胡獻(xiàn)國(guó)

“覆盆子甚煩采寄，感怍之至。令子一相訪(fǎng)，值出未見(jiàn)，當(dāng)令人呼見(jiàn)之也。季常先生一書(shū)，并信物一小角，請(qǐng)送達(dá)。軾白”。這是蘇東坡寓居黃州時(shí)，托縣令杜孟堅(jiān)之父杜道源為之送與黃崗縣北一百多里外的岐亭鎮(zhèn)陳季常寫(xiě)的《覆盆子帖》，因?yàn)殛惣境樘K東坡采來(lái)了一些覆盆子。

蘇東坡對(duì)覆盆子尤為鐘愛(ài)。在黃州時(shí)，他寫(xiě)信給好友章質(zhì)夫，也說(shuō)到了覆盆子：“藥方付徐令去，惟細(xì)辨。覆盆子若不真，即無(wú)效。前者路傍摘者，此土人謂之插秧莓，三四月花，五六月熟，其子酸甜可食，當(dāng)陰干其子用之。今市人賣(mài)者，乃是花鴉莓，九月熟，與《本草》所說(shuō)不同，不可妄用。想子已寄君猷矣”。這“四五月花，五六月熟”的小果子，便是覆盆子。

覆盆子不僅養(yǎng)生保健功效神奇，且其名稱(chēng)來(lái)源同樣充滿(mǎn)傳奇，趣味無(wú)窮。覆盆子，又名紅樹(shù)莓，最早記載來(lái)源于《本草衍義》：本品“益腎臟，縮小便，服之當(dāng)覆其溺器，如此取名也?！惫艜r(shí)朝鮮也有這樣的傳說(shuō)。早期朝鮮的廁所并不在屋內(nèi)，因?yàn)樘鞖夂渑c晚上太暗的關(guān)系，于是朝鮮人習(xí)慣將尿桶放在居住的房子里。男人吃了紅樹(shù)莓后，夜晚在尿桶小便時(shí)，因?yàn)椋騽牛┨珡?qiáng)而使“尿桶翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)”。因此，紅樹(shù)莓就被人們稱(chēng)為“覆盆子”，同時(shí)用來(lái)治療男性陽(yáng)痿。

覆盆子，為薔薇科落葉灌木植物掌葉覆盆子的末成熟果實(shí)。中醫(yī)認(rèn)為，本品性味甘、酸、微溫，入肝、腎經(jīng)，有補(bǔ)腎助陽(yáng)，固精縮尿之功，適用于腎虛陽(yáng)痿、遺精、遺尿、尿頻、帶下過(guò)多、產(chǎn)后遺尿等。如今，覆盆子已入列衛(wèi)生部“既是食品又是藥品的物品名單”中?，F(xiàn)介紹幾則食療方，供選用。

1.覆盆子粥

覆盆子10克，大米100克，白糖少許。將覆盆子擇凈，放入藥罐中，加清水適量，浸泡5～10分鐘后，水煎取汁，加大米煮粥，待沸時(shí)調(diào)入白糖，煮至粥熟即成，每日1劑，連續(xù)3～5天。可補(bǔ)腎助陽(yáng)，固精縮尿。適用于腎虛陽(yáng)痿，遺精，遺尿，尿頻，帶下過(guò)多，產(chǎn)后遺尿等。

2.覆盆子麻粥

麻雀5只，覆盆子10克，大米100克，細(xì)鹽少許，蔥白2莖，生姜3片。先將覆盆子水煎取汁備用；再將麻雀去毛雜，洗凈，酒炒，而后與大米、藥汁加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入細(xì)鹽、蔥花、姜末等，再煮一、二沸服食，每日1劑?？蓧殃?yáng)氣、補(bǔ)精血、益肝腎、暖腰膝，適用于腎氣不足所致的陽(yáng)虛羸弱、陰痿（即性機(jī)能減退）、早泄、遺精、腰膝酸痛或冷痛、頭暈眼花、視物不清、耳鳴、耳聾、小便淋瀝不爽、遺尿、多尿、婦女帶下等。

3.海參覆盆子鹿肉湯

海參200克，鹿肉150克，覆盆子10克，調(diào)味品適量。將海參泡軟，洗凈，切片；鹿肉洗凈，切塊，飛水；取覆盆子加水2碗，煎至1碗備用。鍋中放素油適量燒熱后，下海參、鹿肉爆炒，而后納入藥汁，武火燒沸后轉(zhuǎn)文火燜至鹿肉爛熟，加食鹽、味精及淀粉等，勾芡即成?？裳a(bǔ)腎益氣，溫陽(yáng)療痿，適用于腎虛陽(yáng)痿、小便頻數(shù)。

4.覆盆子韭菜子茶

覆盆子150克，韭菜子150克。將以上原料碾成細(xì)粉，混勻。每次取15克，用雙層紗布包住，放入杯中，用沸水沖泡服用?？裳a(bǔ)腎壯陽(yáng)。適用于陽(yáng)痿，早泄。