周俊玲，張蕙杰

(1中國農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，北京 100083；2中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所/中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院國際合作局，北京 100081)

食用豆是世界三大食用作物之一，中國是世界食用豆生產(chǎn)和出口大國，多年來一直是凈出口貿(mào)易格局。但自2013年以來，中國食用豆一反以前延續(xù)很多年的進(jìn)出口數(shù)量和金額都是順差的狀態(tài)而開始呈現(xiàn)貿(mào)易數(shù)量逆差、貿(mào)易額順差的貿(mào)易格局，出口貿(mào)易形勢日漸嚴(yán)峻。是什么原因?qū)е逻@樣的貿(mào)易形勢？與其他出口大國相比，近些年來中國食用豆的國際競爭力及其變化趨勢究竟怎樣？制約我國食用豆國際競爭力的主要因素有哪些？如何提升中國食用豆的國際競爭力？為了解決這些問題，本文采用目前國際競爭力分析研究中常用的國際市場占有率、貿(mào)易競爭指數(shù)、顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)等指標(biāo)來考察中國食用豆產(chǎn)品參與國際競爭的市場結(jié)果，并進(jìn)行國際比較和分析，提出了提升我國食用豆國際競爭力的對策。

1 世界食用豆生產(chǎn)和貿(mào)易形勢

世界食用豆的主要種植區(qū)域在美洲、亞洲和非洲，主要種植品種是普通菜豆、鷹嘴豆、豌豆、豇豆、扁豆、木豆等。世界食用豆的生產(chǎn)大國有印度、緬甸、加拿大、中國、澳大利亞、巴西、美國、尼日利亞、埃塞俄比亞等國。根據(jù)FAO的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2016年世界食用豆的收獲面積為8 238.20萬hm2，總產(chǎn)量為8 180.00萬t。其中，普通菜豆收獲面積為2 939.28萬hm2，產(chǎn)量為2 683.33萬t；鷹嘴豆收獲面積為1 265萬hm2，產(chǎn)量為1 209.30萬t；豌豆收獲面積為762.57萬hm2，產(chǎn)量為1 436.31萬t；干豇豆收獲面積為1 231.69萬hm2，產(chǎn)量為699.12萬t；扁豆收獲面積為548.11萬hm2，產(chǎn)量為631.59萬t；木豆收獲面積為541.00萬hm2，產(chǎn)量為448.99萬t。

近年來，世界食用豆進(jìn)出口貿(mào)易總額逐年增加，貿(mào)易品種以干扁豆、干豌豆、干蕓豆、鷹嘴豆等產(chǎn)品為主。2016年世界食用豆進(jìn)口貿(mào)易額為111.60億美元，印度、巴基斯坦、阿拉伯聯(lián)合酋長國、中國、美國是世界食用豆的主要進(jìn)口國。食用豆出口貿(mào)易額為115.47億美元，加拿大、澳大利亞、阿根廷、美國、中國等是世界食用豆的主要出口國。

2 世界主要出口國國際競爭力的比較

本文選取1992—2016年間來進(jìn)行食用豆國際競爭力的指標(biāo)計(jì)算。長期以來，世界食用豆主要的出口國家為加拿大、澳大利亞、美國、中國、阿根廷等，所以本文主要比較以上幾個(gè)國家食用豆的國際競爭力。

2.1 主要出口國食用豆國際市場占有率的比較

某類產(chǎn)品的國際市場占有率(MS)越高，則表明該類產(chǎn)品的國際競爭力越強(qiáng)。國際市場占有率也可用來分析國際競爭力強(qiáng)弱的動(dòng)態(tài)變化，如果在一定時(shí)期內(nèi)某產(chǎn)品的國際市場占有率有所提高，則說明其國際競爭力在增強(qiáng)；反之，則說明其國際競爭力呈下降趨勢。該指標(biāo)在國際競爭力比較中被廣泛采用，表示為式(1)：

MSij=Xij/Xwj

(1)

式(1)中，MSij是i國j產(chǎn)品的國際市場占有率，Xij是i國j產(chǎn)品的出口總額，Xwj是世界j產(chǎn)品的出口總額[1]。

UNCOMTRADE的數(shù)據(jù)顯示，世界食用豆的最大出口國是加拿大，其國際市場占有率20多年來雖有波動(dòng)起伏，但總體呈上升趨勢，從1992年的13.99%提高到2016年的26.86%。澳大利亞、美國、中國的國際市場占有率也較高，2016年分別是12.64%、8.77%和6.06%。與1992年相比，澳大利亞的食用豆國際市場占有率有所提高，而美國和中國則下降明顯。中國1992年食用豆的國際市場占有率高達(dá)20.42%，是這幾個(gè)國家中最高的。但在此后的20多年里，中國食用豆的國際市場占有率逐年下降，尤其是最近幾年下降得比較厲害，2016年僅為6.06%。阿根廷的食用豆國際占有率在1990年還在6%左右，但2015年已經(jīng)下降到3.69%，2016年又回升至4.39%，總體呈緩慢下降趨勢。美國食用豆的國際市場占有率在1992年還高達(dá)16.35%，但2016年已經(jīng)明顯下降到8.77%(表1)。

表1 世界主要出口國食用豆國際市場占有率變化

數(shù)據(jù)來源：筆者根據(jù)UNCOMTRADE數(shù)據(jù)計(jì)算而得

2.2 主要出口國食用豆貿(mào)易競爭指數(shù)的比較

貿(mào)易競爭指數(shù)反映某國生產(chǎn)的某種產(chǎn)品相對于世界市場上其他出口國家的該產(chǎn)品是處于生產(chǎn)效率的競爭優(yōu)勢還是劣勢以及優(yōu)劣勢的程度，用以衡量一國某產(chǎn)品的國際競爭力，也可以用來比較不同國家之間同種產(chǎn)品的競爭力，其計(jì)算公式為式(2)：

(2)

式(2)中，TCij為貿(mào)易競爭指數(shù)，Xij是i國j產(chǎn)品的出口總額，Mij是i國j產(chǎn)品的進(jìn)口總額。TCij值大于零，表示i國的j產(chǎn)品為凈出口，說明其具有較強(qiáng)的國際競爭力；絕對值越大，國際競爭力越強(qiáng)。TCij值小于零，表示i國的j產(chǎn)品為凈進(jìn)口，說明其不具有或缺乏國際競爭力；絕對值越大，越缺乏國際競爭力。一般而言，貿(mào)易競爭指數(shù)可分為以下幾個(gè)等級：高競爭優(yōu)勢：TC≥0.6、中等競爭優(yōu)勢：0.3≤TC≤0.6、低競爭優(yōu)勢：0

目前在食用豆的幾個(gè)主要出口國里，阿根廷、澳大利亞和加拿大食用豆的貿(mào)易競爭指數(shù)都很高，在0.9左右或以上，表明其食用豆具有很強(qiáng)的國際貿(mào)易競爭優(yōu)勢。其中，阿根廷在20多年來一直保持很強(qiáng)的競爭優(yōu)勢且變化不大，澳大利亞和加拿大的貿(mào)易競爭優(yōu)勢則有所增強(qiáng)。中國在20世紀(jì)90年代食用豆的貿(mào)易競爭指數(shù)很高，1994年曾高達(dá)0.99，但此后逐年下降，到2016年就已經(jīng)降為0.25，表明其只有較低的競爭優(yōu)勢。美國食用豆的貿(mào)易競爭指數(shù)也呈下降趨勢，從1992年的0.68下降到2016年的0.44，目前只有中等競爭優(yōu)勢。(表2)。

表2 世界主要出口國食用豆貿(mào)易競爭指數(shù)變化

數(shù)據(jù)來源：筆者根據(jù)UNCOMTRADE數(shù)據(jù)計(jì)算而得

2.3 主要出口國食用豆顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)的比較

顯示比較優(yōu)勢指數(shù)(RCA)是一個(gè)國家某種產(chǎn)品占其出口總值的份額與世界該種產(chǎn)品占世界出口總額的比率，用來表現(xiàn)一國某種產(chǎn)品的比較優(yōu)勢程度。計(jì)算公式為式(3)：

RCAij=(Xij/Xit)/(Xwj/Xwt)

(3)

式(3)中，RCAij是i國j產(chǎn)品的顯示比較優(yōu)勢指數(shù)。Xij表示i國j產(chǎn)品的出口額，Xit表示i國全部產(chǎn)品的出口額，Xwj表示世界j產(chǎn)品的出口總額，Xwt表示世界所有產(chǎn)品的出口總額。一般認(rèn)為，若RCA>2.5，則表示該國某產(chǎn)品具有極強(qiáng)的比較優(yōu)勢；1.25≤RCA≤2.5，則表示該產(chǎn)品具有較強(qiáng)的比較優(yōu)勢；0.8≤RCA<1.25，表示該產(chǎn)品具有中等比較優(yōu)勢；RCA<0.8則表示該產(chǎn)品具有較弱的比較優(yōu)勢。其數(shù)值越小，比較劣勢越明顯[3]。

從總體來看，24年來澳大利亞和加拿大的食用豆比較優(yōu)勢得到明顯提升，阿根廷和中國食用豆的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)呈下降趨勢，美國食用豆的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)大部分年份在1.25左右或以下，表明其食用豆具有中等比較優(yōu)勢且變化不大。到2016年，阿根廷、澳大利亞和加拿大食用豆的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)依然都遠(yuǎn)大于2.5，表明它們?nèi)匀痪哂袠O強(qiáng)的競爭力，但此時(shí)中國食用豆的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)已經(jīng)下降為0.45，小于0.8，表明其競爭力已經(jīng)很弱了(表3)。中國的食用豆在20世紀(jì)90年代曾經(jīng)具有極強(qiáng)的國際競爭力，但目前無論是從國際市場占有率、貿(mào)易競爭指數(shù)還是從顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)來看都不具備國際競爭優(yōu)勢。相比而言，加拿大和澳大利亞的食用豆出口具有很強(qiáng)的國際競爭力，而且其競爭優(yōu)勢還在繼續(xù)上升。阿根廷食用豆的國際競爭力也很強(qiáng)。美國食用豆的國際競爭力則比較弱而且還略有下降。

表3 世界主要出口國食用豆的顯示性比較優(yōu)勢指數(shù)變化情況

數(shù)據(jù)來源：筆者根據(jù)UNCOMTRADE數(shù)據(jù)計(jì)算而得

3 影響食用豆國際競爭力變化的主要因素分析

3.1 生產(chǎn)成本變化所導(dǎo)致的生產(chǎn)者價(jià)格乃至出口價(jià)格的漲跌，是影響食用豆國際貿(mào)易價(jià)格競爭力的直接因素

我國食用豆生產(chǎn)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，機(jī)械化程度低、采摘甚至剝籽均需手工，生產(chǎn)用工多、勞動(dòng)強(qiáng)度大，因此人工成本在總成本中占比較高。但近些年，隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，我國的人工成本也不斷上升，使得食用豆的生產(chǎn)成本也在逐年上升，生產(chǎn)者價(jià)格不斷提高，導(dǎo)致出口價(jià)格也不斷提高，進(jìn)而嚴(yán)重地影響到其價(jià)格競爭力。

以蠶豆為例，我國蠶豆國際市場份額銳減很大一部分原因就是相對于我們的競爭對手來說我國蠶豆出口已經(jīng)喪失了價(jià)格競爭力。根據(jù)FAO數(shù)據(jù)，澳大利亞作為中國蠶豆出口的強(qiáng)勁競爭對手，其2013年、2014年蠶豆的生產(chǎn)者價(jià)格僅為296美元/t和253美元/t，比中國和加拿大的蠶豆生產(chǎn)者價(jià)格都低很多。再從蕓豆看，蕓豆作為我國食用豆出口創(chuàng)匯的第一大品種，其生產(chǎn)者價(jià)格也在不斷上漲。相對于世界蕓豆的其他主要出口國阿根廷、加拿大、美國來說，中國蕓豆的生產(chǎn)者價(jià)格在近些年上漲得很厲害，到2013年時(shí)其絕對價(jià)格比其他國家高出450美元/t左右，相比而言，其喪失價(jià)格競爭力是必然的(附圖)。

可以說，生產(chǎn)成本不斷上升所帶來的生產(chǎn)者價(jià)格乃至出口價(jià)格的不斷上漲是導(dǎo)致我國食用豆國際競爭力不斷下降的重要原因。

附圖 世界主要蕓豆出口國的蕓豆生產(chǎn)者價(jià)格比較數(shù)據(jù)來源：FAO

3.2 食用豆品質(zhì)發(fā)展?jié)M足加工工業(yè)的要求，是提升國際競爭力的有效途徑

目前，世界農(nóng)產(chǎn)品市場競爭的一個(gè)重要特征，就是從以往的價(jià)格競爭為主，轉(zhuǎn)變?yōu)橐再|(zhì)量和技術(shù)含量為主的全方位競爭[4]。中國食用豆多種植在高海拔、遠(yuǎn)離工業(yè)污染的偏遠(yuǎn)不發(fā)達(dá)地區(qū)，沒有土質(zhì)和空氣污染，在生產(chǎn)中又極少使用農(nóng)藥和化肥，所產(chǎn)食用豆產(chǎn)品多是無污染的綠色食品，因而品質(zhì)較好，深受國外客商的青睞。但是，我國食用豆的出口產(chǎn)品基本為原糧，很少有食用豆加工產(chǎn)品出口，導(dǎo)致食用豆出口的附加值低，而且產(chǎn)品價(jià)格受國際市場影響大，市場風(fēng)險(xiǎn)較高，也因?yàn)槲覈壳暗暮芏嗍秤枚巩a(chǎn)品品質(zhì)如品種、大小、色澤等還不能完全滿足食用豆加工業(yè)發(fā)展的要求，導(dǎo)致國內(nèi)食用豆加工企業(yè)大都選擇進(jìn)口的食用豆產(chǎn)品來進(jìn)行深加工。因此，培育適合加工專用的食用豆品種并保證食用豆產(chǎn)品的整齊度，是提升食用豆國際競爭力的有效途徑。

3.3 國外食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展對中國國內(nèi)市場帶來沖擊

近些年來，國外食用豆產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展給中國食用豆市場帶來了沖擊。世界食用豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，無論是種植面積、總產(chǎn)量都呈較快發(fā)展勢頭，貿(mào)易量更是連續(xù)20多年呈現(xiàn)年均24%的高速增長率，特別是一些發(fā)達(dá)國家，例如澳大利亞近年來發(fā)展綠豆、蠶豆等食用豆生產(chǎn)的勢頭較猛，加拿大發(fā)展豌豆生產(chǎn)保持穩(wěn)定對中國出口，而且食用豆規(guī)?；潭容^高，競爭力較強(qiáng)，對中國食用豆產(chǎn)業(yè)形成挑戰(zhàn)，中國食用豆長期以來的傳統(tǒng)優(yōu)勢生產(chǎn)、出口大國地位受到威脅[5]。

近幾年，我國食用豆進(jìn)口量呈快速增長態(tài)勢，從2010年的68.43萬t增長到2016年的106.97萬t，進(jìn)口的主要產(chǎn)品是豌豆，從2010年的55.26萬t增長到2016年的100.16萬t，主要來自加拿大、美國等發(fā)達(dá)國家。

以干豌豆為例，加拿大、美國等發(fā)達(dá)國家的豌豆種植主要采用大農(nóng)場規(guī)?；a(chǎn)、機(jī)械化作業(yè)，單產(chǎn)水平高，豌豆質(zhì)量穩(wěn)定，并且單位生產(chǎn)成本低于我國水平，具有較強(qiáng)的價(jià)格競爭優(yōu)勢，導(dǎo)致我國豌豆加工企業(yè)大量進(jìn)口加拿大、美國等國的豌豆，而使我國豌豆產(chǎn)業(yè)則表現(xiàn)出高度的競爭劣勢[5]。進(jìn)口數(shù)量的不斷增加，對我國食用豆生產(chǎn)造成一定影響，同時(shí)影響了我國食用豆的國際競爭力。

4 提升我國食用豆國際競爭力的對策

4.1 加大對食用豆生產(chǎn)的科技投入力度

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人口紅利的逐漸消失，食用豆生產(chǎn)的人工成本上升不可避免。但通過加大對食用豆生產(chǎn)的科技投入力度，大力推廣機(jī)械化生產(chǎn)和高產(chǎn)高效生產(chǎn)技術(shù)，還是可以從總體上降低食用豆的生產(chǎn)成本的。在研究方面，要重點(diǎn)加強(qiáng)開展多抗、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、專用食用豆新品種選育，特別是要加強(qiáng)培育適合市場及加工需求的新品種。強(qiáng)化食用豆機(jī)械化生產(chǎn)的技術(shù)研發(fā)，在有條件的主產(chǎn)區(qū)推廣食用豆種植的機(jī)播、機(jī)收和機(jī)脫，緩解人工成本的高企對食用豆生產(chǎn)成本上升的不利影響。加快東北區(qū)蕓豆、小豆、綠豆機(jī)械化生產(chǎn)示范，深化西部旱區(qū)高產(chǎn)栽培技術(shù)研發(fā)與示范推廣。耕作栽培方面，以減本增效、輕簡化管理、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)等為中心，加強(qiáng)機(jī)械化耕作栽培、除草劑應(yīng)用、冷季豆類免耕等技術(shù)的應(yīng)用。抓緊食用豆綜合防控技術(shù)與措施研究，控制病蟲害，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。加大深加工研究，開發(fā)新產(chǎn)品，增加產(chǎn)品附加值，增加精深加工產(chǎn)品在食用豆出口中的比例。

4.2 建立商品生產(chǎn)出口基地，提高商品品質(zhì)

標(biāo)準(zhǔn)化種植、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，保證良種的質(zhì)量和數(shù)量，在食用豆優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建立良種繁殖和商品生產(chǎn)出口兩大基地是提高我國食用豆國際競爭力的有效手段。同時(shí)，在基地建設(shè)中，要加強(qiáng)對基地農(nóng)戶的科技培訓(xùn)，為農(nóng)戶提供科技含量高的名優(yōu)特新品種及相應(yīng)配套栽培技術(shù)，使良種繁殖基地和商品出口基地以此提高我國食用豆的產(chǎn)品品質(zhì)，提高其市場競爭力。

4.3 適度規(guī)?；?/h3>

長期以來，我國食用豆種植面積小且分散，大面積連片規(guī)模難于形成，種植大戶較少，難以與發(fā)達(dá)國家大規(guī)模專業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品在價(jià)格和質(zhì)量上相抗衡。要想改變這種狀況，就需要推進(jìn)我國食用豆的適度規(guī)模化和專業(yè)化生產(chǎn)。為此，需盡快加快食用豆優(yōu)勢區(qū)域建設(shè)，可以在黑龍江、內(nèi)蒙、吉林、山西、云南、江蘇、四川等傳統(tǒng)食用豆生產(chǎn)大省內(nèi)的部分區(qū)域以食用豆出口貿(mào)易為主要目的，以主攻單產(chǎn)和提高品質(zhì)為主要方向，完善食用豆的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，推進(jìn)食用豆的適度規(guī)模化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提升食用豆產(chǎn)業(yè)規(guī)模效益和產(chǎn)品質(zhì)量水平，增強(qiáng)其國際競爭力?！?/p>

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