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        廣昌縣形成茶樹(shù)菇培育熱潮

        2018-10-29 04:57:58謝娟姚連京撫州市廣昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心李娟撫州市農(nóng)業(yè)局
        江西農(nóng)業(yè) 2018年18期
        關(guān)鍵詞:廣昌縣茶樹(shù)菇菇農(nóng)

        文|謝娟 姚連京(撫州市廣昌縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心)李娟(撫州市農(nóng)業(yè)局)

        廣昌地處武夷山西麓,山多林密、氣候濕熱,適宜食用菌生長(zhǎng),其食用菌生產(chǎn)歷史悠久,明清時(shí)期的香菇、稈菇(草菇)曾被選作貢品,聲名遠(yuǎn)播。改革開(kāi)放以來(lái),廣昌食用菌產(chǎn)業(yè)再次煥發(fā)青春,尤其以茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)獨(dú)樹(shù)一幟,“茶樹(shù)菇之鄉(xiāng)”遠(yuǎn)近聞名,茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)已成為廣昌農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。

        產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。近年來(lái),全縣生產(chǎn)食用菌(茶樹(shù)菇)2.2-2.3億袋,年產(chǎn)干菇 6900噸左右,產(chǎn)值約 4.8億元,約占當(dāng)?shù)胤N植業(yè)總產(chǎn)值的 40%。茶樹(shù)菇經(jīng)濟(jì)效益較高,因其回報(bào)率高,近年來(lái)培植戶(hù)數(shù)、人員迅速增多,尤其是零星小戶(hù)隨處可見(jiàn),成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),僅次于全縣的物流、白蓮從業(yè)人員。

        產(chǎn)業(yè)化發(fā)展逐漸加快。廣昌經(jīng)過(guò) 30 年來(lái)的發(fā)展,現(xiàn)有一定規(guī)模的茶樹(shù)菇生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)有 13 家和一家民間食用菌研究所,茶樹(shù)菇生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)合作社29家。廣昌茶樹(shù)菇產(chǎn)、供、銷(xiāo)各有專(zhuān)業(yè)隊(duì)伍。為了延長(zhǎng)茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)鏈,提高其附加值,廣昌縣依托龍頭企業(yè)大力發(fā)展茶樹(shù)菇精深加工,建設(shè)茶樹(shù)菇產(chǎn)業(yè)園。目前,全縣形成了包括精加工脫水菇、鹽水菇、菇片、保鮮菇、沖劑和方便食品等產(chǎn)品,年加工產(chǎn)值達(dá) 1億元以上。

        科研成效顯著,在全國(guó)食用菌科研中獨(dú)樹(shù)一幟。廣昌縣以謝遠(yuǎn)泰為首的科研人員加大了科研攻關(guān)力度,致力于茶樹(shù)菇菌種繁育、原料使用、栽培技術(shù)和加工技術(shù)、廢棄物循環(huán)利用等方面的研究,取得了豐碩成果。一是茶樹(shù)菇品種更新?lián)Q代,已成功選育出茶樹(shù)菇新品種“茶 3”、“茶 5”,單產(chǎn)增長(zhǎng)2.5倍。二是茶樹(shù)菇生產(chǎn)技術(shù)日臻成熟。廣昌獨(dú)創(chuàng)的茶樹(shù)菇“液體注入接種法”取得成功,實(shí)現(xiàn)了茶樹(shù)菇反季節(jié)種植,可明顯提高菇產(chǎn)量,該技術(shù)取得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。三是茶樹(shù)菇生產(chǎn)原料生態(tài)環(huán)保。利用本縣農(nóng)作物下腳料——蓮籽殼、蓮蓬殼、茶籽殼、東茅桿等再生資源,實(shí)現(xiàn)茶樹(shù)菇生產(chǎn)可持續(xù)發(fā)展。該項(xiàng)技術(shù)的推廣運(yùn)用已獲得國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利。四是茶樹(shù)菇生產(chǎn)工藝高效節(jié)能。生產(chǎn)上運(yùn)用高壓蒸汽滅菌和蒸汽烘干法,可節(jié)省大量林木資源,實(shí)現(xiàn)低碳、節(jié)能、環(huán)保。

        茶樹(shù)菇質(zhì)量?jī)?yōu)越、品牌效應(yīng)凸顯。廣昌茶樹(shù)菇以其先進(jìn)的種植與加工技術(shù),質(zhì)量特別優(yōu)越,其味美,柄脆,香濃純正,是集高蛋白,低脂肪,低糖份,保健食療于一身的純天然保健食用菌。目前該產(chǎn)品不僅進(jìn)入廣州、福州、北京、上海等大中城市市場(chǎng),并銷(xiāo)往香港、澳門(mén)地區(qū),而且出口日本、新加坡等東南亞國(guó)家。一直以來(lái),廣昌注重茶樹(shù)菇品牌建設(shè),廣昌茶樹(shù)菇先后獲得“國(guó)際名牌食品”獎(jiǎng)、“江西省著名商標(biāo)”等稱(chēng)號(hào),并獲“綠色食品”認(rèn)證。

        針對(duì)性建議。加強(qiáng)對(duì)茶樹(shù)菇生產(chǎn)基地的生產(chǎn)指導(dǎo),指導(dǎo)菇農(nóng)建立健全生產(chǎn)檔案,完善生產(chǎn)記錄,做到有據(jù)可依有據(jù)可查,實(shí)現(xiàn)我縣茶樹(shù)菇質(zhì)量安全有可追溯性;加強(qiáng)對(duì)茶樹(shù)菇生產(chǎn)基地的科學(xué)用藥技術(shù)指導(dǎo),指導(dǎo)菇農(nóng)不要違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥,推薦使用低毒、低殘留、高效的食用菌專(zhuān)用農(nóng)藥,引導(dǎo)菇農(nóng)開(kāi)展生物防治和物理防治,如使用黃板、殺蟲(chóng)燈、性誘劑等其它綠色安全的防治病蟲(chóng)害措施,減少茶樹(shù)菇中的農(nóng)藥殘留;加強(qiáng)對(duì)茶樹(shù)菇生產(chǎn)基地的監(jiān)測(cè)力度,加大范圍、加大抽檢頻次開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作,以更好的掌握我縣茶樹(shù)菇質(zhì)量安全狀況,并對(duì)菇農(nóng)起到警示效果;加大對(duì)違規(guī)使用禁限用農(nóng)藥行為的打擊力度。

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