傳言:
最近,網(wǎng)上有一種說(shuō)法稱,吃鴨蛋可以清熱去火,這會(huì)是真的嗎?
求證:
北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院腦病科副主任醫(yī)師趙曉東說(shuō):“所有的蛋類,都是很好的營(yíng)養(yǎng)食物,但它們也略有區(qū)別。鴨蛋跟雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分差不多,但是鴨蛋含有更多的鈣質(zhì)和鐵質(zhì),對(duì)于缺鐵性貧血、骨質(zhì)疏松的人更合適。鵝蛋性溫,它含有卵磷脂,對(duì)軟化血管、降低血脂有幫助,所以適合老年人、心腦血管病人食用?!?/p>
蛋類除了富含蛋白質(zhì)之外,竟然還有這么多大家所不知道的營(yíng)養(yǎng)成分,那吃鴨蛋會(huì)不會(huì)真的有清熱去火的作用呢?
北京中醫(yī)藥大學(xué)國(guó)醫(yī)堂中醫(yī)門診部主任醫(yī)師王玉英說(shuō):“鴨蛋具有清熱去火的功效是真的,中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為,鴨蛋具有甘涼的性質(zhì),甘能補(bǔ)虛,那么涼就能清熱,也就是說(shuō),它既有補(bǔ)虛又有滋陰清熱去火的作用。鴨蛋,滋陰清肺火,患慢性咳嗽并伴有咽干口燥、想喝水的癥狀,很適合吃鴨蛋。”
結(jié)論:
鴨蛋真的可以清熱去火。但專家告訴我們,鴨蛋有它的禁忌,因?yàn)榫哂醒a(bǔ)益的作用,所以瘡瘍臃腫、濕疹的患者,還是避免食用。另外,它性涼,所以脾胃虛寒、容易拉肚子的人也要忌吃鴨蛋。