■黃曉云／福建省泉州市豐澤區(qū)寶秀幼兒園

一、關于福建泉州茶文化的解讀

泉州，隸屬福建省下轄的一個區(qū)級城市，簡稱“鯉”，名曰鯉城或者刺桐城，是福建省內已經逐漸做大做強的三個中心城市之一。也是被聯合國教科文組織確定為唯一的“海上絲綢之路起點”。正是基于這條國際海上溝通的絲帶，我們逐漸打通了和世界各個國家接觸的通道，也讓我們中華兒女的視野變得更加寬廣。其觸手東至朝鮮日本東南亞各國，南至馬六甲海峽，印度洋，西至紅海，甚至觸及非洲大陸各國，在經年累月的文化、政治、貿易等往來中，影響了這些國家未來幾個世紀的飲茶風俗。其茶的品種更是繁多，較為知名的有：惠安“鐵羅漢”；安溪的鐵觀音和烏龍查等等，此外，當地的茶農還在茶藝工具的制作上頗有造詣，“茶娘式”的泡茶手法經久不衰?？梢钥吹剑＝ㄈ莸牟栉幕欠浅：裰氐?，將其應用到幼兒園生態(tài)式教學情境的創(chuàng)設中，不僅可以令幼兒品味濃濃詩意般“茶香”，更可以知曉本地鄉(xiāng)土風情，讓泉州的茶文化清幽茗香飄的更遠。

二、結合茶文化用以創(chuàng)設幼兒園生態(tài)式區(qū)域教學活動環(huán)境

（一）教師應當積極轉變教學引導思維

筆者通過閱讀《幼兒園區(qū)域活動新論——一種生態(tài)學的視角》叢書，得到了不小的教學啟發(fā)，其中具有很強參考價值的觀點就是作者在其中明確指出了，幼兒園教學的引導者應當積極轉變教學工作作風，讓教學引導思維緊跟時代的發(fā)展。主要就是實現從單一的二元對立思維到聯通的、多元的思維轉化。讓教學思想向著多元化、高效化的方向發(fā)展。比如，其一，深刻認識到幼兒園生態(tài)式區(qū)域教學活動與集體教學活動之間是平等的關系；其二，是結合有效的教學引導手段，讓生態(tài)式區(qū)域教學活動與幼兒的家庭之間達到緊密的互動效果。其三，就是強化幼兒園區(qū)域教學與社區(qū)之間的聯系，為有效利用社區(qū)教學資源提供良好條件。這些思維的轉變都是具有高度創(chuàng)新性的，也是與以往教學嘗試所不同的。

具體來講，如在生態(tài)式教學區(qū)域教學活動中，我們需要從尊重幼兒的學習興趣角度入手，主動放棄以往的教師權利意志，盡量做教學中的參與者和聆聽者，減少不必要的干預，讓教師與幼兒之間形成良好的教學互動，讓幼兒按自己的意志，決定活動的內容、活動的節(jié)奏、活動的伙伴及活動的順序。此外，教師還需要更多關注幼兒真正需要的是什么，為他們提供個性化的幫助與指導。

（二）充分依托泉州茶文化教學資源，走具有特色的園本教學之路

泉州本地的茶文化就是自然資源與社會資源的有效結合體，這種優(yōu)質的教學資源，可以充分地被我們幼兒區(qū)域教學活動所利用和吸收。同時，由于很多幼兒家長也在從事茶文化的研究和學習工作，所以，對于家長資源的有效利用，也可以作為我們解決生態(tài)式區(qū)域教學活動環(huán)境創(chuàng)設問題的重要途徑之一。如此，可以在幼兒園區(qū)域活動和自然資源、家庭教育之間真正實現“生態(tài)式區(qū)域活動教學”的主要精神，走出一條適合我園發(fā)展的特色生態(tài)式教學新模式。

比如，我們可以在對幼兒進行“語言區(qū)”的教學中，滲透古代采茶女辛苦采茶的小故事，讓幼兒在聽完采茶女的悲慘命運和辛勤勞動的故事之后，發(fā)表對故事中主人公的理解和感想，以此激發(fā)幼兒的口語練習興趣，讓“語言區(qū)”的生態(tài)式教學活動得到有效進行，此外，我們還可以在了解和掌握泉州茶文化的基礎上，創(chuàng)編一些朗朗上口的順口溜，如：泉州泉州我故鄉(xiāng)，我為家鄉(xiāng)把歌唱。泉州茶香飄四海，泉州人人采茶忙……由于幼兒對于語言與生俱來存在模仿的興趣和能力，所以，在筆者看來，采用順口溜創(chuàng)編并普及的方式，更加適合幼兒園生態(tài)式區(qū)域活動教學環(huán)境的創(chuàng)設，進而提升幼兒園教學質量。

（三）要協調好區(qū)域教學活動環(huán)境的創(chuàng)設與各個要素之間的關系

對于泉州茶文化在生態(tài)式區(qū)域互動中環(huán)境的創(chuàng)設，我們還要協調好各個教學要素之間的關系，主要是生態(tài)式幼兒園區(qū)域活動中，教師依據幼兒的學習需要，讓不同的教學區(qū)域之間實現有效分割和關聯，讓幼兒想要的得到滿足，而他們不想接觸的，就根本接觸不到。比如，幼兒在建構區(qū)分別搭建采茶園和大山之間連接的橋面，建構區(qū)域自然就會被分成兩部分；幼兒在游戲中把建構區(qū)建造的茶棚、茶園等作品放置到表演區(qū)中，建構區(qū)與表演區(qū)就會自然地聯系在一起。這種區(qū)域與區(qū)域之間的關聯和流動就是我們需要重點協調的問題，在生態(tài)式區(qū)域活動中，幼兒根據需要可以互串區(qū)域，這種幼兒間的互動可以引發(fā)、促進區(qū)域之間的互動。

綜上所述，在幼兒園的教育教學中，我們要善于結合本地自然特色和社會資源，對于泉州本地來說，筆者認為，可以建設性的將其特有的茶文化應用到幼兒園生態(tài)式區(qū)角活動教學環(huán)境的創(chuàng)設中，讓幼兒從小感受中華優(yōu)秀的茶道文化，品味濃濃茗香，賞析本土地域風貌，更在幼兒長大、成才的一天，將我們寶貴的茶文化傳揚到五湖四海。