編輯|王欣然

近日，由中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)、國(guó)際調(diào)酒師協(xié)會(huì)（IBA）、China ABC主辦，全國(guó)糖酒商品交易會(huì)協(xié)辦，陜西西鳳酒股份有限公司支持的第二屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國(guó)際調(diào)酒錦標(biāo)賽之中國(guó)選拔賽陜西分賽在西安成功舉行。

大大賽分為英式組、花式組，特邀著名白酒專(zhuān)家高景炎，IBA會(huì)長(zhǎng)李寶華、副會(huì)長(zhǎng)袁春梅，曾代表中國(guó)參加IBA調(diào)酒世錦賽的林龍貴和武漢調(diào)酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王勇為本次大賽評(píng)委。此次大賽選用了“55度盒西鳳酒”為指定用酒，作為選手們調(diào)制雞尾酒的基酒，來(lái)自全國(guó)9個(gè)省市的21位選手盡情發(fā)揮想象空間，每人自創(chuàng)2杯風(fēng)格各異的白酒雞尾酒進(jìn)行了冠、亞、季軍角逐。最終來(lái)自深圳的溫江洪奪得英式組冠軍，來(lái)自南通的關(guān)海義奪得花式組冠軍。張安寶和方明盼分別獲得英式組亞軍、季軍，郭詩(shī)君和李昊陽(yáng)分別獲得花式組亞軍、季軍。

中國(guó)白酒雞尾酒大賽旨在以“混搭”方式展現(xiàn)白酒雞尾酒的魅力，培育擴(kuò)大國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)群體，推動(dòng)白酒國(guó)際化發(fā)展新機(jī)遇，推進(jìn)中國(guó)白酒國(guó)際化的進(jìn)程，迄今全國(guó)最具影響力的白酒雞尾酒比賽，已經(jīng)贏得行業(yè)和社會(huì)的廣泛認(rèn)可。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯在開(kāi)賽儀式中介紹，白酒雞尾酒大賽自去年開(kāi)辦以來(lái)，贏得了社會(huì)各界及國(guó)際組織的廣泛關(guān)注，雞尾酒大賽成為中國(guó)白酒在世界舞臺(tái)上綻放文化和魅力的時(shí)刻。

他指出，中國(guó)雞尾酒大賽從場(chǎng)地的選擇，基酒的挑選，比賽的流程，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)都嚴(yán)格對(duì)標(biāo)國(guó)際大賽，國(guó)際化的評(píng)委隊(duì)伍，保證了大賽的專(zhuān)業(yè)性。大賽還具有廣泛參與性，參賽選手來(lái)自全國(guó)各地，舉辦城市也更加多元，所使用的白酒也極具代表性，已經(jīng)有汾酒、西鳳酒、劍南春、酒鬼酒、國(guó)臺(tái)、寶豐、景芝等名優(yōu)白酒深度參與其中。大賽傳播途徑也相當(dāng)廣泛，不僅得到了大眾媒體和行業(yè)媒體的關(guān)注，因其良好的觀賞性也在朋友圈得到了廣泛傳播。白酒雞尾酒大賽正以一種年輕，新潮、時(shí)尚的姿態(tài)站在白酒的歷史長(zhǎng)河中，成為時(shí)代的一抹亮彩。

互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，世界的距離不斷被拉平與拉近，中國(guó)實(shí)力的增強(qiáng)，中國(guó)制造走向世界、中國(guó)技藝分享全球的呼聲越來(lái)越高，消費(fèi)供給的轉(zhuǎn)化，新生代消費(fèi)群體的個(gè)性化、定制化需求日益突出，作為傳承千百年的中國(guó)白酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，面對(duì)世界級(jí)飲料酒市場(chǎng)和年輕消費(fèi)群體多元化需求，如何有序推進(jìn)中國(guó)白酒國(guó)際化和年輕化，已經(jīng)成為亟須白酒行業(yè)共同推進(jìn)的“未來(lái)事業(yè)”。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯

陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理秦本平認(rèn)為，雞尾酒具有強(qiáng)烈的國(guó)際性、時(shí)尚化和年輕態(tài)的特點(diǎn)，在國(guó)際烈性酒消費(fèi)人群和年輕消費(fèi)者中頗受歡迎，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)高瞻遠(yuǎn)矚，創(chuàng)新性提出“中國(guó)白酒雞尾酒大賽”，以一種全新的視覺(jué)、味覺(jué)沖擊，詮釋中國(guó)白酒古老的藝術(shù)魅力，這對(duì)推動(dòng)中國(guó)白酒的國(guó)際化和年輕化無(wú)疑是一項(xiàng)創(chuàng)新之舉。

他表示，西鳳酒作為中國(guó)鳳香型白酒的創(chuàng)立者和典型代表，始終堅(jiān)守中華傳統(tǒng)工藝，以技術(shù)創(chuàng)新為內(nèi)在驅(qū)動(dòng)力，以對(duì)品質(zhì)和品位的虔誠(chéng)與篤信來(lái)傳承國(guó)之瑰寶。本次能被大賽選定為調(diào)制基酒，對(duì)西鳳來(lái)說(shuō)，是一座西鳳邁向世界的橋梁，是讓世界了解西鳳，愛(ài)上西鳳的機(jī)遇。這必將推動(dòng)西鳳酒的時(shí)尚化、年輕化、國(guó)際化發(fā)展，對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)名酒作出新的詮釋?zhuān)瑒?chuàng)造出中國(guó)白酒雞尾酒經(jīng)典之作。西鳳酒希望與中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)攜社會(huì)各界精誠(chéng)合作、共同努力，為中國(guó)白酒的國(guó)際化貢獻(xiàn)力量。

據(jù)悉，第二屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽暨2019年世界杯國(guó)際調(diào)酒錦標(biāo)賽之中國(guó)選拔賽總決賽將于十月份在長(zhǎng)沙舉行，獲得總決賽英式、花式冠軍的選手將代表中國(guó)參加2019年世界調(diào)酒錦標(biāo)賽。目前，中國(guó)和美國(guó)都在爭(zhēng)奪錦標(biāo)賽舉辦權(quán)，白酒和雞尾酒愛(ài)好者有望在家門(mén)口零距離參與本次錦標(biāo)賽。

輕化、時(shí)尚化、創(chuàng)新化、娛樂(lè)化等多元化發(fā)展已經(jīng)成為一種趨勢(shì)，而這種趨勢(shì)也極可能會(huì)成為中國(guó)白酒國(guó)際化最好的時(shí)機(jī)。為此，中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)通過(guò)兩年的精心籌備并通過(guò)“2017年首屆中國(guó)白酒雞尾酒大賽暨2018年世界調(diào)酒錦標(biāo)賽之中國(guó)選拔賽”的完美實(shí)踐，已經(jīng)將該賽事做成了最權(quán)威，最專(zhuān)業(yè)，最國(guó)際，最具影響力的中國(guó)白酒雞尾酒大賽。

陜西西鳳酒廠集團(tuán)有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司黨委書(shū)記、董事長(zhǎng)、總經(jīng)理秦本平

“為了辦好大賽我們與IBA長(zhǎng)時(shí)間研究，協(xié)商，最終確定了本次大賽的賽程賽制，嚴(yán)格恪守WCC的比賽規(guī)則，從評(píng)委的選擇到比賽的程序，評(píng)分規(guī)則到比賽用具，場(chǎng)地，全部遵循國(guó)際大賽的標(biāo)準(zhǔn)?！眲T說(shuō)，因此這是一次具有權(quán)威性的雞尾酒大賽。也是中國(guó)唯一一個(gè)獲得國(guó)際調(diào)酒賽事選拔賽資格的比賽，唯一一個(gè)通過(guò)白酒雞尾酒大賽向WCC推薦調(diào)酒師的大賽。經(jīng)過(guò)兩年時(shí)間的籌備在實(shí)踐上的不斷優(yōu)化，這一切的付出是保證大賽的權(quán)威性，只有權(quán)威和專(zhuān)業(yè)才能和國(guó)際化接軌。