胡洪瓊

(安陽(yáng)師范學(xué)院 漢語(yǔ)海外傳播河南省協(xié)同創(chuàng)新中心，河南 安陽(yáng) 455000)

一、觚的含義

許慎《說(shuō)文解字》解釋“觚”為：“鄉(xiāng)飲酒之爵也。一曰觴受三升者謂之觚。從角瓜聲。古乎切?！盵1]說(shuō)文解字注：“鄉(xiāng)亦當(dāng)作禮。鄉(xiāng)飲酒禮器有爵、觶、無(wú)觚也。燕禮、大射、特牲皆用觚?！滨植灰?jiàn)于甲骨文和金文，而且沒(méi)有任何一件所謂叫“觚”的青銅器上，銘有“觚”的名號(hào)。宋代呂大臨的《考古圖》中，將帶棱的大酒杯之類的酒器稱為“觚”?；趦蓚€(gè)方面的考慮：第一是按《周禮·考工記》，“二升曰觚”，也就是說(shuō)觚的容量是有標(biāo)準(zhǔn)的，二升。當(dāng)時(shí)呂大臨所見(jiàn)的這種酒器容量恰是二升左右。第二是按“觚，棱也”的字意，認(rèn)為觚是有棱之器。這種酒器上多有扉棱，故定為觚[2]。

關(guān)于觚，還有一種說(shuō)法，不過(guò)這種所說(shuō)的觚指的是簡(jiǎn)牘。朱熹注《周禮》曰：“觚，棱也?；蛟痪破??；蛟荒竞?jiǎn)，皆曰之有棱著也”。觚是簡(jiǎn)牘時(shí)代用于習(xí)字的特殊形制的木牘[3]，有三棱、四棱、六棱和八棱，其中四棱的簡(jiǎn)牘較多。這可以從出土文獻(xiàn)和考古發(fā)掘的資料得以證實(shí)。漢元帝時(shí)黃門令史游所編的《急就篇》開(kāi)篇首句為“急就奇觚與眾異”，唐人顏師古《急就篇注》釋“觚”曰: “觚者，學(xué)書之牘，或以記事。削木為之，蓋簡(jiǎn)屬也。……其形或六面或八面，皆可書。觚者棱也，以有棱角故謂之觚?！睍x人葛洪所輯《西京雜記》中也記錄有西漢人習(xí)字用觚的事實(shí):“傅介子年十四，好學(xué)書，嘗棄觚而嘆曰:‘大丈夫當(dāng)立功絕域，何能坐事散儒!’”

考古發(fā)掘出土的簡(jiǎn)牘中，也發(fā)現(xiàn)有習(xí)字觚的實(shí)物。如1979年甘肅省文物工作隊(duì)在敦煌市馬圈灣漢代烽燧遺址進(jìn)行考古發(fā)掘，獲得簡(jiǎn)牘1221枚[4]。其中內(nèi)容為字書的簡(jiǎn)( 觚) ，多與習(xí)字有關(guān)。

我們通常所說(shuō)的觚，器型特點(diǎn)為長(zhǎng)身侈口，中間細(xì)、兩端粗，底部和口部均呈喇叭狀。觚的名稱，是由宋人根據(jù)文獻(xiàn)內(nèi)容的描述確定的，并且一直沿用到今天，已經(jīng)約定俗成。王國(guó)維先生說(shuō)過(guò)“凡傳世古禮器之名，皆宋人所定也?！痪?、曰觚、曰觶、曰角、曰斝，古器銘辭中均無(wú)明文，宋人但以大小之差定之?！庇嘘P(guān)觚的描述，其他文獻(xiàn)也有記載?！吨芏Y·考工記·梓人》云：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散。”[5]《莊子·大宗師》曰：“其觚而不豎也。”[6]釋文引崔注曰：“觚，棱也?！笔钦f(shuō)觚是有棱的器物?！吨芏Y》云：“爵一升，觚三升，獻(xiàn)以爵而酬以觚?！盵7]《考工記》云：“梓人為飲器，勺一升，爵一升，觚三升?！睆奈墨I(xiàn)記載可知觚的容量有兩種說(shuō)法,一種是二升，一種是三升。對(duì)于觚的具體容量是無(wú)法確定的。

關(guān)于觚的定名，基本上得到大家的共識(shí)，但是在《考古與文物》2010年第二期中公布了1件內(nèi)史亳豐同青銅器，該器物上有銘文，自名為“同”[8]。這件青銅酒器即為考古界所稱的青銅酒器觚。該器為喇叭形口，長(zhǎng)頸，腹部略粗，喇叭形高圈足，下沿?zé)o邊圈，腹部和圈足鑄有四道扉棱。頸部飾小鳥紋，其上飾蕉葉紋，腹部和圈足飾站立的鳥紋，兩兩相對(duì)，均以云雷紋填地，兩縷鳥尾下垂后又向前向上回旋，中間裝飾目紋，并鑲嵌有綠松石，十分精美。另有學(xué)者認(rèn)為“目前根據(jù)甲骨文和金文的資料，還沒(méi)有自銘為“觚’的器物?，F(xiàn)在的叫法，是沿用了宋代的稱謂，而宋人的說(shuō)法并沒(méi)有有力的根據(jù)。因此，認(rèn)為以往考古界稱做觚的東西，應(yīng)該正名為同?！盵9]

圖一 “同”觚及銘文

二、觚的時(shí)代演變

觚是商周時(shí)期常見(jiàn)的器物，可以作為酒器用來(lái)盛酒，也可以作為禮器在祭祀場(chǎng)合使用。最早出現(xiàn)的觚是陶觚和漆觚，產(chǎn)生于新石器時(shí)代中期。商代早期，銅觚出現(xiàn)，并盛行于商代中晚期。西周時(shí)期衰落，雖有使用者，但是較少。宋代金石之學(xué)興起，觚等青銅器受到宮廷貴族以及文人雅士們的青睞。隨著經(jīng)濟(jì)、政治以及文化的發(fā)展，觚不再是青銅和陶制的，宋代及其以后，瓷質(zhì)的觚開(kāi)始大量出現(xiàn)和盛行。

1.漆木觚

浙江余杭卞家山良渚遺址出土20多件良渚時(shí)期的漆器，有觚、盆、豆、筒形器、器蓋等，其中漆觚數(shù)量最多，經(jīng)復(fù)原的至少有8件，另外，墓地中至少也有6件漆觚[10]。所有漆器都以整木挖成，外表涂上朱漆。漆觚皆平底束腰，約26厘米高，口徑8—11厘米，底5.6-7.8厘米。器身外部多飾兩組螺旋狀的突弦紋，其中有一件漆觚的突弦紋內(nèi)，各用大紅線條填以黑漆描繪變形的云雷紋，造型和紋飾風(fēng)格近似商周時(shí)期的青銅觚。良渚文化的前身崧澤文化和后續(xù)的馬橋文化也發(fā)現(xiàn)有陶觚。

圖二 卞家山漆觚

夏文化的中心地區(qū)的河南偃師二里頭遺址發(fā)現(xiàn)有漆觚，如1981年在二里頭文化第二期墓葬(M4和M5)中發(fā)現(xiàn)有殘件，與酒器封頂陶盉成組合搭配[11]。1984年發(fā)掘的第四期墓葬M9發(fā)現(xiàn)有漆木觚，同出的酒器還有銅爵、銅斝和封頂陶盉[12]。2002年在三號(hào)宮殿基址院內(nèi)發(fā)現(xiàn)了一座隨葬有綠松石龍形器的墓葬M3，墓內(nèi)隨葬有爵、封頂盉、象鼻盉、鼎、豆、尊等陶器，觚、缽形器、帶柄容器等漆木制品[13]。在內(nèi)蒙古大甸子遺址的一座墓葬中發(fā)現(xiàn)有3件漆木觚，較完整的一件器口呈喇叭形，器腰細(xì)瘦如柄，中空，腰以下逐漸敞開(kāi)，此器下端已殘，依據(jù)器形外表可判斷為漆木觚[14]。

從新石器時(shí)代開(kāi)始出現(xiàn)的漆觚，在西周時(shí)期又開(kāi)始出現(xiàn)，如北京琉璃河遺址的西周大墓中出土了一件精美的漆觚，是一件實(shí)用器[15]。西周時(shí)期還出現(xiàn)了一種和觚相似的器物，即觚形杯。西周時(shí)期，銅觚開(kāi)始衰落直至消失，可能與西周時(shí)期借鑒商人縱酒亡國(guó)的教訓(xùn)有很大的關(guān)系。

2.陶觚

陶觚產(chǎn)生于新石器時(shí)代，器型為圓體，侈口，細(xì)頸，呈喇叭形狀，平底，無(wú)圈足。數(shù)量相對(duì)較少，制作也不夠精美。山東臨淄齊都鎮(zhèn)薛家莊大汶口文化遺址出土了一件陶觚。泥質(zhì)紅陶，喇叭形口，四壁較薄，平底，高17厘米，口徑11厘米，底徑7.5厘米?，F(xiàn)藏于齊國(guó)歷史博物館。

圖三 大汶口文化陶觚

中原地區(qū)最早的陶觚出現(xiàn)在河南上蔡十里鋪的第二期遺存，其后繁衍發(fā)展為王灣三期文化及二里頭文化。上蔡十里鋪二期的M3及M5兩座墓葬各出土一件陶觚(發(fā)掘簡(jiǎn)報(bào)認(rèn)為是杯)。M5出土的這件應(yīng)為觚形杯，泥質(zhì)黑陶，磨光，厚底內(nèi)凹，身飾凹弦紋四周?？趶?.7厘米，高13.6厘米[16]。有學(xué)者將上蔡十里鋪的陶觚與卞家山的漆觚進(jìn)行對(duì)比發(fā)現(xiàn)，兩者形制有很大的相似，紋飾的裝飾手法也相同，認(rèn)為兩者有一定的源流關(guān)系[17]。

新石器時(shí)期，彩陶十分發(fā)達(dá)，彩陶制作精美，以泥質(zhì)陶為主，質(zhì)地細(xì)膩，是史前先民的實(shí)用器皿，具有很高的藝術(shù)價(jià)值。山東省兗州市王因遺址的一座墓葬中出土一件彩陶觚[18]，大口外侈，曲腹較深，小平底，底沿外凸較寬。器內(nèi)外均施以紅彩，器外腹在紅彩地上又繪以黑彩弧線三角，猶如黑地上彩繪的紅色花瓣紋。此彩陶觚制作精美，色彩鮮艷，是新石器時(shí)期的珍貴酒器。

圖四 彩陶觚(山東兗州市王因遺址出)

3.銅觚

商代至西周早期，陶觚依然存在，但這時(shí)銅觚出現(xiàn)并盛行。這一時(shí)期的銅觚都很精美，造型也呈現(xiàn)多樣化。在馬承源主編的《中國(guó)青銅器》一書中，把商代至西周早期的銅觚分為半封頂流口式、寬體式、寬體侈口式、束腰式等十式以及西周早期的甚細(xì)腰喇叭口式和腰極細(xì)式兩式[19]。本文依據(jù)銅觚腹部的寬度與銅觚的高度的比例，將其分為粗體觚和細(xì)體觚兩大類。

第一種粗體觚，在商代早期盛行，商代后期也有，但是數(shù)量較少，制作都很精美。在新鄭望京樓，鄭州銘功路、二七路、白家莊，河北藁城臺(tái)西，河南輝縣琉璃閣，安陽(yáng)殷墟西區(qū)以及山東微山夏鎮(zhèn)薛莊村都有發(fā)現(xiàn)。

圖五 粗體觚(山東微山夏鎮(zhèn)薛莊村出)

第二種細(xì)體觚產(chǎn)生于商早期，體較矮，到商代晚期，這類觚整體增高，在商晚期到西周早期數(shù)量較多，較為盛行。這種觚在鄭州銘功路十四中學(xué)M4，鄭州白家莊M3以及河南輝縣等地都有發(fā)現(xiàn)。這些觚有的略曲，有的腹部彎曲的程度較大。大部分觚的器壁較薄，幾乎都束腰，腹部多裝飾饕餮紋或者弦紋，圈足外撇，圈足上有兩個(gè)或者3個(gè)十字形鏤孔。

圖六 細(xì)體觚(殷墟婦好墓出)

還有一種體極細(xì)的銅觚，出現(xiàn)的時(shí)間較晚，在銅觚中占有相當(dāng)大的比重，這種觚在商代晚期至西周早期較為盛行，裝飾華麗，紋飾精美，體極細(xì)極高，口部外翻的程度很大，腹部裝飾有獸紋，圈足上飾有雷紋、鏤空目云紋等，或是在圈足內(nèi)側(cè)刻有銘文。在陜西扶風(fēng)莊白一號(hào)窖藏、安陽(yáng)苗圃北地等都有發(fā)現(xiàn)。

圖七 極細(xì)銅觚(陜西扶風(fēng)莊白出)

4.瓷觚

從西周之后，青銅觚漸漸淡出人們的視野，直到宋代金石之學(xué)興盛，銅觚又開(kāi)始出現(xiàn)在人們的生活中。在宋時(shí)，銅觚被人們把玩、欣賞和收藏等，已經(jīng)不再具有商周時(shí)期銅觚的功能。由于制瓷業(yè)的興盛等一些其他因素的影響，人們開(kāi)始仿照銅觚燒制瓷觚。明清時(shí)期，瓷觚更是受到人們的喜愛(ài)，瓷觚的造型、裝飾紋樣等也與以前有所不同，從明萬(wàn)歷到清康熙時(shí)期，瓷觚的造型多樣，裝飾紋樣有山水、人物、博古、花鳥、動(dòng)物、紋飾、詩(shī)文類等。這些造型和紋飾的不同，與當(dāng)時(shí)的社會(huì)環(huán)境、人們的審美意趣有很大的關(guān)系。

圖八 明代青花花觚 圖九 清代天藍(lán)釉花觚

觚從新石器時(shí)代開(kāi)始出現(xiàn)，到商代時(shí)期繁榮發(fā)展，西周以后趨于衰落。宋代以后，觚又受到人們的青睞，只是它的功能、造型等與商周時(shí)期相差甚遠(yuǎn)。質(zhì)地也從早期的陶觚、漆木觚和銅觚逐漸演變成瓷質(zhì)的觚。

三、觚的用途演變

觚最初是作為飲酒器來(lái)使用。最早出現(xiàn)的觚是陶觚，產(chǎn)生于新石器時(shí)期，夏商時(shí)期較為流行。器型為圓體，侈口，細(xì)頸，呈喇叭形狀，平底，無(wú)圈足。

商代不僅有陶觚，還出現(xiàn)了銅觚?，F(xiàn)在見(jiàn)于報(bào)道的銅觚始見(jiàn)于二里崗時(shí)期，盛行于殷商時(shí)期。在商代，觚最早是作為飲酒器來(lái)使用，隨著政治、經(jīng)濟(jì)、文化以及人們審美觀念的發(fā)展，觚逐漸演變?yōu)槎Y器。商代早期的銅觚，形制比較樸實(shí)厚重，整個(gè)器物的高度大多在20厘米以下，腹部也比較粗矮，觚的口部外侈的程度也不算大，非常適合飲酒。商代晚期，觚的形制發(fā)生了一定的變化，器身變高，腰變細(xì)，裝飾由樸實(shí)變?yōu)槿A麗，口沿外侈程度更大，壁較厚，體更重。這類銅觚在商代晚期占絕大多數(shù)，從其造型特征來(lái)看，這類銅觚不適合飲酒，只能用來(lái)祭祀。商人尚鬼神，祭祀在商代較為常見(jiàn)，商王用貴重的青銅禮器祭祀，顯示其至高無(wú)尚的尊嚴(yán)和地位。

商代墓葬中，不論是銅觚、銅爵，還是陶觚、陶爵，幾乎都成套出現(xiàn)。如一套觚、爵，二套觚、爵，三套、五套、九套觚、爵，甚至有達(dá)到幾十套觚、爵的情況。《周禮·考工記·梓人》引《韓詩(shī)》說(shuō)，云：“一升曰爵，二升曰觚”。《周禮》云：“爵一升，觚三升，獻(xiàn)以爵而酬以觚”。從文獻(xiàn)記載來(lái)看，爵與觚的容量之比為1:2或者1:3，到底是哪個(gè)，爭(zhēng)議較大。李濟(jì)先生曾經(jīng)在《記小屯出土之青銅器》[20]中做過(guò)分析，他將可能配套的18對(duì)觚和爵的容積進(jìn)行了對(duì)比，發(fā)現(xiàn)比例在1:2.1到1:2.5之間的最多，可以說(shuō)爵與觚容量之比有1:2的關(guān)系，也就是大多數(shù)情況下，觚是爵的容積兩倍。

從觚與爵的造型來(lái)看，爵有流，人們?cè)陲嬀频臅r(shí)候較為方便，所以爵是飲酒器成為大多數(shù)人的共識(shí)。觚在早期口外侈程度沒(méi)有那么大，比較粗矮，可以說(shuō)也是適合飲酒的，到后期觚不適合飲酒。觚很可能是一種斟酒器了，很適合手拿著觚往爵里面斟酒或倒酒，因此，考古發(fā)現(xiàn)的觚、爵多成套出現(xiàn)。近有學(xué)者發(fā)表文章，指出“殷墟到西周早中期之時(shí)的青銅爵、觚最主要的功能是禮器，用于各種祭祀、禮儀場(chǎng)合，許多功能都是象征性的?！盵21]并進(jìn)一步推測(cè)，青銅爵和觚是和銅柶一起使用，在爵內(nèi)盛以清酒，甚至可以加香草煮酒加熱，用銅柶不時(shí)攪動(dòng)，使之香氣四溢。

對(duì)于觚到底是飲酒器還是斟酒器抑或是禮器，還沒(méi)有成為定論，隨著更多考古資料的公布，觚的用途方面的謎團(tuán)也許會(huì)解開(kāi)。如果我們放開(kāi)視野來(lái)看的話，銅觚也可能是一種比較特殊的飲酒器。銅觚、爵經(jīng)常和銅柶一起出土，這也從側(cè)面說(shuō)明了銅觚、銅爵配合使用的奧秘。

圖十 銅觚、爵組合

西周早期，銅觚的數(shù)量大大減少，墓中隨葬品幾乎不見(jiàn)觚，出現(xiàn)了另一種酒器觶來(lái)代替觚。西周早期偏晚階段，觚很有可能就已經(jīng)消失了。而且秦漢以來(lái)青銅時(shí)代結(jié)束、鐵器時(shí)代盛行，觚更是一度沉寂，消失在人們的視線中。直至宋朝金石學(xué)興盛，大量古器被人們競(jìng)相收藏和研究，于是觚又重新問(wèn)世。

宋代金石學(xué)興盛，人們大規(guī)模地收藏古物，銅觚也被作為古董和文物成為了人們的收藏對(duì)象。宋代收藏大家，如呂大臨、歐陽(yáng)修、趙明誠(chéng)等，他們不僅僅收藏銅器，還對(duì)銅器進(jìn)行研究。銅觚也成了被收藏和研究的對(duì)象，在呂大臨的《考古圖》、《續(xù)考古圖》，王黼的《宣和博古圖》，歐陽(yáng)修的《集古錄》、趙明誠(chéng)的《金石錄》等書中，均有對(duì)觚這種器物的描述。在《續(xù)考古圖》中，對(duì)收錄的一件觚進(jìn)行了詳細(xì)描述，不僅繪出了觚的形狀，圖的上方還有拓印的器物上的銘文，旁邊還有文字加以說(shuō)明：“容二升，身高尺二寸，口徑六寸半，身徑一寸半，形制與前所載同，刻字三?！背酥?，還對(duì)觚進(jìn)行了評(píng)價(jià)：“商木觚(銘一字)：昔之作詩(shī)者嘗借仁于樛木。而王安石以木為仁類，則木者，仁也?！韧鮿?chuàng)一器必有名，指必有戒，以為敗德者莫若酒，而觚有孤義，故制觚者，所以戒其敗得而觚歟？”[22]

明清時(shí)期，銅觚更多的是被用于日常生活中，這在書畫和文學(xué)作品中經(jīng)常見(jiàn)到。在明代仇英《人物故事圖冊(cè)》中的《竹院品古》一圖中，可以清楚地看到士大夫們品評(píng)、欣賞三代古銅器的場(chǎng)景[23]。在畫上方的三張桌子上擺滿了三代銅器，其中右上方一銅觚立于桌上。畫面中間三位士大夫圍繞桌子而坐，在品評(píng)古銅器、古書籍，周圍有丫鬟、侍從環(huán)侍。在畫的下方，有一銅觚，觚內(nèi)插滿花木，很是顯眼。在畫中有兩件銅觚，一件作為插花器，既裝飾了院子也顯示了主人的審美趣味。

清代小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》中也提到了觚這一器物，“左邊幾上文王鼎匙箸香盒，右邊幾上汝窯美人觚—觚內(nèi)插著時(shí)鮮花卉，并茗碗痰盒等物?！薄都t樓夢(mèng)》是以現(xiàn)實(shí)為依托的小說(shuō)，真實(shí)地反映了清代的社會(huì)生活。這也說(shuō)明了銅觚等三代銅器與現(xiàn)實(shí)社會(huì)生活的密切聯(lián)系。

觚從產(chǎn)生開(kāi)始，其用途隨著時(shí)間的變化而變化。最初觚是被作為飲酒器，觚和爵配套使用時(shí)，觚是作為斟酒器，將酒倒入爵中以便使用。從宋代開(kāi)始，出現(xiàn)了用瓷質(zhì)做成的觚，又名“花觚”，多仿造青銅器的造型。宋以后，觚又被人們作為文物來(lái)收藏，還被作為插花等陳設(shè)器，以及吉祥圖案。即使現(xiàn)在的瓷質(zhì)花瓶，也是仿制最初觚的造型而演變而來(lái)的。

四、結(jié)語(yǔ)

觚為中國(guó)古代酒器的重要組成部分，最早產(chǎn)生于新石器時(shí)代。其功能為飲酒、盛酒之器，在祭祀和宴享等重要禮儀場(chǎng)合，觚又作為禮器使用，經(jīng)常和爵共出于商周時(shí)期的墓葬中。陶觚從新石器時(shí)代一直沿用到商代晚期，銅觚出現(xiàn)于商代早期，盛行于商代中、晚期，直至西周仍為使用。西周以后銅觚演變?yōu)槠渌沃频木凭?，造型、紋飾和前代完全不同。尤其是宋代以后，銅觚常作為插花器或擺件，逐漸演變成為宮室、貴族以及文人們欣賞把玩的物品。觚的變化發(fā)展不僅承載著我國(guó)酒器文化的發(fā)展，也反映了不同時(shí)期人們的審美意趣。觚不僅是中華文化的載體，更是一定時(shí)期政治、經(jīng)濟(jì)和文化的反映。