張亮

很多人都愛喝飲料，有的時(shí)候打開飲料后一下子喝不完，便隨手放在一邊，什么時(shí)候想喝了再接著喝。其實(shí)，這個時(shí)候飲料可能已被污染了。

你知道喝過的飲料放置一天后，會產(chǎn)生多少細(xì)菌嗎？日本電視臺的一檔節(jié)目，拿可樂、橙汁、牛奶咖啡等6種經(jīng)常喝到的飲料做實(shí)驗(yàn)，開蓋喝過一口后，放置24小時(shí)，每種飲料里的細(xì)菌量產(chǎn)生了驚人變化。這是為什么呢？

因?yàn)轱嬃显诿芊獍b階段屬于真空狀態(tài)，開蓋和飲用之后，很容易接觸到嘴里或者空氣當(dāng)中的細(xì)菌。細(xì)菌喜歡的養(yǎng)分是糖分和蛋白質(zhì)等，這些東西越多，細(xì)菌越容易滋長。可樂里細(xì)菌賴以生存的糖分的量很高，因此細(xì)菌爆炸式增長。100%橙汁里雖然沒有額外添加糖，但水果里自身含有果糖，對于細(xì)菌來說，這和糖起到的作用是一樣的。牛奶咖啡，是在糖分的基礎(chǔ)上，加上牛奶變成了細(xì)菌的養(yǎng)分，里面還含有十分豐富的蛋白質(zhì)，細(xì)菌瘋狂滋長。細(xì)菌中的金黃色葡萄球菌，正是夏季發(fā)生細(xì)菌性食物中毒的原因。

要想防止細(xì)菌滋生，可以把飲料倒進(jìn)杯子里喝，而且將喝剩的飲料放進(jìn)冰箱保存，這樣可以幫助抑制細(xì)菌。