文｜熊寬榮（豐城市政府辦）

榮塘誠信養(yǎng)豬場舍內(nèi)

洛市眾誠牧業(yè)養(yǎng)殖場異位發(fā)酵床

隨著養(yǎng)豬業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)村養(yǎng)殖糞污面源污染問題日益受到人們的關(guān)注。2018年中央環(huán)保督察“回頭看”期間，養(yǎng)殖污染問題占環(huán)保問題比為15.3%。豐城作為全國生豬調(diào)出大縣，生豬存欄數(shù)多，養(yǎng)豬污染問題突出。為此，筆者就如何開展新業(yè)態(tài)養(yǎng)豬模式，通過引導(dǎo)生豬產(chǎn)業(yè)向循環(huán)型環(huán)保型方向發(fā)展，切實(shí)解決好養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污染問題進(jìn)行專題調(diào)研。

新業(yè)態(tài)生豬養(yǎng)殖基本情況

豬場建設(shè)情況。①榮塘鎮(zhèn)誠信養(yǎng)豬場屬于拆舊新建場，共建有6棟鋼架結(jié)構(gòu)豬舍（3棟快完工，其它3棟完工65%左右）、1棟倉庫，1個(gè)糞污收集池、1條異位發(fā)酵床等，采用全漏縫免沖洗清糞工藝，舍內(nèi)安裝碗式飲水器，建設(shè)投資成本近500多萬元。②洛市鎮(zhèn)眾誠牧業(yè)養(yǎng)殖場屬于改建欄舍，有5棟豬舍，新建1個(gè)沼氣囊和2條異位發(fā)酵床，在原有漏糞板結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，豬舍通過改建飲水器、刮糞設(shè)施，沼氣囊用黑膜鋪設(shè)，保證糞污水不污染土地。

養(yǎng)殖方式情況。由于新建或改建豬場成本高，加上生豬養(yǎng)殖投入大、風(fēng)險(xiǎn)高等，均選擇 “公司+農(nóng)戶”模式，公司為廣東溫氏股份有限公司。洛市鎮(zhèn)眾誠牧業(yè)養(yǎng)殖場養(yǎng)殖規(guī)模4000多頭豬，誠信養(yǎng)豬場計(jì)劃養(yǎng)殖規(guī)模4000多頭豬。仔豬、飼料、疫苗、技術(shù)指導(dǎo)等由公司提供，仔豬從30日齡進(jìn)場，仔豬育成后由溫氏集團(tuán)按照合同價(jià)格統(tǒng)一收購。

糞污處理情況。豬舍設(shè)計(jì)為雨污分離、清污分離，糞污經(jīng)漏糞板落到下層，通過刮糞機(jī)收集到沼氣囊，用機(jī)器抽取到異位發(fā)酵床（舍外）糞污處理系統(tǒng)或儲存在沼氣囊發(fā)酵。如眾誠牧業(yè)養(yǎng)殖場糞污發(fā)酵后的有機(jī)肥可供農(nóng)場主100多畝的油茶樹使用。

新業(yè)態(tài)生豬養(yǎng)殖模式的優(yōu)勢和存在的困難

養(yǎng)殖模式優(yōu)勢：①采取高架床養(yǎng)殖模式，改裝飲水設(shè)施，能夠從源頭上減少飲用水量，無須沖欄，減少糞污的產(chǎn)生量。②豬產(chǎn)生糞污經(jīng)異位發(fā)酵床處理，實(shí)現(xiàn)“零”排放，發(fā)酵后的有機(jī)肥可以出售給種植戶；并且異位發(fā)酵床相對沼氣工程系統(tǒng)總投資少、占地面積少。③采取“公司+農(nóng)戶”的模式，養(yǎng)殖成本低、投入少、風(fēng)險(xiǎn)小，農(nóng)戶只需要建好欄舍及環(huán)保設(shè)施，公司負(fù)責(zé)提供仔豬及其相應(yīng)配套的原料、技術(shù)支持等，同時(shí)具有一定的靈活性，和公司簽訂的合同期限為5個(gè)月，合同期滿后，可以選擇是否續(xù)約。

存在的困難：①高架床豬舍相對傳統(tǒng)豬舍，建設(shè)成本高。②異位發(fā)酵床處理糞污技術(shù)，目前在豐城剛推廣，運(yùn)行成本相對其他糞污處理方式要高，加上我市正在實(shí)施沼氣發(fā)電項(xiàng)目，加大了第三方糞污集中處理模式的宣傳推廣力度，有些養(yǎng)殖戶在等市政府的政策，所以異位發(fā)酵床技術(shù)推廣度不高。③有機(jī)肥、沼肥利用率不高，種植戶對有機(jī)肥、沼肥利用的理念不強(qiáng)。

對策與建議

多種方式處理豬糞污。以豐城畜禽糞污資源化利用整市推進(jìn)項(xiàng)目為契機(jī)，主推三種模式處理糞污：一是第三方處理模式，利用好河?xùn)|、河西新建的糞污資源化利用中心；二是高架床異位發(fā)酵床處理模式，對改建、新建的養(yǎng)殖場，主推高架床異位發(fā)酵床處理模式。三是農(nóng)牧結(jié)合模式：養(yǎng)殖場與周邊種植業(yè)主聯(lián)合，糞污經(jīng)無害化處理加工成有機(jī)肥，用于稻、蔬、果、林、草，配方施肥。比如，①有土地的養(yǎng)殖戶，采用在自我土地消納模式；②無土地的偏遠(yuǎn)養(yǎng)殖戶，采用養(yǎng)殖戶與農(nóng)業(yè)基地對接模式；③對在糞污處理中心附近的養(yǎng)殖戶，采用集中收集模式（PPP 模式），由公司統(tǒng)一處理 。

加大糞污處理各環(huán)節(jié)補(bǔ)償力度。一是對提升改造的養(yǎng)殖場實(shí)施以獎代補(bǔ)，比如安裝節(jié)水飲水管網(wǎng)、收刮糞機(jī)，新建糞污池等；對新建高架床異位發(fā)酵床的養(yǎng)殖場進(jìn)行補(bǔ)助，并制定補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)，比如學(xué)習(xí)福建省出臺相關(guān)政策文件，做到從政策、資金和技術(shù)方面，鼓勵(lì)推廣應(yīng)用異位發(fā)酵床技術(shù)。二是按照出臺的政策，大力推進(jìn)豐饒生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司沼氣項(xiàng)目，依托該公司處理全市大部分畜禽養(yǎng)殖廢棄物及秸稈。比如借鑒四川省浦江縣的PPP處理糞污模式經(jīng)驗(yàn)，建立動態(tài)補(bǔ)助機(jī)制；浦江縣在抽施糞服務(wù)體系完全建立之后,嘗試撤銷車輛補(bǔ)貼,補(bǔ)助資金全部用于購買服務(wù),同時(shí)逐步下調(diào)運(yùn)輸補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn),差額部分由種植戶承擔(dān),確保PPP 模式的可持續(xù)運(yùn)行,為后續(xù)財(cái)政補(bǔ)貼退出PPP模式奠定基礎(chǔ)。

加大有機(jī)肥、沼肥使用的宣傳力度。通過網(wǎng)絡(luò)、農(nóng)民講師團(tuán)、開培訓(xùn)班等方式，在全市宣傳有機(jī)肥、沼肥種植作物的好處和相關(guān)政策；制定《豐城市有機(jī)肥替代化肥推廣應(yīng)用實(shí)施方案》，重點(diǎn)在種植大戶中推廣應(yīng)用有機(jī)肥替代化肥。例如浦江PPP 項(xiàng)目實(shí)施前,當(dāng)?shù)卣鸵阎嘏囵B(yǎng)農(nóng)戶的用肥習(xí)慣。總之，要積極培養(yǎng)農(nóng)戶良好的有機(jī)肥、沼肥使用習(xí)慣，為全市沼氣項(xiàng)目的順利實(shí)施，奠定良好的基礎(chǔ)。

推廣“公司+農(nóng)戶”的養(yǎng)殖模式。引進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)溫氏股份公司，該公司2017年底在全國有5.54萬戶合作家庭農(nóng)場，總銷售收入556.57億元。為溫氏股份公司與養(yǎng)殖戶合作提供平臺，特別是正在新建或準(zhǔn)備新建的生態(tài)養(yǎng)殖小區(qū)，讓養(yǎng)殖戶有充足的資金建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的養(yǎng)殖舍和配套糞污處理設(shè)施，提升養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖水平，幫助農(nóng)戶解決怎么養(yǎng)、如何賣以及從哪融資等問題，提高農(nóng)戶抗風(fēng)險(xiǎn)的能力。