陸榮民

摘 要：油茶是百色市的特色產(chǎn)業(yè)，分布廣、用途多、壽命長(zhǎng)，有很好的生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。山區(qū)群眾想要有更好地發(fā)展就需要靠林致富，發(fā)展山的潛力；要讓農(nóng)民的收益得到有效保障，就需要對(duì)林業(yè)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行調(diào)整，把新科技融入其中，解決舊方法帶來(lái)的阻礙。根據(jù)目前情況，油茶產(chǎn)業(yè)存在以下問(wèn)題：品種優(yōu)良率太低；傳統(tǒng)落后的管理方法；缺少龍頭企業(yè)的帶動(dòng)。這些問(wèn)題嚴(yán)重制約了百色油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。本文針對(duì)此現(xiàn)象進(jìn)行分析，從而推動(dòng)百色市油茶產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。

關(guān)鍵詞：油茶產(chǎn)業(yè)；百色市；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào)：F326.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20180733130

前言

茶油是從茶科油茶樹(shù)種子中提取的，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一。而油茶樹(shù)是我國(guó)特有的油料樹(shù)種，其栽培歷史有2300a以上。因此，我國(guó)不僅是世界上茶科植物分布最廣的國(guó)家，也是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地。由于油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū)，整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程不施農(nóng)藥、化肥等，所以，茶油實(shí)屬不可多得的健康油。茶油的制作過(guò)程可分為去殼、曬干、粉碎、榨油、過(guò)濾，全過(guò)程均為物理方法，是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，為我國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

1 百色市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀態(tài)

1.1 市場(chǎng)潛力比較大

油茶有不同的稱呼，比如白花茶和茶子樹(shù)等，雖然其是茶類，可是油茶的種子能夠榨油，所以被叫做油茶。油茶熬制出來(lái)的油色澤更加清澈，味道更加香醇，并且有很高的營(yíng)養(yǎng)，是優(yōu)質(zhì)的食用油，也叫做“東方的橄欖油”。近年來(lái)，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)和快速發(fā)展和生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的要求也日益提升，健康的飲食已成為一種趨勢(shì)，茶油這樣的“綠色健康”食用油自然而然也成為了人們的首選。因此，茶油有很大的市場(chǎng)發(fā)展空間，其產(chǎn)業(yè)會(huì)對(duì)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)提升。

1.2 支持國(guó)家政策

百色是廣西油茶種植的大市，種植面積達(dá)11萬(wàn)hm2。但根據(jù)目前情況看，油茶產(chǎn)業(yè)的效益無(wú)法得到有效提升，存在一定的發(fā)展“瓶頸”。針對(duì)這種現(xiàn)象，近年來(lái)廣西壯族自治區(qū)黨委政府和百色市黨委政府以及各級(jí)林業(yè)部門(mén)出臺(tái)了相關(guān)政策，幫助百色的油茶產(chǎn)業(yè)向更好的方向發(fā)展[1]。

1.3 環(huán)境比較優(yōu)越

油茶生長(zhǎng)在常綠闊葉樹(shù)上，對(duì)土壤并沒(méi)有很高的需求，對(duì)環(huán)境的適應(yīng)力也非常強(qiáng)。百色市地處亞熱帶的地區(qū)，氣候溫和，陽(yáng)光充足，雨量充沛，非常適合油茶的生長(zhǎng)。該地區(qū)有很多農(nóng)戶對(duì)油茶的栽培都是只收不管，依舊能夠有很多的產(chǎn)量，這就是其優(yōu)勢(shì)，但也成為了發(fā)展的阻礙。

2 百色市油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展所遇到的問(wèn)題

2.1 產(chǎn)業(yè)的效益比較低

目前，百色市的油茶林很多都是在建國(guó)初期時(shí)種植，從其種類來(lái)講，有50%以上都屬于普通油茶。由于普通油茶是很久以前種植的，當(dāng)時(shí)的技術(shù)和栽培手法使油茶的品種不完善，優(yōu)劣并存，這樣就影響到油茶的產(chǎn)量，導(dǎo)致油茶的效益無(wú)法得到有效提升，使整個(gè)百色市油茶產(chǎn)業(yè)沒(méi)有明確的發(fā)展方向[2]。

2.2 粗放式的經(jīng)營(yíng)管理

最初種植油茶，是為了幫助農(nóng)民解決食用油的問(wèn)題?；诖耍还苁欠N植農(nóng)戶還是政府，對(duì)油茶的管理技術(shù)都不夠了解，導(dǎo)致管理方式依舊停留在最原始的廣種薄收、粗放經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。還有部分農(nóng)民，對(duì)油茶林屬于半放養(yǎng)的情況，只管把油茶種子采集回來(lái)，其他的便不再理會(huì)。這種現(xiàn)象，會(huì)讓整個(gè)產(chǎn)業(yè)受到影響。同時(shí)，如果對(duì)油茶長(zhǎng)期采用放養(yǎng)的方式也會(huì)影響油茶的成長(zhǎng)，不管是樹(shù)形還是樹(shù)勢(shì)都無(wú)法很好地保持，也會(huì)影響油茶的產(chǎn)量。

2.3 龍頭企業(yè)較少

根據(jù)目前油茶企業(yè)發(fā)展情況來(lái)看，阻礙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展還有一個(gè)重要的部分，就是缺乏龍頭企業(yè)。目前，油茶加工的產(chǎn)品有基礎(chǔ)油、精煉油和初級(jí)油等。產(chǎn)品的生產(chǎn)雖然促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展，但是很多企業(yè)都是個(gè)體，存在資金短缺、技術(shù)較低和規(guī)模小等缺點(diǎn)，沒(méi)有辦法在茶油生產(chǎn)上進(jìn)行改良和創(chuàng)新，所以，不能提升油茶的經(jīng)濟(jì)效益[3]。

3 百色市油茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的對(duì)策

3.1 建立油茶良種基地

想要讓油茶產(chǎn)業(yè)有更好的發(fā)展，就需要選擇高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)的油茶優(yōu)良品種，進(jìn)行科學(xué)栽培，這樣才能夠提高油茶的產(chǎn)量，從而讓油茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。只有使用科學(xué)合理的種植技術(shù)，才能讓百色市的油茶產(chǎn)業(yè)得到有效發(fā)展。想要完善這一點(diǎn)，就需要建立油茶良種種質(zhì)基地。建立專業(yè)的油茶優(yōu)良品種繁育基地，能夠讓優(yōu)良品種快速繁殖，從而解決油茶品種優(yōu)良率低的現(xiàn)象。政府方面要對(duì)油茶林基地給予政策上的支持，下達(dá)關(guān)于油茶林管理制度的相關(guān)監(jiān)督政策，大幅度提升油茶林的質(zhì)量。通過(guò)良種油茶基地的建設(shè)，加快油茶品種的更新?lián)Q代，從而提高產(chǎn)量，幫助廣大種植戶和油茶企業(yè)有更多的收益。

3.2 改變粗放型管理方式

百色市的油茶種植一直都是粗放型的管理模式，想要油茶產(chǎn)業(yè)得到長(zhǎng)足的發(fā)展，就需要改變現(xiàn)在的管理方式。相關(guān)部門(mén)和當(dāng)?shù)卣梢韵葟耐茝V良種良法著手，制定相關(guān)的方案促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。林業(yè)科研機(jī)構(gòu)和油茶企業(yè)可以吸引不同的社會(huì)力量，對(duì)油茶的栽培技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新和研究，實(shí)現(xiàn)集中化和規(guī)?；?jīng)營(yíng)，比如建設(shè)示范林，讓更多人對(duì)種植感興趣，這種方法對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很重要的意義。也可以建立規(guī)范化的管理制度，明確具體的管理規(guī)定，提高建林的標(biāo)準(zhǔn)，要求工作人員按照規(guī)定完成油茶林的栽培，對(duì)有貢獻(xiàn)的人員給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，激發(fā)其工作熱情，更加配合對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的管理工作。

3.3 扶持培育龍頭企業(yè)

龍頭企業(yè)對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有關(guān)鍵的示范和帶動(dòng)作用，因此，要加強(qiáng)對(duì)油茶產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持和培育力度，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)參與油茶種植基地建設(shè)，引導(dǎo)龍頭企業(yè)進(jìn)行產(chǎn)品深加工技術(shù)研發(fā)，開(kāi)發(fā)自主品牌，打造拳頭產(chǎn)品。政府應(yīng)該出臺(tái)相關(guān)的政策或制定相應(yīng)的方案扶持企業(yè)的發(fā)展，并且提供相應(yīng)的資金支持，幫助企業(yè)引進(jìn)人才進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，充實(shí)壯大油茶企業(yè)，研究出科技含量高、附加價(jià)值高和質(zhì)量高的“三高”產(chǎn)品，從根本上提升企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)力。在實(shí)際操作中，政府可對(duì)油茶企業(yè)進(jìn)行分類，了解油茶企業(yè)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和經(jīng)營(yíng)狀態(tài)，針對(duì)一些中小型企業(yè)給予資金上的補(bǔ)助和政策上的扶持。而對(duì)一些大型的企業(yè)則舉辦各種展銷(xiāo)和活動(dòng)項(xiàng)目，加強(qiáng)企業(yè)之間的交流和互動(dòng)，讓企業(yè)相互之間聯(lián)合起來(lái)，在市場(chǎng)中占有更多的市場(chǎng)份額，逐漸形成龍頭企業(yè)。

4 油茶產(chǎn)業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)策略

油茶產(chǎn)量增加后如何營(yíng)銷(xiāo)將成為一個(gè)新的課題，可以采取以下幾個(gè)措施：利用新時(shí)代科技的手法進(jìn)行宣傳，比如，可以利用電視廣告推廣企業(yè)的特色產(chǎn)品，讓更多的人了解產(chǎn)品；企業(yè)可以利用公交、地鐵和商業(yè)區(qū)的廣告牌進(jìn)行推廣產(chǎn)品，要讓產(chǎn)品有一定的知名度，深入人心百姓才愿意購(gòu)買(mǎi)；企業(yè)可以定期進(jìn)行優(yōu)惠政策，從而吸引更多的顧客。只有讓產(chǎn)品有銷(xiāo)售額才會(huì)有更多的資金投入到生產(chǎn)當(dāng)中。

5 結(jié)論

油茶是廣西百色市的特色產(chǎn)業(yè)之一，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收戰(zhàn)略中占有重要地位?；诖?，想要百色市的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)有一定的提升，就需要抓好油茶產(chǎn)業(yè)，推廣良種良法，落實(shí)促進(jìn)油茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展的政策，扶持培育龍頭企業(yè)，只有這樣，才能充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，讓百色的油茶產(chǎn)業(yè)向更好的方向發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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[2]周善葆，黃海源，班正康.金融支持油茶產(chǎn)業(yè)化發(fā)展研究——以百色市為例[J].區(qū)域金融研究，2011（6）：56-60.

[3]彭錫鈞.百色市采取措施發(fā)展油茶商品生產(chǎn)[J].廣西林業(yè)，

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