佟德清

（天津市靜海區(qū)良種場，天津 301600）

小麥作為華北地區(qū)的主要農作物，不僅可以制成營養(yǎng)豐富的面粉類主食，也為畜牧養(yǎng)殖提供飼料。與小麥籽粒高產優(yōu)質同樣重要的是秸稈的品質。據(jù)研究，不同施肥處理可提高小麥秸稈中的粗蛋白含量，提高秸稈利用價值。本試驗研究不同時期不同施氮處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響，為小麥科學施肥提供依據(jù)。

1 材料和方法

1.1 供試材料

供試冬小麥品種為濟麥22號、良星66號。

1.2 試驗設計

試驗分別在拔節(jié)期和抽穗期設4個施氮水平（表1）。小區(qū)面積100 m2（10 m×10 m），隨機排列，自然對比。

表1 不同時期氮肥施用量設計

1.3 試驗地點與試驗管理

試驗設在河北省河間市西九吉鄉(xiāng)西九吉西村及天津市靜海區(qū)良種場進行。

河北省河間市西九吉鄉(xiāng)西九吉西村屬大陸性氣候，年平均降水量520～660 mm，年均日照時數(shù)2 500～2 900 h。土質為粘壤土，有機質2.26 g·kg-1、全氮 0.073%、速效磷 51.6 mg·kg-1，速效鉀158.6 mg·kg-1，pH值8.26。供試品種為濟麥22號。分別于2015年10月11日和2016年10月15日播種，密度為15.5 萬株·（667m2）-1。

天津市靜海區(qū)良種場屬暖溫帶大陸性季風氣候，年均日照時數(shù)2 699 h，年平均氣溫11.8 ℃。土質為亞粘土，有機質2.38 g·kg-1、全氮0.072%、速效磷6.56 mg·kg-1、速效鉀150.1 mg·kg-1、pH值8.37。供試小麥品種為良星66。2016年10月8日播種，密度為15 萬株·（667m2）-1。

兩個試驗點播種時667 m2均底施40 kg中化復合肥（N∶P∶K=1∶1∶1），拔節(jié)和抽穗期按設計施肥，其他管理同大田生產。

1.4 數(shù)據(jù)測定與分析

小麥成熟時，每小區(qū)隨機量取3個1 m2的區(qū)域，從中隨機選取5株植株進行各項指標的測定。

秸稈粗蛋白含量的測定：取新鮮小麥莖稈烘干水分，粉碎機磨成粉末狀后，用德國Elementar公司生產的Rapid-N cube定氮儀測定。

數(shù)據(jù)分析采用EXCEL和SPSS 19.0軟件。

2 結果與分析

2.1 拔節(jié)期不同氮肥處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

2015年河北省試驗，拔節(jié)期不同氮肥處理的冬小麥，秸稈粗蛋白含量依次為T2＞T3＞T1＞CK，可見施氮處理的冬小麥秸稈粗蛋白含量均比不施肥的對照含量高。2016年，河北省試驗，不同氮肥處理的冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T1＞T3＞T2＞CK（表2、圖1）。試驗表明，2015年河北省試點各處理的冬小麥秸稈粗蛋白質含量均高于2016年的各處理，且差異顯著。天津市試驗顯示，不同氮肥處理的冬小麥，秸稈粗蛋白含量為：T2＞T3＞T1＞CK，不同氮肥處理之間差異顯著。

表2 拔節(jié)期不同施氮處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

圖1 拔節(jié)期和抽穗期不同氮肥處理冬小麥秸稈粗蛋白含量

2.2 抽穗期不同氮肥處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

2015年河北省試驗，抽穗期不同氮肥處理，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T3＞T2＞T1＞CK，所有施肥處理均能提高小麥秸稈的粗蛋白含量，T3處理對冬小麥秸稈的粗蛋白含量效果最好。隨著施肥量減小，小麥秸稈粗蛋白含量也隨之下降。2016年河北省試驗，不同氮肥處理，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T2＞T1＞T3＞CK；天津市試驗，冬小麥秸稈粗蛋白含量為：T2＞T1＞T3＞CK。

方差分析顯示，不同年度、不同地區(qū)之間，與對照相比，不同氮肥處理均顯著提高了冬小麥秸稈的粗蛋白含量。此外，2015年河北省試驗，T1與T3處理以及對照的小麥秸稈粗蛋白含量均高于2016年的相同處理，且差異顯著。這與拔節(jié)期的試驗結果相同，說明氣候變化對試驗有一定的影響。

表3 抽穗期不同施氮處理對冬小麥秸稈粗蛋白含量的影響

3 結論與討論

3.1 河北省和天津市兩地試驗表明，拔節(jié)期和抽穗期施用不同數(shù)量的氮肥均能顯著提高冬小麥秸稈的粗蛋白含量。拔節(jié)期每667 m2追施33.3 kg氮肥，兩個試驗點冬小麥秸稈粗蛋白含量最高。其中，2015年、2016年河北省冬小麥秸稈粗蛋白含量分別為5.48%和2.99%；2016年天津市冬小麥秸稈蛋白含量為4.57%。

抽穗期也以每667 m2追施33.3 kg氮肥小麥秸稈粗蛋白含量最高，其中2015年、2016年河北省試驗，冬小麥秸稈粗蛋白含量分別為4.44%和3.64%，天津市試驗，冬小麥秸稈粗蛋白含量為3.48%。顯著高于其他處理。

3.2 冬小麥秸稈粗蛋白含量高，可作為畜牧養(yǎng)殖的飼料，可變廢為寶，防止秸稈燃燒對大氣造成的污染，起到保護環(huán)境的作用。