楊華

摘 要：一直以來人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問題都是較為關(guān)注的，因?yàn)槠滟|(zhì)量會(huì)對(duì)人們的身體健康以及生命安全產(chǎn)生一定的影響。所以說，在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，務(wù)必要做好農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，只有這樣才能從根本上保障農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展才能起到積極的推動(dòng)作用。分析目前，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)情況，我們認(rèn)識(shí)到，雖然各類檢驗(yàn)技術(shù)有了明顯的進(jìn)步，但是還是存在有一定的問題，所以本文深入的剖析了可能存在的問題，并提出了有針對(duì)性的解決措施，希望能夠推動(dòng)我國農(nóng)業(yè)朝著健康有序的方向發(fā)展。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)；問題；對(duì)策

1 引言

最近幾年，我國的經(jīng)濟(jì)有了飛速的發(fā)展，人們?cè)谏钪?，購買農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)不僅僅是關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格，也開始關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的安全和質(zhì)量，于是綠色有機(jī)食品開始登上了歷史的舞臺(tái)，成為大眾餐桌上不可缺少的一道菜肴。于農(nóng)產(chǎn)品而言，為了從根本上保證其質(zhì)量和安全，就需要對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)加以足夠的重視。

2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的概述

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是建立在分析化學(xué)的基礎(chǔ)之上的，檢測(cè)以及評(píng)定各種類型的農(nóng)作物以及制品的衛(wèi)生情況是一項(xiàng)綜合性的學(xué)科技術(shù)。一方面，需要有一定的化學(xué)知識(shí)、分析能力作為支撐；另一方面，工作人員還需要掌握好樣品收集和處理的知識(shí)，只有這樣才能確保農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作都順利進(jìn)行，極大的提升檢測(cè)的效率以及質(zhì)量。

3 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)過程中存在的問題分析

3.1 檢測(cè)力度過小

我們知道農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)并不簡(jiǎn)單，它牽涉到很多的內(nèi)容，而且基本上所有的農(nóng)作物制品都積極的參與到檢測(cè)工作中。但是實(shí)際的檢測(cè)情況卻是，很多的農(nóng)戶因?yàn)槔娴尿?qū)動(dòng)，會(huì)對(duì)一些已經(jīng)收購的農(nóng)產(chǎn)品再一次的加工，比如說，會(huì)采取石蠟翻新的方式，讓水果具有更多的光澤；為了確保豆腐的光澤，會(huì)在其中加入石蠟等等。這些經(jīng)過再次加工的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)極大的損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，而且對(duì)人體健康而言是較大的威脅。雖然說食品質(zhì)檢部門為了能夠確保食品安全，會(huì)進(jìn)行檢測(cè)，但是因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的種類比較多、數(shù)量比較大，部門在檢測(cè)過程中的難度大大增加，而且很多不法分子也會(huì)盡可能的鉆漏洞，爭(zhēng)取利益的最大化。

3.2 檢測(cè)體系不夠健全完善

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)牽涉到了很多的工序，為了能夠有效的提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，保障其安全，我國制定了完善的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，但是主要是面對(duì)進(jìn)出口的農(nóng)產(chǎn)品。一些流動(dòng)性比較大、購買人數(shù)比較多的菜市場(chǎng)還是有心無力，在檢測(cè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)各種漏洞是在所難免的。一些商販為了利益最大化，會(huì)低價(jià)批發(fā)一些殘次品，拿到市場(chǎng)上出售給消費(fèi)者，一旦沒有正規(guī)部門出來管制，就會(huì)造成很多不合格的產(chǎn)品在市場(chǎng)上大規(guī)模流通。

3.3 監(jiān)管力度不夠

農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)涵蓋了很多門學(xué)科，難度相對(duì)較大，在實(shí)際的工作中，對(duì)檢測(cè)人員的整體素質(zhì)也有較高的要求。需要檢測(cè)人員能夠具備有一定的化學(xué)知識(shí)和檢測(cè)原理，只有這樣，才能在檢測(cè)過程中，做好本職工作。但是在實(shí)際的工作中，很多的工作人員整體素質(zhì)較低，機(jī)構(gòu)的管理方式比較松散，這些都極大的限制了農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作的順利進(jìn)行，影響了檢測(cè)結(jié)果。

4 提升農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)水平的重要途徑

4.1 制定檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)

農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和人們的生活緊密相連，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，做好檢測(cè)工作，是農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要部分。但是從目前的發(fā)展情況來看，要想提升檢測(cè)水平，首先需要完善檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，將產(chǎn)品的質(zhì)量以及農(nóng)產(chǎn)品的安全放在首位?？梢苑e極的鼓勵(lì)有關(guān)部門引進(jìn)先進(jìn)的檢測(cè)技術(shù)，配置檢測(cè)儀器。比如說，可以將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)應(yīng)用到農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中，對(duì)作物的生長情況進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤，保證檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量之余，農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)效率也能得到明顯的提升。

4.2 提升檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理水平

檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理水平某種程度會(huì)對(duì)檢測(cè)的水平和質(zhì)量產(chǎn)生一定的影響，在提升檢測(cè)管理機(jī)構(gòu)水平時(shí)，還需要從以下幾方面入手。一方面，需要讓檢測(cè)人員對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的檢測(cè)加以足夠的重視，在進(jìn)行檢測(cè)時(shí)，要認(rèn)識(shí)到之所以會(huì)存在漏檢或誤檢，應(yīng)該是由很多方面共同作用引起的，其中一個(gè)很重要的原因是，工作人員沒有從內(nèi)心深處認(rèn)識(shí)到自身工作的重要性，在實(shí)際的工作中敷衍了事，只是為了完成一項(xiàng)任務(wù)，所以提升檢測(cè)機(jī)構(gòu)的管理水平顯得尤為迫切，需要定期的組織人員培訓(xùn)，普及各類新知識(shí)，從根本上提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和水平。

4.3 加大環(huán)境污染的治理力度

我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量偏低一個(gè)很重要的原因是環(huán)境污染較為嚴(yán)重，尤其是土壤和水污染。這些造成了農(nóng)作物的生長環(huán)境存在有較大的問題。所以要加大治理力度，保證農(nóng)產(chǎn)品生長在健康的環(huán)境下。種植過程中，要盡可能少用農(nóng)藥，提升農(nóng)作物的品質(zhì)。

5 結(jié)束語

由此可見，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量于每個(gè)人而言都是極為重要的，和人們的身體健康也有著緊密的聯(lián)系，對(duì)我國農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口也有著極大的影響。所以，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作就顯得極為重要，我國政府需要加大宏觀調(diào)控的力度，做好農(nóng)產(chǎn)品的檢驗(yàn)工作，提升檢測(cè)的質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)

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