■ 文/大連工業(yè)大學輕工與化學工程學院 呂艷娜、邢浩、霍李江

2010年6月，教育部聯(lián)合有關部門和行業(yè)協(xié)會共同啟動實施了“卓越工程師教育培養(yǎng)計劃”（以下簡稱“卓越計劃”），旨在培養(yǎng)和造就一大批創(chuàng)新能力強、適應經濟社會發(fā)展需要的高質量工程技術人才，實現我國從工程教育大國走向工程教育強國的夢想。卓越工程師的培養(yǎng)，其本質是解決“培養(yǎng)什么樣的工程技術人才”和“怎樣培養(yǎng)工程技術人才”等根本性和方向性的問題[1]，這就促使我們必須深入思考工程教育中的教與學的問題。

我校包裝工程專業(yè)先后于2012年和2013年獲批國家教育部“卓越工程師培養(yǎng)計劃”試點專業(yè)和遼寧省教育廳普通高等學校本科工程人才培養(yǎng)模式改革試點專業(yè)，2016年又獲批為大連工業(yè)大學第一批轉型專業(yè)。因此，緊緊抓住“卓越計劃”實施的契機，開展創(chuàng)新性和實踐性教學改革，是提高工程教育質量，培養(yǎng)創(chuàng)新能力、動手能力和自學能力強的工程人才的重要途徑。

包裝結構設計課程是包裝工程專業(yè)重要的一門專業(yè)基礎課，是一門在包裝生產實際中應用廣泛的課程，具有很強的專業(yè)性、交叉性和實踐性。課程內容包括紙、塑料、玻璃和金屬容器結構設計的基本原理，設計方法和相關加工技術方法，學生學習掌握的不僅有造型創(chuàng)意等藝術設計方面的內容，很大一部分在于科學性、技術性等工程方面的內容[2]。包裝結構設計現有的常規(guī)教學方法與創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需求和目標有較大差距。把創(chuàng)新能力培養(yǎng)作為包裝結構設計課程教學的核心目標，通過教學內容重構、教學方法改革和教學評價方式多元化的方式，引導學生運用結構設計基礎理論從事包裝設計工作，激發(fā)學生的創(chuàng)新、創(chuàng)造熱情，對培養(yǎng)創(chuàng)新型工程技術人才具有重要意義。

一、包裝結構設計教學存在的問題

包裝結構設計課程的傳統(tǒng)教學方法是以孫誠教授編寫的《包裝結構設計（第四版）》教材為主，主要講授紙包裝結構設計，其他材質的容器結構設計內容為補充，通過習題和手工制作教材中的范例來加深學生對理論知識的理解，通過閉卷考試評價學生知識掌握程度。面對創(chuàng)新型人才培養(yǎng)目標的要求，上述教學存在問題如下：

（一）教學內容單一，生產中具有時效性的優(yōu)秀案例和前沿性技術很少引入課堂。隨著市場競爭的加劇，優(yōu)秀的包裝結構設計層出不窮，每一個關乎保護性或便利性等問題的解決都是一個小的創(chuàng)新。然而，現階段的教學很少向學生介紹

并分析這些案例，導致學生缺乏主動學習的熱情，以及對包裝結構設計的理解力。

（二）教學模式單一，學生對教師保持一種被動的狀態(tài)，缺乏自主發(fā)現問題和解決問題的能力。包裝結構設計現階段的教學主要是以教師為主導，以講授為基本形式，沒有考慮學生的內在需要，未給學生提供創(chuàng)新環(huán)境。

二、包裝結構設計教學改革的思路和方案

圍繞培養(yǎng)學生的創(chuàng)新思維能力這一教學目標，包裝結構設計課程的教學改革從三個方面展開：一是教學內容；二是教學模式和教學方法；三是課程考核評價體系。

（一）滿足現代包裝發(fā)展需求的教學內容改革

課堂教學作為創(chuàng)新能力培養(yǎng)的主要渠道，對創(chuàng)新能力的形成和發(fā)展具有重大影響。而教學內容作為課堂教學的主導，必須成為改革研究的重點。設計教學中將課程內容與行業(yè)需求和發(fā)展緊密貼合，一方面，教師借助網絡與文獻信息，搜集國內外包裝結構設計教學素材，如圖片、視頻和動畫等；另一方面，根據現代包裝發(fā)展趨勢補充教學內容，以實際案例為依托，將多類型產品的包裝結構設計流程進行分步說明，以此拓展學生視野，使其學習更加具有實用性和針對性。

（二）促進學生創(chuàng)新能力發(fā)展的教學方式和方法改革

構建翻轉課堂的教學模式，即課前學生通過觀看教師創(chuàng)建的教學資源和調研，完成學習任務，課堂上，師生面對面的互動交流、答疑、協(xié)作探究，一起完成教學內容[3]。課前教師針對授課內容給學生布置設計任務，提出思考題；課中教師提出典型案例，啟發(fā)學生的思維，引導學生主動參與探究知識的理解，同時，鍛煉他們用創(chuàng)新性的方法解決問題；課后要求學生完成產品包裝結構的設計與實物制作。翻轉課堂的實施過程中，綜合運用了啟發(fā)式、探究式、討論式和案例式等教學法，形成了以學生為中心，以培養(yǎng)學生的思考能力、創(chuàng)新能力和實踐能力為目標的教學活動。

為了保證教學效果，翻轉課堂實施過程中可以邀請包裝生產企業(yè)的設計師或者工程師進行案例分析，根據其工作經歷講解設計經驗及設計要點，使學生對產品包裝的設計和生產有深刻的直觀感受。

（三）課程考核內容和方式的改革

為了培養(yǎng)學生的創(chuàng)新能力，就要構建多樣化的考核評價體系，改變重理論輕實踐、重知識輕能力的觀念，建立開放的、多元的評價機制[4]。包裝結構設計課程期末考試考核學生對基礎理的掌握程度；課程的課堂及實踐環(huán)節(jié)的過程考核主要是對學生的學習情況進行評估，考察學生的觀察能力和動手能力，考核學生的包裝結構設計能力和綜合分析能力。目前課程實施的參考評分方式及標準如表1所示。

表1 包裝結構設計課程評價標準

三、結語

把創(chuàng)新能力的培養(yǎng)作為包裝結構設計課程教學的核心目標，應在教學內容上緊跟行業(yè)發(fā)展需求，突出優(yōu)秀、典型案例在教學中的重要作用；在教學方式和方法上，采用以學生為中心的翻轉課堂模式，輔以多樣化的教學方法的運用，引導學生積極動腦思考，使課堂教學真正成為學生獲得知識、發(fā)展技能和提高能力的場所。大連工業(yè)大學包裝工程卓越班的教學實踐表明，面向創(chuàng)新能力培養(yǎng)的包裝結構設計教學改革提升了學生的自主設計能力，促進了學生知識、能力、素質的全貌協(xié)調發(fā)展。