亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        風(fēng)干牛肉干
        ——成吉思汗的軍糧

        2018-11-01 10:31:08錢國宏
        時(shí)代金融 2018年28期
        關(guān)鍵詞:肉干軍糧牛肉干

        文 錢國宏

        到內(nèi)蒙古旅游,牛肉干是必嘗的。牛肉干外表看上去像木炭一樣毫不起眼,但是,嚼起來卻是別有一番滋味,而且越嚼越香。

        在呼和浩特市街頭,我看到很多賣風(fēng)干牛肉的店鋪都在門外的招牌上,打出這樣一句廣告語:“成吉思汗的軍糧”!這可不是店家信口開河,而是有歷史依據(jù)的:成吉思汗建立蒙古帝國的時(shí)候,蒙古騎兵便有了出入帶馬乳解渴、宰殺牛羊?yàn)榧Z的傳統(tǒng),因此,只要有水源和青草,蒙古騎兵便有了足夠的食物和水作供給。兵將們宰殺一頭??傻玫綌?shù)百斤牛肉,他們將這些牛肉切條晾干后做成軍糧。外出征戰(zhàn)時(shí),每人背上十幾斤的肉干,只要有水便可以充饑。這樣,蒙古騎兵減少了負(fù)重,可行動迅疾,因此,將風(fēng)干牛肉稱為“成吉思汗的軍糧”毫不為過!

        傳統(tǒng)的蒙古牛肉干是把牛宰殺以后,直接切割成條晾曬干燥。這種原生態(tài)作法制作出來的風(fēng)干牛肉,味道純正,能吃出一絲血腥味來,很有嚼頭。蒙古牧民非常喜歡這種風(fēng)干牛肉。不過對于外地游客來說,這種原生態(tài)的風(fēng)干牛肉吃上去有些不慣,至少在口感上差一些?,F(xiàn)在在內(nèi)蒙古地區(qū)的市面上看到的風(fēng)干牛肉,多是用現(xiàn)代工藝加工出來的牛肉干:經(jīng)過熟食加工后,加入孜然、肉桂等調(diào)料,然后經(jīng)過淹制、涼曬、油炸、烤干等多道工序而成。由于有了各種調(diào)料的增味,做出來的牛肉干口感上更易于為外地游客接受。

        風(fēng)干而成牛肉干雖然看上去體積不大,但是遇水就會膨脹。在內(nèi)蒙古旅游時(shí),當(dāng)?shù)嘏笥岩辉俣谖遥猴L(fēng)干牛肉不可多吃,因?yàn)楹冗^水之后,胃里的風(fēng)干牛肉遇水會膨脹,容易出現(xiàn)“漲肚”??墒?,當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)干牛肉實(shí)在是太好吃了,所以,同行的朋友時(shí)時(shí)提醒我管住嘴!

        我在內(nèi)蒙古旅游時(shí),看到很多帳篷中掛著一排排的牛肉干,自然風(fēng)干的場面非常壯觀。草原牧民自古就有晾曬牛肉干的習(xí)俗,他們把風(fēng)干的牛肉視作招待貴客的最尊貴食品。在呼倫貝爾大草原,無論我們走進(jìn)哪座帳篷,牧民們都會熱情地拿出儲藏的牛肉干來招待遠(yuǎn)方來的客人。牛肉干初嚼時(shí)很硬,需要用手將細(xì)長的肉干折斷或撕出細(xì)絲來,然后分段嚼食。肉干嚼碎后,藏匿于肉干中的各種調(diào)料和牛肉的香味,瞬間在舌尖上來回滾動,讓人的味蕾有一種特別舒服的體驗(yàn)。我的感覺是:牧民們自制的風(fēng)干牛肉味道才更地道,肉質(zhì)鮮嫩。嚼碎后,可以清晰地看到肉絲,而且辣而不辛,干而不硬,軟而不膩。那種松軟醇香,使我們一直回味和眷戀。風(fēng)干牛肉不僅味道美,還具備較高的營養(yǎng)價(jià)值。風(fēng)干牛肉完整地保存了草原牛肉特有的營養(yǎng)成分,有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、增體力等功效。

        猜你喜歡
        肉干軍糧牛肉干
        外公的牛肉干
        挑食高手六六
        小團(tuán)圓
        軍糧的故事
        小團(tuán)圓
        安徽省滁州市軍糧供應(yīng)站 打造軍糧供應(yīng)配送中心
        支前軍糧飄香的地方
        青年歌聲(2018年8期)2018-10-22 01:16:16
        陜西省糧食局軍供中心 構(gòu)建“一站式”軍糧供應(yīng)保障平臺
        頭臺馬肉干
        超高壓處理對重組復(fù)合肉干感官及風(fēng)味的影響
        国产真人性做爰久久网站| 99视频偷拍视频一区二区三区| 精品人妻日韩中文字幕| 少妇免费av一区二区三区久久 | 黑丝国产精品一区二区| 一本色道久久亚洲av红楼| 伊人情人色综合网站| 日本中文字幕一区二区高清在线| 亚洲欧洲中文日韩久久av乱码| 911国产在线观看精品| 蜜臀一区二区av天堂 | 国产美女高潮流白浆免费视频| 丰满少妇被爽的高潮喷水呻吟| 国产美女主播视频一二三区| 狠狠色综合7777久夜色撩人ⅰ| 亚洲xxxx做受欧美| 亚洲欧美久久婷婷爱综合一区天堂| 日韩精品精品一区二区三区| 亚洲综合久久中文字幕专区一区| 一区二区三区四区国产99| 超碰cao已满18进入离开官网 | 国产自产av一区二区三区性色| 国产午夜精品美女裸身视频69| 国产精品国产三级国a| 日韩一区在线精品视频| 任我爽精品视频在线播放| 极品粉嫩嫩模大尺度无码| 日韩av一区二区三区精品| 少妇又紧又爽丰满在线视频| 欧美 日韩 人妻 高清 中文| 99精品免费久久久久久久久日本| 白白色免费视频一区二区| 成人av一区二区亚洲精| 国产精品成人观看视频国产奇米| 黑人巨大精品欧美一区二区| 免费 无码 国产在线观看不卡| av在线手机中文字幕| 亚洲高清中文字幕视频| 丁香六月久久婷婷开心| 中文人成影院| 国产高清不卡在线视频|