周鳳 唐晨爽 天府新區(qū)航空旅游職業(yè)學(xué)院 四川眉山 620000

一、對(duì)旅游管理專業(yè)的詳細(xì)概述

旅游管理專業(yè)，英文Tourism Management Major，其是一門研究旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的新興學(xué)科。旅游管理這個(gè)專業(yè)名稱最早出現(xiàn)在19 世紀(jì)，而在中國(guó)正式出現(xiàn)并發(fā)展是在1979年，截止到目前已經(jīng)有三十余年的歷史了。我國(guó)旅游管理專業(yè)的發(fā)展歷程可分為以下四個(gè)階段：①第一階段—孕育階段，1979 年我國(guó)第一所旅游大專學(xué)校—上海旅游?？茖W(xué)校成立，標(biāo)志著我國(guó)旅游高等教育正式開始。②第二階段—形成階段，時(shí)間是1981 年至1997 年，首批旅游本科專業(yè)出現(xiàn)，專業(yè)名稱為旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)。③第三階段-發(fā)展階段，時(shí)間是1998 年至2012 年，學(xué)科調(diào)整，專業(yè)名稱為旅游管理。④第四階段—提升完善階段，時(shí)間是2013 年至今，旅游管理專業(yè)成為管理學(xué)科門類下的一級(jí)學(xué)科。

旅游管理專業(yè)屬于管理學(xué)里面的一個(gè)學(xué)科分支，它涉及的知識(shí)面非常廣，其中不僅涉及了經(jīng)濟(jì)方面的知識(shí)，也涉及了管理方面的知識(shí)。（旅游管理專業(yè)主修課程主要包括的有：微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游文化學(xué)、旅游企業(yè)人力資源管理、（旅游企業(yè)人力資源管理的目的是，旨在培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際管理能力。）旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、景點(diǎn)規(guī)劃與管理、旅游項(xiàng)目管理、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、旅游學(xué)概論、旅游資源開發(fā)與管理、飯店管理原理、旅行社業(yè)務(wù)、地區(qū)概況、酒店餐飲學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游會(huì)計(jì)學(xué)、中國(guó)旅游地理、財(cái)務(wù)管理、旅游安全學(xué)等課程。）同時(shí)，也因旅游管理專業(yè)涉及的知識(shí)面很廣，所以其畢業(yè)生的就業(yè)率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他專業(yè)的學(xué)生。（畢業(yè)于旅游管理專業(yè)的學(xué)生不僅選擇就業(yè)方向非常廣，如旅行社管理方向、餐飲管理方向、酒店管理方向、主體公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理方向等；可從事的工作也很多，如導(dǎo)游、酒店經(jīng)理、旅游計(jì)調(diào)師、人事專員、儲(chǔ)備干部、客戶經(jīng)理、旅行社外聯(lián)等工作。）

二、旅游管理專業(yè)教學(xué)中存在的問題

學(xué)生缺少實(shí)踐機(jī)會(huì)，實(shí)踐操作能力差

由于旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的專業(yè)，所以需要學(xué)生具備極強(qiáng)的實(shí)踐操作能力。但是，目前多數(shù)旅游管理專業(yè)的學(xué)生卻存在實(shí)踐能力較差的現(xiàn)象，究其緣由，是因?yàn)樗麄冊(cè)趯W(xué)習(xí)的過程中缺少一定的實(shí)踐機(jī)會(huì)。那么旅游管理專業(yè)的學(xué)生為什么會(huì)缺少實(shí)踐機(jī)會(huì)呢？主要是由以下幾個(gè)方面造成的：第一、教師不愿意帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)。在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)中，教師需要帶領(lǐng)學(xué)生去校外進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)。而在校外開展實(shí)踐教學(xué)，教學(xué)工作不僅極為繁雜，工作量也非常大，使得教師感覺開展實(shí)踐教學(xué)太累，純屬浪費(fèi)時(shí)間，甚至有些教師為了省時(shí)省事，干脆不開展實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)。由于教師不愿意帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)踐活動(dòng)，導(dǎo)致學(xué)生沒有機(jī)會(huì)進(jìn)行實(shí)踐。第二、院校對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)投入非常少。相對(duì)于理論教學(xué)而言，旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)需要投入更多的經(jīng)費(fèi)，因旅游管理實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)具有流動(dòng)性和野外性等特點(diǎn)，當(dāng)院校組織旅游管理專業(yè)的學(xué)生開展實(shí)踐性教學(xué)活動(dòng)，就需要大量的資金投入。多數(shù)院校出于降低教學(xué)成本的考慮，不愿在旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)投入過多的經(jīng)費(fèi)，造成旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)缺少經(jīng)費(fèi)。而教師在教學(xué)的過程中出于經(jīng)費(fèi)的考慮，也會(huì)相應(yīng)的減少實(shí)踐教學(xué)的次數(shù)，進(jìn)而造成學(xué)生缺少一定的實(shí)踐機(jī)會(huì)。學(xué)生缺少實(shí)踐機(jī)會(huì)，就會(huì)導(dǎo)致其自身實(shí)踐能力欠缺，無法滿足旅游行業(yè)就業(yè)崗位的要求。

三、旅游管理專業(yè)教學(xué)存在問題的解決對(duì)策

增加學(xué)生實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力

所謂“實(shí)踐出真知”，旅游管理專業(yè)的學(xué)生需要具備的實(shí)踐能力包括的有業(yè)務(wù)操作能力、應(yīng)變能力、服務(wù)能力以及公關(guān)能力等。而這些實(shí)踐能力是無法從書中獲取的，需要旅游管理專業(yè)的學(xué)生經(jīng)過大量的實(shí)踐訓(xùn)練才能獲得。那么如何增加旅游管理專業(yè)學(xué)生的實(shí)踐機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力呢？學(xué)?？蓮囊韵聨讉€(gè)方面著手：第一、加大對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的投入，改善實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)不足的狀況。實(shí)踐教學(xué)經(jīng)費(fèi)不足的狀況一旦被改善，就可確保實(shí)踐教學(xué)工作的正常開展。第二、各大院?？裳?qǐng)旅游企業(yè)制定人才培養(yǎng)方案，與企業(yè)聯(lián)合培養(yǎng)人才。通過這種校企合作的方式，不僅可為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì)，達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生實(shí)踐操作能力的目的，也為旅游企業(yè)儲(chǔ)備旅游管理人才拓寬了渠道。