倪萍萍 江蘇省昆山市裕元實驗幼兒園 江蘇昆山 215300

《指南》中指出，幼兒藝術(shù)領(lǐng)域?qū)W習(xí)的關(guān)鍵在于充分創(chuàng)作條件和機(jī)會，在大自然和社會文化生活中萌發(fā)幼兒對美的感受和體驗。陳鶴琴先生曾指出：“大自然，大社會是知識的主要源泉?！笔卟速Y源豐富，是孩子們熟悉的自然資源。因此，如何因地制宜地利用好蔬菜這些自然資源，實施豐富多樣的美術(shù)教學(xué)，對于幼兒園老師開展美術(shù)活動十分重要。

一、蔬菜拓印，蔬菜作畫的奠基石

興趣是創(chuàng)作的奠基石。美術(shù)活動的材料是美術(shù)教育的主體，而特殊的材料會激發(fā)幼兒更加濃烈的創(chuàng)作興趣。如美術(shù)活動《蔬果印畫》中，孩子們自己帶來新鮮的花菜、蓮藕、黃瓜等。孩子們對活動材料很是好奇，通過仔細(xì)觀察和動手觸摸，這些常見蔬菜的形狀、特征、顏色深深落在孩子們的腦海里。對不同樣式蔬菜的截面也有了觀察和認(rèn)識。在老師的引導(dǎo)下，孩子們利用蔬菜的橫截面進(jìn)行拓印，在評價交流環(huán)節(jié)，孩子們互相欣賞作品，并且都能積極主動地進(jìn)行交流，使他們獲得創(chuàng)作成功后的喜悅。蔬菜類自然材料的投入，從孩子的生活經(jīng)驗出發(fā)，激發(fā)幼兒創(chuàng)作的興趣；從積累新經(jīng)驗開始，嘗試表現(xiàn)新的認(rèn)識和感受。因此，蔬菜拓印是蔬菜作畫的奠基石。

二、蔬菜拼盤，展開想象力的翅膀

蔬菜不僅有很多的營養(yǎng)，而且外觀不同、顏色鮮艷。這些形狀各異的蔬菜取材于物質(zhì)豐富的自然界。它們是唾手可得的天然素材，是幼兒在美術(shù)活動中既親切又好奇的材料。教師應(yīng)引導(dǎo)幼兒抓住不同蔬菜的獨(dú)有特征，啟發(fā)孩子把自己的感受和聯(lián)想表現(xiàn)出來。例如：活動《蔬菜拼盤》。利用天天都會見到的蔬菜，根據(jù)它們的顏色、外形等特征，引導(dǎo)孩子們進(jìn)行組合拼盤。有規(guī)律的組合中，孩子們結(jié)合了自己對于顏色、幾何圖形、排列規(guī)律等理解和欣賞，組合成各種各樣的巧妙構(gòu)思。通過這些活動，孩子們對自己身邊的事物開始變得關(guān)心起來。幼兒利用生活中常見的各種各樣材料以及小工具，作為活動的表現(xiàn)手法和方法進(jìn)行創(chuàng)作，更加貼切孩子們的生活。孩子們不僅大大提高了對于活動的興趣，在操作的同時也鍛煉了孩子的動手能力、想象能力、欣賞美的能力等等。蔬菜拼盤，為幼兒的想象力插上翅膀，讓孩子們遨游在美麗的蔬菜世界中。

三、蔬菜造型，開啟創(chuàng)造力的大門

現(xiàn)在，科技發(fā)達(dá)，人們的智慧與勞作使一年四季都有新鮮的蔬菜。有橙色的胡蘿卜、有紫色的紫薯、有黃色的土豆、有綠色的黃瓜、有不同顏色的菜椒等等，這些具有天然顏色和獨(dú)特形狀的蔬菜正在不知不覺中叩響孩子美術(shù)創(chuàng)作的大門?！翱?，這是什么蔬菜？”“什么顏色”“什么形狀，像什么”……通過老師的引導(dǎo)，讓孩子進(jìn)行觀察，了解蔬菜獨(dú)有造型。然后引導(dǎo)幼兒進(jìn)行想象，這里畫個眼睛、哪里插一片葉子當(dāng)頭發(fā)、尾部按上一段小尾巴……這些蔬菜在孩子的想象中變成了一只只生動活潑的小動物。如孩子想象出大白菜像個胖娃娃、胡蘿卜像小老鼠、青椒像青蛙等等。當(dāng)然，輔助材料必不可少，如：牙簽、超輕黏土、火柴棒、墊板等等。在教學(xué)活動《多變的玉米》中，我們收集了玉米，孩子們在看看玩玩、想想做做的過程中獲得經(jīng)驗的認(rèn)識和愉快的情感體驗。我們可以用水粉顏料給玉米染上漂亮的顏色，變成可愛的玉米娃娃；也可以涂上顏料，讓玉米在紙上打滾，探索玉米粒的秘密……在老師的指導(dǎo)下，孩子們都積極地玩起來。又如《扁豆變變變》，在輔助材料的參與下，一顆顆扁豆便成了扁豆長頸鹿、扁豆孔雀、扁豆小船、扁豆月老等一系列富有童趣的扁豆制品。再如《蘿卜奇遇記》中，白蘿卜像小老鼠的胡須，稍作點(diǎn)撥，孩子們對蘿卜的變化就有了自己的想法。貼上眼睛，插上尾巴，添畫上鼻子嘴巴肚臍眼，一只活潑可愛的小白鼠便展現(xiàn)在眼前。幼兒有著豐富的想象力、創(chuàng)造力，幼兒對事物的理解和自己對造型所要表達(dá)的意思都寄托著自己的情感。因此，蔬菜造型的設(shè)計是幼兒自主探索蔬菜與輔助工具之間的大躍進(jìn)。

總之，蔬菜在幼兒園美術(shù)活動的運(yùn)用中，我們應(yīng)給孩子創(chuàng)設(shè)自由輕松的探索環(huán)境，選擇適合其興趣、認(rèn)知水平的美術(shù)材料，分批分層次地投放不同結(jié)構(gòu)的材料。利用蔬菜在美術(shù)活動中的運(yùn)用，我們選擇不同的方法使用，引導(dǎo)幼兒努力大膽而真實地表現(xiàn)自己的想法，促進(jìn)幼兒創(chuàng)造性的發(fā)展，努力拓展蔬菜在幼兒園美術(shù)活動中的運(yùn)用，讓幼兒在藝術(shù)的海洋中揚(yáng)帆起航。