問題的部分應(yīng)該親自示范，實(shí)時(shí)點(diǎn)撥，扭轉(zhuǎn)錯(cuò)誤認(rèn)知，輔助學(xué)生完成教學(xué)任務(wù)。五是修正完善環(huán)節(jié)，為學(xué)生創(chuàng)建出良好的對(duì)外展示平臺(tái)，利用小組探究成果反映出學(xué)習(xí)小組的個(gè)性化設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)和創(chuàng)新成果，充分體現(xiàn)出學(xué)生自主學(xué)習(xí)過程中的薄弱之處，并進(jìn)行相應(yīng)的完善和修正。六是合理評(píng)估和檢測(cè)，教師最后做出總結(jié)，通過設(shè)置適當(dāng)?shù)脑u(píng)估、檢測(cè)環(huán)境，合理評(píng)估出小組的學(xué)習(xí)成果和學(xué)習(xí)過程，并且運(yùn)用小組交換的評(píng)分方式。

二、雙語教學(xué)模式的應(yīng)用

(一)綜合評(píng)價(jià)學(xué)生的綜合素養(yǎng)選擇適合的教學(xué)方式

雙語教學(xué)模式包括了沉浸式、過渡式、穿插式以及術(shù)語引導(dǎo)式等多種教學(xué)方法。每種方法具有不同的教學(xué)優(yōu)勢(shì)和缺陷，因此教師根據(jù)教學(xué)任務(wù)的差異性，和學(xué)生的接受能力及心理特點(diǎn)來選擇授課方式。例如，沉浸式教學(xué)是教師采取的全英文授課方式，對(duì)于學(xué)生的英文水平有較高要求，因此這種教學(xué)方法適合已經(jīng)有一定旅游英語基礎(chǔ)的學(xué)生團(tuán)體，在第二學(xué)年可以適當(dāng)開始應(yīng)用普及。這樣可以有效提升學(xué)生的英文水平，不至于課堂沉悶氣氛，影響學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

(二)強(qiáng)化學(xué)生語文學(xué)習(xí)能力

雙語教學(xué)模式在當(dāng)前已經(jīng)廣泛應(yīng)用于高校會(huì)展旅游專業(yè)課程中，主要的特點(diǎn)就是運(yùn)用英語和漢語兩種語言。因此，在會(huì)展旅游專業(yè)教學(xué)過程中，應(yīng)該重視提高學(xué)生的語文表達(dá)能力和語言運(yùn)用能力。由于會(huì)展旅游專業(yè)學(xué)生畢業(yè)走上崗位后，需要和多人之間展開交流對(duì)話，需要充分理解不同參展群體的表達(dá)意見，因此如果語文基礎(chǔ)能力不好，很可能出現(xiàn)溝通障礙，具體來講，就是對(duì)學(xué)生的聽、說、讀、寫能力進(jìn)行培養(yǎng)。

三、結(jié)語

綜上所述，現(xiàn)階段會(huì)展旅游行業(yè)發(fā)展迅速，專業(yè)教學(xué)知識(shí)不能完全適應(yīng)最新資源的步伐，因此選擇新型教學(xué)模式極為重要，對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)能力、核心能力和拓展能力進(jìn)行培養(yǎng)，挖掘出學(xué)生自身潛力，不斷發(fā)揮出學(xué)生的創(chuàng)意想象的能力。在此基礎(chǔ)上，新型教學(xué)模式在會(huì)展旅游專業(yè)教學(xué)中才會(huì)培養(yǎng)出適合時(shí)代需要的人才，推動(dòng)教育研究理論和教學(xué)方式的發(fā)展成熟，為我國(guó)會(huì)展旅游行業(yè)發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。